สูตรเครื่องปรุงน้ำปลาหวาน ใส่เครื่องเต็มคำ อร่อยถูกใจ
สูตรเครื่องปรุงน้ำปลาหวาน ใส่เครื่องเต็มคำ อร่อยถูกใจ
น้ำปลาหวานที่มักจะนิยมมาทานคู่กับมะม่วง ยิ่งเป็นมะม่วงเปรี้ยวๆทานกับน้ำปลาหวานนั้นมีความอร่อยเข้ากันอย่างมาก เคี้ยวกันได้อย่างเพลินๆ รสชาติของน้ำปลาหวานนั้นจะต้องมีรสชาติที่กลมกล่อม มีความครบเครื่อง จิ้มลงไปนั้นจะต้องมีทั้งเนื้อและน้ำของน้ำปลาหวาน หากใครที่ชื่นชอบในการทานนั้นจะต้องพลาดไม่ได้กับในสูตรนี้เลย เพราะเราได้นำสูตรการทำน้ำปลาหวานมาฝากกัน
น้ำปลาหวานสูตรในวันนี้ ใส่เครื่องแบบเต็มๆใส่เครื่องแน่นอร่อยเต็มคำ นำมาทานคู่กับมะม่วง มะม่วงมัน มะม่วงเปรี้ยวหรือตะลิงปลิงที่มีรสชาติความเปรี้ยว นำมาทานอร่อยอย่างมาก แค่พูด ก็กลืนน้ำลายกันแล้ว ตามมาดูในเครื่องปรุงและวิธีการทำน้ำปลาหวานกันเลย
เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม
น้ำตาลปิ๊บ 2 ทัพพี , น้ำตาลทราย 1 ทัพพี , น้ำปลา 2 ทัพพี , น้ำเปล่า 2 ทัพพี , พริกป่น 2 ชต. , กะปิ 1 ชต. , หอมแดงซอย 1 ทัพพี , กุ้งแห้ง 1 ชต. , พริกขิ้ห นูซอย 1 ชต. , มะม่วงตามชอบ
วิธีการทำน้ำปลาหวาน
1 ตั้งกระทะเปิดไฟที่ระดับปานกลาง จากนั้นใส่เครื่องปรุงของน้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน ปล่อยให้เดือด ใส่กะปิตามลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นความหอม คนไปเรื่อยๆจะมีความเหนียวข้น ตามด้วยการใส่พริกป่น รสชาติที่ได้นั้นให้ออกรสชาติของความเค็ม เผ็ด แล้วหวาน
2 ขาดไม่ได้เลย หอมแดงซอย กุ้งแห้งตัวโตๆให้ลงไปได้ปริมาณที่ชื่นชอบได้เลย คนให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟพักเอาไว้ให้หายร้อน ตักใส่ถ้วยพร้อมกับใส่พริกขิ้ห นู ซอยเอาไว้ด้านบนเพิ่มความน่าทาน และเพิ่มรสชาติของความเผ็ดยิ่งขึ้น
3 มะม่วงปอกเปลือกล้างทำความสะอาด นำมาหั่นได้ตามชอบ จัดใส่จานพร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับเมนูน้ำปลาหวานที่เราได้ทำนี้นำมาทานอร่อยกันทั้งครอบครัว
เคล็ดลับของความอร่อย
– การเคี่ยวน้ำปลาหวานนั้นจะให้ออกเหนียวๆหน่อย พอเพราะเวลาที่เราใส่หอมแดง น้ำจากหอมแดงนั้นจะออกมาทำให้ตัวน้ำปลาหวานมีความเหนียวข้นที่ลดลง
– การเลือกใช้น้ำตาลปี๊บนั้น ให้เลือกใช้อย่างดี จะได้ทั้งความหอม และความอร่อยยิ่งขึ้นเลือก แบบสีที่ไม่คล้ำ เพราะจะได้นำปลาหวานที่มีสีสันสวยงาม มีความน่าทานได้มากขึ้น
– โดยส่วนมากแล้ว น้ำปลาหวานก็มักจะทานคู่กับมะม่วง แต่เราสามารถนำมาทานคู่กับผลไม้ต่างๆได้หมดเลย อย่างฝรั่ง ตะลิงปลิง มะยม แอปเปิ้ล หรือผลไม้อื่นๆที่ชื่นชอบสามารถทานได้หมด
เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบในการทานและให้ความถูกใจอย่างมาก หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกๆท่านกันนะคะ หากใครที่ชื่นชอบ เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันดูได้เลย เป็นสูตรวิธีการทำที่ไม่ยากและให้รสชาติที่ดีมากๆด้วย หากทำเก่งๆก็สามารถทำข า ยเพื่อสร้างเป็นอาชีพตั้งเป็นรายได้ที่ดีได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น