มาม่าผัดขี้เมาเจ
- รับลิงก์
- X
- อีเมล
- แอปอื่นๆ
ส่วนผสม มาม่าผัดขี้เมาเจ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- เต้าหู้แข็ง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1/2 ก้อน
- เห็ดหอม (แช่น้ำสับละเอียด) 3 ดอก
- พริกขี้หนูสวน (ทุบพอแตก) 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี (หั่นเป็นชิ้น) 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน (หั่นเป็นชิ้น) 4 ดอก
- เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นเส้น) 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า (หั่นเป็นเส้น) 1 เม็ด
- พริกไทยอ่อน 5 ช่อ
- ซอสแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาเจ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เต้าหู้ลงทอดและเห็ดหอม ทอดพอเหลือง ตักใส่จาน เตรียมไว้
3. เทน้ำมันจากการทอดเต้าหู้ออกให้เหลือแค่พอขลุกขลิกแล้วลดไฟลง ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วใส่พริกขี้หนูลงไปผัด จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน และเห็ดหูหนูดำลงไปผัด
4. ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่เส้นมาม่าลงไปผัด ใส่ซอสแม็กกี้ที่เหลือ ตามด้วยน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
5. สุดท้ายใส่พริกไทยสด พริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพรา จากนั้นเปิดไฟแรงขึ้น แล้วรีบผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟใครมีเส้นมาม่าจับมาทำมาม่าผัดขี้เมาเจกัน ใส่ผักแน่น ๆ ที่ขาดไม่ได้เลยคือใบกะเพราและพริกไทยอ่อน ปรุงรสให้เผ็ดตามชอบ
ส่วนผสม มาม่าผัดขี้เมาเจ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- เต้าหู้แข็ง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1/2 ก้อน
- เห็ดหอม (แช่น้ำสับละเอียด) 3 ดอก
- พริกขี้หนูสวน (ทุบพอแตก) 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี (หั่นเป็นชิ้น) 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน (หั่นเป็นชิ้น) 4 ดอก
- เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นเส้น) 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า (หั่นเป็นเส้น) 1 เม็ด
- พริกไทยอ่อน 5 ช่อ
- ซอสแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาเจ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เต้าหู้ลงทอดและเห็ดหอม ทอดพอเหลือง ตักใส่จาน เตรียมไว้
3. เทน้ำมันจากการทอดเต้าหู้ออกให้เหลือแค่พอขลุกขลิกแล้วลดไฟลง ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วใส่พริกขี้หนูลงไปผัด จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน และเห็ดหูหนูดำลงไปผัด
4. ปรุงรสด้วยซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่เส้นมาม่าลงไปผัด ใส่ซอสแม็กกี้ที่เหลือ ตามด้วยน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
5. สุดท้ายใส่พริกไทยสด พริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพรา จากนั้นเปิดไฟแรงขึ้น แล้วรีบผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
- รับลิงก์
- X
- อีเมล
- แอปอื่นๆ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น