เมนูไม่แคร์น้ำหนัก "หมูสามชั้นผัดตะไคร้" อร่อยถูกปาก ถูกใจแน่นอน

"หมูสามชั้น" เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ที่สุดของวัตถุดิบยอดนิยมในการทำอาหาร ทำได้ทุกอย่างไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด ล้วนทำออกมาแล้วอร่อยหมด วันนี้ เราเลยมีเมนูอาหารชวนน้ำลายไหลจากหมูสามชั้นมาฝากค่ะ นั่นก็คือ "หมูสามชั้นผัดตะไคร้" ตามไปลองทำกันเลยจ้า.....

วัตถุดิบ

- หมูสามชั้น

- ตะไคร้

- ใบมะกรูด

- กระเทียม

- พริกสด

- น้ำมันพืช

- เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล เป็นต้น

วิธีทำหมูสามชั้นผัดตะไคร้

1. ขั้นแรก ต้องโขลกกระเทียมกับพริกสดให้พอละเอียดก่อน

2. นำตะไคร้ล้างน้ำแล้วซอยละเอียด

3. พอเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็เปิดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง กระทะเริ่มร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไป

4. ใส่กระเทียมกับพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัด

5. ผัดได้สักพักก็ใส่ตะไคร้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้จะได้กลิ่นหอมของตะไคร้

6. จากนั้นก็ปรุงรสตามใจชอบ

7. ใส่หมูสามชั้นลงไปได้เลย

8. ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเปล่านิดหนึ่ง

9. จากนั้นปิดฝา อบไว้สักพักนึง เวลาที่ใช้ก็แล้วแต่เราเลย อยากอบนานก็ทิ้งไว้นาน แต่ต้องหมั่นเปิดฝาคนหมูนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ติดกระทะ

10. ขั้นตอนสุดท้ายก็ฉีกใบมะกรูดใส่ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอบต่ออีกสักพัก

11. เสร็จแล้วกับเมนูหมูสามชั้นผัดตะไคร้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินแน่นอนครับ

แต่สูตรนี้ไม่ได้ตายตัวนะคะ สามารถปรับสูตรให้ถูกปากของแต่ละคนได้เลยจ้า เอารสที่ตัวเองชอบ จะได้ทานได้อย่างอร่อย!

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีทำน้ำพริกเผา สูตรโบราณที่คุณยาย ถ่ายทอดวิชามาให้ รสชาติอร่อย ทำติดครัวไว้เลย

- ธันวาคม 27, 2564

วิธีทำน้ำพริกเผา สูตรโบราณที่คุณยาย ถ่ายทอดวิชามาให้ รสชาติอร่อย แซ่บเวอร์ ฟินสุดๆ วิธีทำน้ำพริกเผาสูตรโบราณ เป็นสูตรที่คุณยาย ถ่ายทอดวิชาให้คุณแม่ตุ๊กตานะครับ เป็นน้ำพริกเผา homemade ที่ปรับปรุงแต่งให้รสชาติอร่อยดังที่เพื่อนๆ ชอบได้เลยแหละ น้ำพริกเผานี่เรานำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดเลยนะ ทำน้ำพริกเผาติดครัวไว้ หรือจะเอาไปกินกับขนมปัง ใส่หมูหยองหน่อย อร่อยมากๆ เลยแหละ สวัสดีค่ะ วันนี้มาแนะนำวิธีการทำน้ำพริกเผา สไตล์คุณแม่ตุ๊กตา ที่ใช้สูตรแบบนี้กันมาตั้งแต่รุ่นคุณยาย วิธีการทำอาจจะไม่ยาก แต่หลายขั้นตอน ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำน้ำพริกเผาในแบบง่ายๆ ถูกปากตามรสชาติที่เราสามารถปรุงให้เป็นไปในแบบของเราได้เองเลย 1. นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ มาผ่าเมล็ดพริกภายในออก นำไปล้างน้ำ ตากให้แห้ง แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามภาพ (เมล็ดพริกแห้งเม็ดใหญ่ จะทำให้รสชาติของน้ำพริกเผาเผ็ดนะคะ เพราะงั้น ถ้าใครชอบเผ็ด ก็เอาเมล็ดใส่ลงไปนิดหน่อยก็ได้นะ แต่ถ้าใครชอบเผ็ดมากๆ แนะนำให้ใส่พริกขี้หนูเม็ดเล็กลงไปได้นะ) 2. เตรียมกระเทียม และหอมแดง หั่นซอยเป็นชิ้นๆ เล็ก ๆ ไว้เลยนะคะ ส่วนปริมาณเนี่ย ใช้วิธีกะเอาโดยเทียบกั...

