สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส น้ำซุปเข้มข้น ใสและนัว เอาไปเปิดร้านได้เลย


 แนะนำสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ ทำกินเองที่บ้าน


วันนี้แนะเลยแจกสูตรน้ำ ซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศพร้อมกับเครื่องจัดเต็มทำทานเอง ก็ไม่ยากหรือถ้าอยากทำเป็นอาชีพก็ดีค่ะ สูตรนี้ถู กใจคนทานแน่นอนเป็นสูตรของ ครัวตุ๊กตาได้บอกวัตถุดิบและวิธีทำชัดเจน


ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสประกอบด้วย


-ลูกชิ้นหมู 500กรัม -เส้นหมี่ 200 กรัม -ถั่วงอก 200 กรัม -พริกป่น

– น้ำส้มพริกดอง -ซีอิ๊วดำหวาน -น้ำปลา -กระเทียมเจียว -ตั้งฉ่าย -ต้นหอมกับผักชีซอย -พริกไทย

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวประกอบด้วย

-หัวไช้เท้า 1หัว

-หอมหัวใหญ่ 1หัว

-กระเทียม 2 หัว

-ก้านขึ้นฉ่าย 7-8 ก้า

-รากผักชี 1 ถ้วย (หรือก้านผักชี)

-กระเทียมดอง 3 หัว

-ใบเตย 5-6ใบ

-น้ำเปล่า 4ลิตร

-ก ระดูกหมู 500กรัม

-น้ำกระเทียมดอง 1/2ถ้วย

-พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ-น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว


1 เอากระดูกหมูไปต้มน้ำร้อนแล้วเทน้ำทิ้งไป 1 รอบก่อน เพื่อให้คราบเลือดหรือคราบไขมันออกไป เสร็จแล้วใส่หม้อต้มก๋วยเตี๋ยว

2 ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ดหรือใครจะบุบก่อนก็ได้ ใส่ก้านขึ้นฉ่าย กระเทียมปอกเปลือก หอมใหญ่หั่นสี่ส่วน หัวไช้เท้าหั่นเป็นท่อน กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง น้ำตาลกรวด เกลือ และใบเตย เทน้ำเปล่าลงไป ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวน้ำซุปไปอีก 2 ชั่วโมง คอยหมั่นช้อนฟองออกด้วย


3 กรองเอาน้ำก๋วยเตี๋ยวออกมาจากเครื่องต้มน้ำซุปแล้วใส่หม้อใหม่ ตั้งน้ำซุป 1 หม้อ และอีกหม้อใส่น้ำเปล่าไว้ลวกเส้น ใส่ลูกชิ้นหมูลงในหม้อน้ำซุป

4 ลว กเส้นและถั่วงอกใส่ชาม ใส่ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว และลูกชิ้น ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวราดลงในชาม ปริมาณมากหรือน้อยตามชอบ โรยต้นหอมกับผักชีซอย เติมพริกไทย ใครจะเติมพริกป่นหรือพริกน้ำส้มก็ตามสะดวก

ขอบคุณที่มา ภาพและสูตร ครัวตุ๊กตาและกินพุงกาง

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่