"น้ำพริกกะปิ" เมนูน้ำพริกง่ายๆ คู่ครัว

 

คอน้ำพริกกะปิมาทางนี้ หากใครที่ชื่นชอบทานน้ำพริกกะปิเป็นชีวิตจิตใจล่ะก็ วันนี้ GangBeauty มีวิธีการทำน้ำพริกกะปิให้มีรสชาติโดนใจทุกคนในครอบครัวมาฝากกัน จะทานคู่กับไข่ทอดชะอมก็เข้ากันสุดๆ หรือหากใครที่ต้องการให้อาหารมื้อนั้นพิเศษขึ้นมาหน่อย ก็ดัดแปลงโดยการนำน้ำพริกกะปิคลุกกับข้าวสวย แปลงร่างเป็นเข้าคลุกกะปิก็ดูดีสุดๆ เช่นกัน แต่อย่าลืมว่าทีเด็ดอยู่ที่น้ำพริกกะปินะ ทำง่าย อร่อยไว ต้องสูตรนี้เลย

ส่วนผสม

1. กะปิ (ต้องเป็นกะปิที่ใช้ตำน้ำพริก จากเมืองนครฯ ของคุณยายที่เอามาจากบ้านนอก)

2. น้ำตาลทราย

3. น้ำตาลปี๊บ

4. กระเทียมไทย (กลีบเล็กๆ)

5. หอมแดงหัวใหญ่ๆ

6. พริกขี้หนูสวน

7. มะเขือพวง

8. มะนาว

9. น้ำปลา

10. น้ำต้มสุก

สัดส่วนกะเอาตามชอบเลยนะคะ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

1.เอากะปิห่อใบตอง แล้วนำไปย่างไฟให้หอม ใส่กะปิ น้ำตาลปิ๊ป น้ำตาลทราย หอม กระเทียม ตำให้ละเอียด

2.ใส่พริกขี้หนู มะเขือพวง ตำพอแหลก

3.ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา (ถ้ากะปิเค็มมากไม่ต้องใส่) ปรุงรสตามชอบ ถ้าน้ำพริกกะปิข้นไป ใส่น้ำต้มสุกปรับความข้นตามชอบ