น้ำมะตูม
"แม่หนูอยากกินน้ำมะตูม" ลูกสาวพูดขึ้นมา ตอนกลับจากกาญจนบุรี พอดีแวะร้านขายของฝาก เจอมะตูมแห้งพอดี จัดไป 1 ถึง 90 บาท ได้มาประมาณว่าน่าจะต้มได้สัก 3 ครั้งได้...... ได้แต่นึกใจว่าลูกสาวทำไมถึงได้ชอบกินอะไรที่โบราณๆ จังนะ เอ้า! ต้มก็ต้ม #เป็นเมนูคลายร้อนนะคะ ขอเตือนมะตูมมีสรรพคุณขับปัสสาวะนะคะ ไม่แนะนำให้ดื่มตอนเดินทางขับรถไกลๆ นะคะ
ส่วนผสม
- น้ำดื่ม 3-4 ลิตร
- มะตูมตากแห้ง 1-1.5 ขีด
- น้ำตาลกรวด 200-250 กรัม
ขั้นตอน
ต้มน้ำจนหม้อเริ่มร้อน ใส่มะตูมลงไปแล้วปล่อยให้หม้อเดือด จนส่งกลิ่นหอมมะตูมฟุ้งออกมา แล้วก็ใส่น้ำตาลกรวดเลยค่ะ คนเบาๆ ให้น้ำตาลกรวดละลาย ชิมด้วยนะคะ (เอาตามชอบนะคะค่อยๆใส่ แล้วชิม ถาจะทานกับน้ำแข็งก็หวานหน่อย ถ้าจะทานแช่เย็นหวานน้อยๆ ก็เอาตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ)
เสร็จแล้วก็ปิดเตา ตักมะตูมออก ปล่อยให้เย็น และกรองสักหน่อยก็ดีนะคะ ก่อนเทใส่ภาชนะ tips: ทานร้อนๆ เป็นชาร้อน หอมละมุนได้รสชาติมากเลยค่ะ ทานเย็นๆ ก็ชื่นใจ ทำไมมันถึงอร่อยกว่าซื้อตามร้านนะ รึว่าเราเป็นเพราะความเป็นแม่บ้านอันทรงพลัง #พลังแม่บ้าน #แก้วเหล้า 40 ในตำนาน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น