สูตรเด็ด “ไก่นึ่งตะไคร้” ในหม้อหุงข้าว ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆ

 

สวัสดีค่ะ วันนี้มีวิธีทำไก่นึ่งตะไคร้ในหุงข้าว มาฝากค่ะ สูตรไก่นึ่งตะไคร้ โดยใช้หม้อหุงข้าว แบบง่ายๆ ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆค่ะ ไม่รีรอ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันจ้า

*ส่วนผสม

ไก่ 1 ตัว

ตะไคร้ 5 ต้น

ใบมะกรูด 1กำมือ

รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

– ล้างไก่ด้วยเกลือ กำจัดกลิ่นคาว เอาสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ

– โขลก 3 เกลอ รากผักชี กะเทียม พริกไทย

– ผสมน้ำหมัก

3 เกลอ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

– ทุบตะไคร้ ฉีกใบมะกรูด

– นำไก่มาวางไว้ในหม้อหุงข้าว แล้วเอาน้ำหมักมาราดลงบนไก่

– ราดน้ำหมักข้างในตัวไก่ นวดให้ทั่วตัว

– เอาตะไคร้ยัดเข้าไปในตัวไก่ ด้านในจะได้หอมๆจ้า

– ทาซีอิ๊วดำที่ผิวด้านนอก สีจะได้สวยๆค่ะ

– โรยใบมะกรูดที่ฉีกแล้ว เพิ่มความหอม

– เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยค่ะ

– กดปุ่มหุงข้าว 2 รอบ แต่ละรอบกลับด้านไก่ด้วยนะคะ
ใช้เวลาประมาณ รอบละ 30 นาที

– เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ และ หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านค่ะ

– ถ้าซื้อไก่เป็นชิ้นมาทำก็ได้เหมือนกันค่ะ จะเป็นเนื้อสะโพก เนื้อน่อง เลือกได้ตามชอบเลย

พอสุกแล้ว เปิดออกมาจะไดเกลิ่นหอมมากๆๆ หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ ลองไปทำทานนะคะ

เมนูหม้อหุงข้าวง่ายๆ

น่ากินอ่ะ เห็นแล้วอยากกัด

.

.

ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ น่ากินมากๆเลยค่ะ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัวเลย เพื่อนๆลองนำสูตรไปทำทานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Happy Delight สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่