แบ่งปันเมนูขนมไทย “ทับทิมกรอบ” สีหวานน่าทาน รสชาติหวานมันกลมกล่อม เคี้ยวกรุบกรอบ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำทับทิมกรอบ สูตรขนมหวานไทย เมนูมุ้งมิ้ง น่ารักน่ากิน ทับทิมกรอบสีหวาน ใครๆเห็นเป็นต้องหลงรัก นอกจากรสชาติจะหวานมันแล้ว แถมยังเคี้ยวกรุบๆกรอบๆได้อีก มาดูขั้นตอนกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

แห้ว 1 กระป๋อง (แห้วสดหรือต้มก็ได้นะคะ)

แป้งมัน 200 กรัม

กะทิ 500 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม

เกลือนิดหน่อย

ใบเตย 2 ใบ

**ขั้นตอน

เริ่มทำกันเลย หั่นแห้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ วันนี้ใช้สีผสมอาหาร 3 สี ม่วง เขียว ชมพู ผสมสีที่ต้องการกับน้ำแล้วนำแห้วไปแช่ทิ้งไว้

จากนั้นเราก็มาทำส่วนของน้ำกะทิก่อน กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใบเตย ต้มให้น้ำตาลละลายก็ใช้ได้แล้วคะ

ตักแห้วขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุกเคล้าแป้งมันให้ทั่ว ก่อนนำแห้วไปต้มให้เคาะๆเอาแป้งส่วนเกินออกก่อน แล้วจึงนำไปต้มในน้ำเดือด ต้มจนสุกจะเห็นว่าแห้วสีสวยๆจะลอยขึ้นมา นี่ล่ะทับทิมกรอบของเรา ตักขึ้นไปผ่านน้ำเย็นก่อนนะคะ

.

ตักน้ำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ตามด้วยทับทิมกรอบ แค่นี้ก็ได้กินของอร่อยๆแล้ว สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป