วิธีเก็บถนอมมะนาวให้สดคงทนนาน เก็บไว้เป็นปีก็ไม่เน่า
มะนาว บางฤดูกาลก็แพง บางฤดูกาลก็ถูก แต่เป็นผลไม้สำคัญที่เราต้องใช้ปรุงอาหาร มีความต้องการกินตลอดปี การคั้นน้ำมะนาวแช่แข็งในช่องฟรีซก็ไม่ตอบโจทย์ เพราะหากบีบน้ำมะนาวจากผลมาแล้ว จะเสียคุณค่าทางอาหาร สูญเสียวิตามินซี เพราะการกินมะนาวนั้น ต้องกินแบบคั้นจากลูกสด ๆ ดังนั้น หากเราซื้อมะนาวตอนราคาถูก เก็บไว้ใช้ได้ตลอดปีก็คงดีใช่ไหมคะ
เรามีวิธีเก็บมะนาวทั้งผลให้คงทนไม่เน่าเสียหาย แบบง่าย ๆ มาลองกันเลยค่ะ
อุปกรณ์สำคัญ
- ฟิล์มใสถนอมอาหาร
- ตู้เย็น
วิธีทำ
1. ใช้ฟิล์มใสถนอมอาหาร
2. นำมะนาวมาวางบนฟิล์มเรียงเป็นแถว
3. ห่อฟิล์มให้หุ้มมะนาวมิด แล้วหมุนฟิล์มให้รัดมะนาวแต่ละลูกแน่นๆ
4. ปั่นให้ฟิล์มหดรัดเรียบกับผิวของผลมะนาว
5. เก็บไว้ในตู้เย็นช่องความเย็นปรกติ
6. นำออกไปใช้ปรุงอาหารทีละผล ๆ
วิธีนี้ หากรัดฟิล์มกับมะนาวแน่นๆ จะสามารถเก็บมะนาวไว้ได้ทั้งปี โดยไม่เน่าไม่เสีย หากฝีมือการห่อยังไม่เข้าที่รัดไม่แน่นนักก็ยังอยู่ได้เป็นเดือน ๆ ค่ะ
ถ้าล้างมะนาวก่อนจะดีมาก ควรล้างให้สะอาด ผึ่งหรือเช็ดให้แห้งก่อนห่อนะคะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น