รวม 6 สูตรหมักหมูกระทะ นุ่มลิ้น ฟินจนย่างไม่ทัน !

- กุมภาพันธ์ 11, 2565

แจกไปสร้างอาชีพ 2 สูตรทำแหนม เอาไว้ทานเอง ทำกินได้สร้างรายได้กำไรดี

- มิถุนายน 06, 2565

แจกไปสร้างอาชีพ 2 สูตรทำแหนม เอาไว้ทานเอง ทำกินได้สร้างรายได้กำไรดี ในยุคนี้เและศรษฐกิจแบบนี้ อะไรที่ประหยัดได้ก็ควรต้องประหยัด อาหารอะไรที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านจากที่เคยซื่้อก็หันมาทำทานเองดีกว่า ดีไม่ดีถ้าอร่อยก็สามารถนำไปขายสร้างรายได้เพิ่มขึ้นอีกทางด้วย และสำหรับใครที่ชอบทานแหนมไม่ว่าจะเอามาทำเป็นข้าวผัด เอามาใส่ไข่เจียว หรือจะทานกันสดๆก็อร่อยทั้งนั้น ถ้าไม่ต้องการจะซื้อก็สามารถทำได้เอง วิธีการก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด สามารถทำได้ง่าย โดยในวันนี้เราก็มีสูตรการทำแหนมมาฝากถึงสองสูตรด้วยกัน สูตรการทำแหนมสูตรที่ 1 ส่วนประกอบ 1 เนื้อห มู 1 กิโลกรัม 2 หนังห มู 30 กรัม 3 ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม 4 กระเทียม 100 กรัม 5 เกลือ 20 กรัม 6 เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.5 กรัม สูตรการทำแหนมสูตรที่ 2 ส่วนประกอบ 1 เนื้อห มู 12 กิโลกรัม 2 หนังห มู 7 กิโลกรัม 3 เกลือ 400 กรัม 4 เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 40 กรัม 5 รีกัลเบส 40 กรัม 6 น้ำตาลทราย 40 กรัม 7 กระเทียม 800 กรัม 8 ข้าวเหนียวสุกหรือข้าวสวย 500 กรัม 9 พริกสวน 500 กรัม วิธีการทำแหนม ถึงแม้ว่าส่วนประกอบของสูตรที่ 1 และ สูตรที่ 2 จะแตก...

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

- มกราคม 17, 2565

เรียกได้ว่าถูกคอสาวกเบียร์ซะจริงๆ เพราะบทความนี้ได้รวบรวมประโยชน์มากมายของ "เบียร์" เครื่องดื่มที่ใครหลายคนหลงใหลในรสชาติและความซาบซ่าของมัน ซึ่งภายนอกบางคนอาจจะมองว่าเบียร์ก็เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่.. ความจริงยังมีอะไรดีๆ ที่ซ่อนอยู่อีกเยอะ และวันนี้ GangBeauty จะพาทุกคนไปรู้จักกับประโยชน์ที่น่าทึ่งกัน ก็เพราะว่ามันไม่ได้เอาไว้ดื่มอย่างเดียวนะสิ!! 1. ป้องกันโรคหัวใจ จากการศึกษาของนักวิชาการพบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มเบียร์ 40 ? 60% แต่ควรดื่มไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน 2. ช่วยลดความเสี่ยงโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต สารที่มีประโยชน์ในเบียร์สามารถช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน จึงช่วยป้องกันโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต 3. ช่วยลดความดันโลหิต แพทย์ชาวฮอลแลนด์ และจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบว่า การดื่มเบียร์ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ 4. ป้องกันเบาหวาน ผู้ที่ดื่มเบียร์มีจำนวนน้อยที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เหตุผลก็คือ เบียร์ทำให้ร่างกายสามารถปรับฮอร์โมนอินซูลิให้ความทรงจำดี นักดื่มเบียร์จึงไม่ค่อยเป็นโรคอัลไซเมอร์ 5. ช่วยให้กระดูกแข็งแรง...

