ใครที่ต้มไข่ในหม้อ พร้อมกับการหุงข้าว หากทำอยู่ดูไว้

 

ใครที่ต้มไข่ในหม้อ พร้อมกับการหุงข้าว หากทำอยู่ดูไว้

ความสะดวกและความรวดเร็ว เป็นสิ่งที่หลายๆคนมีความต้องการ ด้วยปัจจุบันที่เปลี่ยนไปจากแต่ก่อน คนส่วนใหญ่แล้วจึงไม่ได้ค่อยพิถีพิถันในการทำอาหารเหมือนกับคนสมัยก่อน มากนัก จะเน้นความรวดเร็วเพื่อเป็นการประหยัดเวลาในการทำอาหารซะมากกว่า ซึ่งในบางคนนั้นก็มักที่จะชอบทำการต้มไข่ไปพร้อมๆกับการหุงข้าว เพราะให้ความสะดวกและความรวดเร็ว

คนโบราณรุ่นปู่ รุ่นย่า มักก็จะห้ามเอาไว้ โดยไม่ให้ต้มไข่ไปพร้อมๆกับการหุงข้าว ในด้านของความเชื่อที่สืบทอด กันมานั้น เป็นการแสดงถึงความไม่ได้ใส่ใจในการทำอาหาร หรือดู มั ก ง่ายจนเกินไป แต่ในความเป็นจริงแล้วนั้นจะมีเหตุผลที่จับต้องได้ที่มากกว่านั้น

ความเป็นจริงแล้วการต้มไข่ไปพร้อมๆกับการหุงข้าว จะทำให้ข้าวที่หุงมีความบูดเร็วยิ่งขึ้น ไม่สามารถที่จะเก็บข้าวได้ตลอดทั้งวัน หรือมีการหุงข้าวได้ไม่กี่ ชม.ก็มีกลิ่น ข้าวเสียแล้ว ทานไม่ได้ และยิ่งเปลือกไข่ที่ไม่ได้มีการล้างทำความสะอาด ก่อนที่จะใส่ลงไปหุงก็จะมีเ ชื้ อโ ร ค มีทั้ง มู ลไ ก่ รวมถึงเศษดินต่างๆที่ติดอยู่ที่เปลือกไข่ ลงไปผสมปนกับในข้าว ที่เราหุงแล้วนำมาทานด้วย

ในทางที่ดีนั้น ก็ควรจะทำการต้มไข่แยกกับการหุงข้าวจะดีที่สุด เพราะในเรื่องของความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ และเป็นการเก็บ รั ก ษ า ข้าวให้อยู่ได้นานขึ้นด้วย

เคล็ดลับในการหุงข้าวให้หอมอร่อยน่าทาน

– ก่อนที่จะทำการหุงข้าว ให้มีการซาวข้าวในน้ำสะอาด 1-2 ครั้ง ไม่ควรมากไปกว่านี้ เป็นการล้างทำความสะอาดพวกเศษฝุ่นต่างๆที่ติดอยู่ให้หมดไป หากเรามีการซาวข้าวจำนวนหลายๆครั้ง ก็จะทำให้เสียคุณค่าทางอาหารไปได้

– เมื่อได้ซาวข้าวเสร็จเป็นที่เรียบร้อย แช่ในน้ำเย็นทิ้งเอาไว้ 60 นาที ซึ่งวิธีนี้นั้นจะช่วยทำให้เม็ดข้าวได้ มี การดูดซึมน้ำได้ดี เวลาที่ทำการหุงข้าวเสร็จออกมาแล้วนั้น เม็ดข้าวที่ได้ออกมา จะสวยได้รูปนำมาทานได้อร่อยขึ้นด้วย

– กะปริมาณอัตราส่วนของน้ำ ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.2 ส่วน หรือจะใช้เป็นวิธีแบบง่ายๆเลยที่ทำกันก็จะคือใช้วิธีการวัดด้วยนิ้วชี้ โดยให้น้ำอยู่ในระดับ 1 ข้อนิ้วมือแรกของนิ้วชี้ จะได้ระดับน้ำที่กำลังดี ข้าวที่ได้ออกมานั้นไม่แข็งและไม่แ ฉ ะจนเกินไป นำมาทานได้อร่อย

– เพิ่มความหอมให้กับข้าวด้วยเกลือใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในข้าวที่ได้ซาวแล้ว แล้วทำการหุงข้าวได้ตามปกติ ข้าวที่หุงเสร็จออกมานั้นก็จะมีความหอมนุ่มและมีความน่าทานได้มากยิ่งขึ้น

– บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปในข้าว 1-2 ช้อนชา แล้วนำไปซาวข้าว เมื่อได้นำไปหุงข้าวแล้วก็จะไม่มีกลิ่นของมะนาว แต่การบีบน้ำมะนาวลงไปนั้นจะเป็นเคล็ดลับที่จะช่วยดึงกลิ่นข้าวให้มีความหอมมากยิ่งขึ้น และข้าวที่ได้หุงเสร็จออกมานั้นก็จะมีความขาวเป็นข้าวนุ่มและมีความน่าทานนำมาทานได้อย่างอร่อย

เมื่อได้รู้เทคนิคดีๆในการหุงข้าวกันแบบนี้แล้วนั้น ก็ลองได้นำไปทำตามกันดูได้ จะช่วยทำให้ข้าวของคุณมีความหอมมีความนุ่ม มีเม็ดข้าวที่น่ารับประทานขึ้นได้ นำมาทานได้อย่างอร่อยยิ่งขึ้นกว่าเดิม

เรียบเรียง : hostingrc