สูตรขนมหวานเต้าส่วน หวานมัน เค็มนิดๆ อร่อยอย่างลงตัว
สูตรขนมหวานเต้าส่วน หวานมัน เค็มนิดๆ อร่อยอย่างลงตัว
เป็นหนึ่ งในขนมที่เรานั้นอยา กจะนำมาฝากเพื่อนๆทุกท่านกันเป็นอย่างมาก สูตรขนมไท ยที่ทำได้ง่าย ตัวแป้งจะมีความเหนียว มีรสชาติของความหวาน รสชาติของความเค็มที่ตัด กับน้ำกะทิรสเค็ม ซึ่งนำมาทานแล้วอร่อยลงตัวเข้ากันอย่างมากๆ เราตามมาดูขั้นตอนกันเลยดี กว่าว่าทำอย่างไร รับรองรสชาติในความอร่อยที่ได้กันอย่างแน่นอน
ส่วนผสมในการทำ
– ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 1 ถ้วยตวง
– น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
– กะทิกล่อง 250ml 1 กล่อง
– แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
– เเป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำเปล่าไว้ผสมเเป้ง 1 แก้ว
– น้ำเปล่าสำหรับกวนเเป้ง 3 แก้ว
ขั้นตอนการทำเต้าส่วนแสนอร่อย
1 ในขั้นตอนแรกเตรียมถั่วเขียวซีกล้างด้วยน้ำสะอาดสักประมาณ 2-3 น้ำ จากนั้นให้เราแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลานาน 2-3 ชม. เมื่อได้ทำการแช่จนครบเวลาเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ขั้นตอนถัดมาให้เรานำถั่วมาทำการนึ่ งให้สุกดีแล้วให้พักเอาไว้ก่อน รอทำในขั้นตอนถัดไป
2 นำแป้งมัน แป้งเท้าละลายน้ำ ทำการละลายน้ำให้เข้ากันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปและคนให้เข้ากันกับตัวแป้ง เมื่อใดที่ดีแล้วเราจะนำตัวแป้งมาเคี่ยวในกระทะให้แป้งมีความเหนียวและมีความข้น จะต้องทำการคนตัวแป้งอยู่ตลอดเพราะแป้งจะจับตัวเป็นก้อน
3 เมื่อแป้งมีความเหนียวได้ที่แล้ว ให้เราใส่ถั่วที่ นึ่ งสุกแล้วใส่ลงไปได้เลย และทำการคนให้เข้ากัน
4 ถัดมาเราจะมาทำในส่วนของกะทิราดหน้าขนม โดยใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดเล็กน้อย เติมเกลือป่นใส่ลงไปประมาณครึ่งช้อนชา เสร็จแล้วเราก็จะได้น้ำกะทิเข้มข้นที่เอาไว้ราดหน้าขนมเพิ่มรสชาติของความอร่อย
5 ตักถั่วใส่ลงไปในถ้วยที่เราจะทาน และพร้อมทั้งการราดน้ำกะทิข้นไว้ด้านบน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมที่จะนำมารับประทานกันได้เลยล่ะค่ะ
รสชาติที่ได้นั้นจะได้ความหวานมันได้ความเค็มจากกะทิ เป็นอะไรที่ลงตัวและเข้ากันอย่างมากๆเลย ท่านใดที่ชื่นชอบเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันดูได้อย่างไม่ยาก เป็นสูตรการทำขนมโบราณที่เราจะหาทานกันได้ยากในปัจจุบันนี้ หากใครที่ชื่นชอบอย่าลืมที่จะนำสูตรนี้ไปทำกันดู หรือใครได้ลองทำแล้วทำเก่งจนได้สูตรที่ถูกใจได้สูตรที่ลงตัวแล้ว สามารถที่จะทำข า ยสร้างเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับตัวคุณได้อย่างง่ายๆเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay
เรียบเรียงโดย hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น