สูตร หมูสะเต๊ะ แบบครบเซตครบเครื่อง ภาพสวยน่ากิน

- พฤศจิกายน 25, 2564

ไม่หวงเอาไปเลยสูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน+น้ำจิ้ม 3 สูตร อ่านจบแล้วนำไปสร้างอาชีพได้เลย

- กรกฎาคม 20, 2565

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน+น้ำจิ้ม 3 สูตร อ่านจบแล้วนำไปสร้างอาชีพได้ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นอาหารระหว่างมื้อหรืออาหารว่าง ที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก ซึ่งมีผัก หมูและเห็ดซ่อนอยู่ข้างใน เวลารับประทานจะทานกับน้ำจิ้มที่มีรสจัด คล้ายน้ำจิ้มทานกับอาหารทะเล แต่ใส่ใบโหระพาเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่ดี เป็นอาหารที่ทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว แถมยังได้สารอาหารครับทั้ง 5 หมู่ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก เครื่องปรุง (สำหรับรับประทาน 4 คน) เนื้อหมูสับ 1/2 กิโลกรัม แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ 1 กิโลกรัม ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา รสดี รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่น (สี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 3+1/4 ถ้วยตวง โหระพา 7 กิ่ง เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ (หั่นเส้นกว้าง 1 ซ.ม.) 1/4 ถ้วยตวง เห็ดหูหนูสดหั่น (เท่าไม้ขีดไฟ) 1/2 ถ้วยตวง ไชโป๊วหวานสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง ผักชีไทย 5 ต้น ผักกาดหอม วิธีทำไส้ 1. หมักหมูกับซีอิ๋วขาว รสดี พริกไทย และน้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 15 นาที 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน นำหมูที่หมักไว...

แจกสูตรขนมปังอร่อยๆ สูตรนี้ นิ่ม อร่อย อยู่ 3 วัน ก็ยังนิ่มอยู่ ทำเป็นอาชีพเสริมได้

- ธันวาคม 07, 2564

แจกสูตร 'ขนมปังอร่อยๆ" สูตรนี้ นิ่ม อร่อย อยู่ 3 วัน ก็ยังนิ่มอยู่ ตอนนี้เป็นอาชีพเสริมได้แล้วค่ะ ส่วนผสมค่ะ - แป้งขนมปัง "หงษ์ขาว" : 480 กรัม - แป้งเอนกประสงค์ "บัวแดง" : 120 กรัม - ยีสต์ แห้ง : 10 กรัม - น้ำเปล่า : 355 กรัม - น้ำตาลทราย : 150 กรัม - เกลือ : 1 ช้อนชา - ไข่ไก่ (เราใช้เบอร์ 4) : 1 ฟอง - เนยสดนุ่มๆ : 90 กรัม วิธีทำ - ผสมแป้ง ทั้ง 2 ชนิด ตามด้วยยีสต์ คนพอเข้ากัน รอไว้ก่อน (ส่วนผสมที่ 1) - ผสมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ คนให้ละลาย รอไว้ก่อน (ส่วนผสมที่ 2) - ใส่แป้ง (ส่วนผสมที่ 1) เปิดเครื่องผสมให้เข้าสัก 1 นาทีค่ะ - เติมส่วนของเหลว (ส่วนผสมที่ 2) ตีต่อไปเรื่อยๆ จนจับกับเป็นก้อนไม่ติดโถตี ประมาณ 15 นาที - เติมเนยสด ตีต่ออีก 15 นาทีค่ะ ดึงแป้งแล้วจะเป็นฟิล์มบางๆ เป็นอันใช้ได้ - เอาแป้งออกจากเครื่อง ก็ไล่ลมสักนิดนึง คลึงกลม แร็ปกันอากาศ และพักแป้งรอบแรกประมาณ 45 นาทีค่ะ - ครบ 45 นาที ชกแป้ง ไล่ลม ชั่งน้ำหนักค่ะ ก้อนละ 45 กรัม - คลังก้อนแป้งเป็นกลมๆ หาพลาสติกปิดไว้ด้วยน่ะค่ะ กันแป้งแห้งเกินไป ประมาณ 15 นาทีค่ะ - นำแป้งมาใส่ใส้ตามชอบ ค่ะ แล้ว...

เคล็ดลับกำจัด "คราบหินปูนโถชักโครก" เหมือนได้ชักโครกใหม่

- ธันวาคม 14, 2565

ทุกคนพยายามที่จะรักษาบ้านของตนให้สะอาดและถูกสุขลักษณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ที่ร่างกายของเราเสี่ยงต่อแบคทีเรียมากที่สุด น้ำยาทำความสะอาดและสารฆ่าเชื้อโรคไม่คุ้มค่า เสี่ยงต่อทำร้ายสุขภาพ ดังนั้นจึงควรหาทางเลือกใหม่ที่ไม่ทำร้ายสุขภาพและช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆมาฝาก เคล็ดลับเกี่ยวกับทำอย่างไร ให้ห้องน้ำสะอาดและปลอดภัยยิ่งขึ้น โดยการใช้น้ำส้มสายชู ทำความสะอาดสิ่งสกปรกภายนอกและฆ่าเชื้อโรคด้วย ส่วนผสมที่ต้องการ ใส่น้ำส้มสายชู 9% จากนั้นใส่เบกกี้โซดาและสารละลายไอโอดีน อย่างละ 0.5% ถ้าใส่โซดาจะได้ประสิทธิผลที่มากขึ้น: อุ่นแก้วให้มีอุณหภูมิ 40 ? C จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 200 กรัม (7 ออนซ์) ต่อด้วยใส่โซดา (หรือไอโอดีน) 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณใช้ไอโอดีนสัดส่วนคือ 1: 1 เทส่วนผสม ลงในโถส้วมทิ้งไว้หลายชั่วโมง ทางที่ดีควรเทลงไปโถงส้วมในตอนเย็นหรือตอนดึกก่อนนอน เพื่อให้ส่วนผสมนี้อยู่ในโถส้วมได้นานที่สุด เพื่อให้มันทำความสะอาดตลอดทั้งคืน หากไม่ใช้โซดา: ล้างถังน้ำของชักโครก ปิดก๊อกน้ำเอาน้ำออกให้หมด เช็ดพื้นผิวภายในของถังด้วยผ้าแห้ง จากนั้นใช้ผ้าแห้งชุบน้ำส้มสายชูเช็ดบริเวณ...

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย แป้งกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

- พฤษภาคม 31, 2565

แจกสูตร "ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก" ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย

- เมษายน 19, 2565

ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไปแถมรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน จนส่งสัยว่าวิธี การทำนั้นทำกันยังไงอยากลองไปทำทานที่บ้านบ้างจังวันนี้เราเลยอยากจะแนะนำวิธี การทำข้าวมันไก่ด้วยวิธีที่อาจจะบอกว่าน่าลองทำกันดูซักครั้งจะได้รู้กรรมวิธีทำ ส่วนผสม -ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย -กระเทียม 5 กลีบ -เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ -รากผักชี -ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ -กระเทียม 3-4 หัว ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่ -ข้ามหอมมะลิ -น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม) ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ -เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ -ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ -ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ -กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ -พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ -มะนาว 1 ซีก วิธีทำ 1.นำไก่มาล้างให้สะอาดก่อนนะคะ วันนี้ตาต้มทั้งตัวเลย กะกินทั้งวันให้หายอยากค่ะ ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำไก่ลงใส่หม้อ แล้วหรี่ไฟให้อ่อน ไม่ให้น้ำเดือดให้น้ำต้มพอนิ่ง ๆ นะคะ ต้มซัก15 นาที แล้วก็มากลับด้านไก่ให้ไก่สุกทั่วถึงกันค่ะ ตาต้ม 45 นาทีค่ะ 2.พอไก่สุกก็ยกไก่ขึ้นทั้งตัว ใส่ภาชนะ แล้วก็หาพลาสติกคล...

ค้นหาบล็อกนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหาร