แตงร้านยัดไส้

 

ลูกสาวดัดฟันทานได้แต่ของนิ่มๆ เมนูจึงต้องบังเกิด

 45 นาที

ส่วนผสม

 3-4 ที่ 1 ครอบค
  1. แตงร้าน 5 ผล
  2. หมูบด 4-5 ขีด
  3. รากผักชี (3 ราก ไว้ต้มน้ำซุป) 6-7 ราก
  4. กระเทียม (5-6 กลีบ ต้มน้ำซุป) 1 กำมือ
  5. พริกไทย (1 ชช. ไว้ต้มน้ำซุป) 1.5 ชช.
  6. แตงร้าน 5 ลูก
  7. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  8. น้ำปลา 1 ชต
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
  10. ซอสหอย 1 ชต
  11. น้ำตาลทราย ปลายช้อน
  12. ผักชีเด็ดใบ 2 หยิบมือ
  13. น้ำตาลมะพร้าว 1 หัวแม่มือ

ขั้นตอน

  1. หมักหมูสำหรับยัดไส้ : หมักหมูด้วยสามเกลอที่ตำละเอียด (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ตามด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย ตามด้วยใบผักชี 2 หยิบมือ(เพื่อความสวยงามตอนยัดไส้) คลุกให้เข้ากันหมักให้เข้าเนื้อแล้วพักไว้

    แตงร้านยัดไส้ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. เตรียมแตงสำหรับยัดไส้ : ปลอกเปลือกแตง ควักไส้ ตัดท่อนตามที่เราต้องการ ล้างน้ำ ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ

    แตงร้านยัดไส้ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ต้มน้ำซุป : ก่อนจะยัดไส้หมู ระหว่างนี้ต้มน้ำรอเลยค่ะ พอหม้อร้อน โยน รากผักชี 3 ราก+ กระเทียมทุบบุบๆ 5-7 กลีบ + พริกไทยเม็ด 1 ชช. (อย่าทุบนะคะ)+ซุปก้อนสัก 1 ก้อน ลงในหม้อ ปล่อยให้ความร้อนทำงานต่อไป

  4. ยัดไส้ : นำหมูหมักที่เตรียวไว้ในั้นตอนที่ 1 มายัดไส้ ยัดแน่นหน่อยนะคะ เด่วตอนต้มหมูจะหลุดออกมาได้นะ เสร็จแล้ว พักไว้ค่ะ (หม้อเดือดพอดีเลย)

    แตงร้านยัดไส้ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. บรรจงหย่อนบรรดาแตงยัดไส้ลงไปตอนหม้อเดือด จนหม้อเดือดอีกครั้ง ชิมนะคะ รสชาติเป็นไงคะ ถ้ายังไม่กลมไม่ละมัน น้ำตาลมะพร้าวตามลงไปได้เลยค่ะ สัก 1 หัวแม่มือ เรานะคะ ชิมดูอีกทีค่ะ อร่อยใช่ไหมค่ะ ปิดเตา เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ โรยผักชีได้นะคะตอนเสิร์ฟตามชอบได้เลยค่ะ #พลังแม่บ้าน

    แตงร้านยัดไส้ วิธีทำสูตร 5 รูปแตงร้านยัดไส้ วิธีทำสูตร 5 รูป
Nattaya Thh
สูตรโดย
Nattaya Thh

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน