สูตร เต้าหู้ทรงเครื่อง

 

ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง

            
         • เต้าหู้คินุ 1 ก้อน
         • หมูสับ 50 กรัม
         • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
         • เห็ดหอม 2 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นเส้น)
         • แครอตหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
         • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
         • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา (ผสมน้ำเล็กน้อย คนผสมให้ละลาย)
         • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
         • ซีอิ๊วขาว (ใส่ตามชอบจ้ะ)
         • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
         • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
         • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง

            
         1. นึ่งเต้าหู้ หรือลวกน้ำร้อน พักไว้
         2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ใส่น้ำพอขลุกขลิก พอเดือด 
         3. ใส่แครอตและแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปให้น้ำข้นนิด ๆ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ นำไปราดบนเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
            
          หมายเหตุ : อ้อใส่แครอตทีหลัง เพราะชอบแบบกรอบ ๆ ไม่ต้องสุกมาก หากเพื่อน ๆ ชอบแครอตนิ่ม ๆ ให้ใส่พร้อมเห็ดหอม

+++++++++++++++++++

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก