วิธีทำ “วาฟเฟิลโคนไอศครีม” แบบโฮมเมด กรอบๆอร่อย วัตถุดิบน้อย ทำง่ายมากๆ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีวิธีทำโฮมเมดวาฟเฟิลโคนไอศครีมมาฝากค่ะ  (สูตรขายร้านเบเกอรี่) วัตถุดิบน้อยดี วิธีทำก็ง่ายมากๆ กรอบอร่อย มาดูขั้นตอนกันค่ะ

*Ingredients/วัตถุดิบ

2 Eggs (L) ไข่เบอร์ใหญ่

110 g All purpose flour แป้งสาลีอเนกประสงค์

100 g Sugar น้ำตาล

1 tsp Vanilla extract กลิ่นวนิลา

60 g Milk นมสด

40 g Melted Butter เนยละลาย

อุปกรณ์

อุปกรณ์หลักที่ใช้ในวันนี้ มีกรวยสเตนเลส และเครื่องทำวาฟเฟิล

**ขั้นตอน

ตอกไข่ใส่ชามผสม และเทน้ำตาลใส่ ตีให้ส่วนผสมของน้ำตาลและไข่เข้ากันดี จากนั้นเติมกลิ่นวนิลา

ทำการร่อนแป้งใส่ลงไป และคนให้เข้ากัน

จากนั้นเติมนมสด โดยแบ่งใส่ 2 รอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเติมเนยที่ละลายไมโครเวฟ คนส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง

ใช้ไฟอ่อนในการทำ ตักแป้งใส่ลงไปประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ และปิดฝาลงมา ทำการกลับด้านจนกว่าจะได้สีที่ต้องการ และรีบตักออก

ใช้กรวยแสตนเลสช่วยม้วน โดยต้องรีบม้วนในขณะที่ขนมยังร้อนๆอยู่ ไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นทรง ม้วนไม่ได้ และจะแตกหักไปเลย ม้วนเสร็จใช้ไม้พายยางทับไว้สักครู่ และแกะออกเมื่อโคนไอศครีมอยู่ทรงและเย็นตัวลง

แนะนำให้เอาลายที่ชัดไว้ด้านนอก โคนไอศครีมก็จะสวยงาม

วิธีจัดเก็บ ปิดทับด้วยพลาสติกกันไม่ให้อากาศเข้า หรือใส่ในกล่องมิดชิดกันอากาศเข้า เพื่อคงความกรอบของวาฟเฟิลโคนไอศครีม

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป