บอกสูตรเคล็ดลับความอร่อย ปลาแดดเดียว รสชาติดี ทำได้ง่าย

 

เมนูปลา เป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย หลายๆบ้ านมักนิยมนำปลาไปเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการทำต้มยำ ทำแกง การทอด ซึ่งอร่อยในทุกเมนู และในวันนี้เราได้มี 1 วิธีที่จะนำปลาของเรามาทำเป็นปลาแดดเดียว การทำปลาแดดเดียวให้มีรสชาติที่อร่อยมีสีสันที่น่ารับประทานเ ราสามารถทำได้ง่ายๆ โดยจะต้องเตรียมส่วนผสมและมีวิธีการทำดังด้านล่างนี้

ส่วนผสม

1 เนื้อปลา 1 กก.

2 เกลือ 1 ช้อนครึ่ง ( ช้อนโต๊ะ )

3 ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

1 ซึ่งวิธีการทำนั้นเราจะเริ่มด้วยการนำส่วนผสมเกลือ ผงชูรส และน้ำตาลทราย มาคลุกเคล้ากับชิ้นเนื้อปลาของเรา ใช้มือของเรานวดส่วนผสมให้เข้ากับตัวเนื้อปลา จากนั้นให้ทำการหมักค้างเอาไว้ 1 คืน

2 เมื่อครบเวลา 1 คืนให้เรานำไปตากแดด ความแห้งขึ้นอยู่กับระดับความต้องการ บางคนชอบแห้งมากก็ตากแดดเอาไว้ทั้งวัน บางคนชอบแห้งน้อยก็ตากแดดไว้สัก 2-3 แดด

3 สำหรับวิธีการทอดนั้นให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป กะเอาให้พอท่วมตัวชิ้นปลา แนะนำให้เป็นน้ำมันใหม่ เปิดไฟที่ระดับปานกลางรอให้น้ำมันร้อนจัดจึงทำการใส่ชิ้นปลาของเราลงไปทอดให้สุกเป็นด้านๆ ให้มีความเหลืองและมีสีสันที่น่ารับประทาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆพร้อมกับน้ำพริกคลุกข้าวหรือน้ำปลาพริกก็อร่อยเช่นกัน

เท่านี้คุณก็จะมีอืกหนึ่ งเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่น่ารับประทานมากๆ ไม่ว่าจะทานเล่นๆหรือทานคู่กับข้าวสวยกับข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจหลายๆคนกันอย่างแน่นอนเลยทีเดียว

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao