แป้งโดนัทนมสด ทอดแป้งนุ่มอร่อยหอม แป้งฟูนุ่ม
แป้งโดนัทนมสด ทอดแป้งนุ่มอร่อยหอม แป้งฟูนุ่ม
โดนัทขนมแป้งทอด ลักษณะเป็นทรงกลมมีรูอยู่ตรงกลาง แต่งหน้าด้วยของหวานต่างๆอย่างหลากหลาย โดนัทนั้นเป็นของว่างทานเล่นที่ชื่นชอบของหลายๆคน ในปัจจุบันนี้นั้นโดนัทจะมีรูปร่างต่างๆไม่เพียงทรงกลม และยังมีหลากหลายรสชาติหลากหลายหน้าให้เราได้เลือกทาน
สูตรในวันนี้จะเป็นสูตรการทำแป้งโดนัทนวดมือ ที่มีขั้นตอนการทำนั้นไม่ยุ่งยากและยังมีหน้าตาที่ออกมานั้นน่าทานมากๆ แป้งมีความฟูมีความนุ่ม กลิ่นหอม รสชาติอร่อย ขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากกันเลย เราตามมาดูในส่วนผสมและขั้นตอนการทำแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกัน
ส่วนประกอบ
– แป้งสาลีอเนก ประสงค์ 350 กรัม
– แป้งขนมปัง 150 กรัม
– นมจืด 220 มิลลิลิตร
– น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
– ยี ส ต์ 10 กรัม
– เนยเ ค็ ม 40 กรัม
– ไข่แดง 2 ฟอง
– กลิ่นวนิลาหรือกลิ่นนม 2 ช้อนชา
– ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
– เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำแป้งโดนัท
1 ในขั้นตอนแรกใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย เกลือป่น ยีสต์ผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่ไข่แดง นมสด กลิ่นวนิลา ตีให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน ใส่เนยสดตามลงไปตีให้แป้งมีความเนียน
2 จากนั้นให้เรานำแป้งใส่ในถ้วย ปิดด้วยฟิล์มบางๆ พักตัวแป้งเอาไว้ให้ขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า ใช้เวลาในการพักแป้งประมาณ 60 นาที
3 เมื่อได้พักแป้งจนครบเวลาแล้วแป้งขึ้นฟู จากนั้นให้เรา ช กไล่ลมจนแป้งแบ่งชั้น จากนั้นทำการแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ ชั่งน้ำ หนักให้ได้ประมาณก้อนละ 50 กรัม แล้วนำมาคลึงให้เป็นลูกกลมๆ พักทิ้งเอาไว้ 20 นาที หรือจนกว่าให้แป้งขึ้นฟู 1 เท่า
4 บ้ า นแป้งขึ้นฟูดีแล้วจากนั้นเราจะใช้นิ้วจุ่มแป้งนวลแล้วมาเจาะรูบริเวณตรงกลางหรือจะใช้ฝากระบอกทรงกลมจุ่มที่แป้งนวล แล้วกดลงตรงกลาง เราก็จะได้โดนัทที่มีรูตรงกลาง เมื่อเสร็จเป็นที่เรียบร้อยพักตัวแป้งก่อนที่จะนำไปทอด 10 นาที
5 ตั้งกระทะสำหรับการทอด เทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันมีความร้อนให้ใช้ไฟกลางในการทอด ใส่โดนัทลงไปทอดทอดให้สุกดีทั้งสองด้านให้มีสีเหลืองที่สวยงาม เมื่อสุกดีแล้วโดนัทจะลอยขึ้น จากนั้นให้เราใช้กระชอนตักพักเอาไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
โรยด้วยน้ำตาลทรายและไอซิ่งเพื่อความน่าทานมากยิ่งขึ้น หรือจะตกแต่งหน้าอื่นๆแล้วแต่ความชอบ อย่างช็ อ กโกแลต ครีมสตอเบอรี่ ครีมต่างๆ เราสามารถตกแต่งเลือกใส่ได้ตามความชอบได้เลย
โดนัมน่าทานมากๆ แป้งนุ่มๆหอมอร่อย
เรียบเรียงโดย hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น