วิธีทำ “วาฟเฟิลโคนไอศครีม” แบบโฮมเมด กรอบๆอร่อย วัตถุดิบน้อย ทำง่ายมากๆ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีวิธีทำโฮมเมดวาฟเฟิลโคนไอศครีมมาฝากค่ะ (สูตรขายร้านเบเกอรี่) วัตถุดิบน้อยดี วิธีทำก็ง่ายมากๆ กรอบอร่อย มาดูขั้นตอนกันค่ะ
*Ingredients/วัตถุดิบ
2 Eggs (L) ไข่เบอร์ใหญ่
110 g All purpose flour แป้งสาลีอเนกประสงค์
100 g Sugar น้ำตาล
1 tsp Vanilla extract กลิ่นวนิลา
60 g Milk นมสด
40 g Melted Butter เนยละลาย
อุปกรณ์
อุปกรณ์หลักที่ใช้ในวันนี้ มีกรวยสเตนเลส และเครื่องทำวาฟเฟิล
**ขั้นตอน
ตอกไข่ใส่ชามผสม และเทน้ำตาลใส่ ตีให้ส่วนผสมของน้ำตาลและไข่เข้ากันดี จากนั้นเติมกลิ่นวนิลา
ทำการร่อนแป้งใส่ลงไป และคนให้เข้ากัน
จากนั้นเติมนมสด โดยแบ่งใส่ 2 รอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเติมเนยที่ละลายไมโครเวฟ คนส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
ใช้ไฟอ่อนในการทำ ตักแป้งใส่ลงไปประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ และปิดฝาลงมา ทำการกลับด้านจนกว่าจะได้สีที่ต้องการ และรีบตักออก
ใช้กรวยแสตนเลสช่วยม้วน โดยต้องรีบม้วนในขณะที่ขนมยังร้อนๆอยู่ ไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นทรง ม้วนไม่ได้ และจะแตกหักไปเลย ม้วนเสร็จใช้ไม้พายยางทับไว้สักครู่ และแกะออกเมื่อโคนไอศครีมอยู่ทรงและเย็นตัวลง
แนะนำให้เอาลายที่ชัดไว้ด้านนอก โคนไอศครีมก็จะสวยงาม
วิธีจัดเก็บ ปิดทับด้วยพลาสติกกันไม่ให้อากาศเข้า หรือใส่ในกล่องมิดชิดกันอากาศเข้า เพื่อคงความกรอบของวาฟเฟิลโคนไอศครีม
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น