แม่ค้าให้ไว้ ทำไก่ต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มหอมน้ำปลา ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

 

แม่ค้าให้ไว้ ทำไก่ต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มหอมน้ำปลา ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

เมนูการทำไก่ต้มน้ำปลาที่มีเนื้อไก่ของความนุ่ม มีความหอมของน้ำปลานำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจาน พร้อมกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวแสนอร่อย ซึ่งใครได้ชิมในสูตรนี้นั้นก็เป็นต้องชื่นชอบและจะต้องมีจานที่ 2 กันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะนำมาทานคู่กับข้าวสวยหรือนำมาทำเป็นกับแกล้มทานเล่นๆก็ให้ความอร่อยที่ถูกใจ

สูตรที่เรานำมาฝากทุกท่านกันในวันนี้เป็นสูตรจากพ่อค้าแม่ค้าเงินล้านที่ได้แบ่งสูตรนี้มาให้กับเพื่อนๆทุกคนได้ทำตามกันได้ เป็นสูตรการทำที่ง่ายๆขั้นตอนไม่ยาก เราตามมาดูวิธีการทำด้านล่างนี้กันเลย ลงทุนน้อยแต่ได้กำ ไรมาก จะสามารถทำทานกันเองในครอบครัวเป็นเมนูวันหยุดหรือจะทำสร้างเป็นรายได้เสริมก็ดี

ไก่ต้มน้ำปลาเจ้าอร่อย

วัตถุดิบ

1 น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่

2 กระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่

3 รากผักชีทุบ 3 ต้น

4 น้ำปลา 2 ทัพพี

5 น้ำมันหอย 1 ทัพพี

6 ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาล 1 ทัพพี

8 น้ำเปล่า ใส่ท่วมไก่นิดหน่อย

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา

1 ให้เราเติมน้ำใส่ลงไปในหม้อและให้ขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมทุบ รากผักชีโขลก ตามด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันให้น่าทาน น้ำตาลทราย ใช้ทัพพีคนเล็กน้อย เมื่อเริ่มเดือดให้เราใส่น่องไก่ตามลงไป ก่อนที่เราจะใส่น่องไก่ลงไปนั้นให้ลองชิมรสชาติของน้ำซุปให้มีความหวานความเค็มให้ได้ที่

2 เมื่อเราใส่น่องไก่และได้รสชาติเป็นที่เรียบร้อย ให้เราปิดฝาและให้ตั้งไฟ ทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางกลางเป็นเวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกไก่กับด้านเพื่อที่จะให้มีเนื้อด้านในที่สุกเท่าๆกัน ต้มต่อประมาณ 15 นาที

3 เมื่อครบเวลาให้เราตักไก่ขึ้นมาหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามที่ต้องการ แล้วราดน้ำบนตัวไก่ นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆพร้อมกับน้ำจิ้มได้เลย

สูตรการทำน้ำจิ้ม ใส่พริ กรากผักชีกระเทียมโขลก ตามด้วยการใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย เติมน้ำต้มไก่ใส่ลงไปเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวจะได้รสชาติของความเปรี้ยวความอร่อยมากขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยพร้อมนำมาทานคู่กันได้เลย

เป็นสูตรการทำที่ง่ายๆ เมนูในวันหยุดนี้ก็ลองนำไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลย ใช้ส่วนผสมไม่มากขั้นตอนการทำไม่เยอะ แถมยังได้รสชาติที่ถูกใจและได้ความอร่อย

เรียบเรียง : hostingrc