หมูแดดเดียวงาขาว
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม/1 kg. pork blade shoulder
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ/2 tbsp oyster sauce
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ/2 tablespoons soy sauce
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ/2 tbsp fish sauce
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา/2 teaspoons of granulated sugar
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ/2 tablespoons vegetable oil
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ/1 tbsp ground pepper
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ/2 tablespoons roasted white sesame seeds
ขั้นตอน
นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นเส้นยาว ให้ได้ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
:
Cut the pork into long strips. to a thickness of about 1 cm.
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช พริกไทยป่นและงาขาว ลงไปในเนื้อหมู คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
:
Season with oyster sauce, seasoning sauce, fish sauce, sugar, vegetable oil, ground pepper and white sesame. into the pork Mix everything together and let it marinate for 2 hours.
นำหมูไปตากแดดเป็นเวลา 4ชั่วโมง
:
Place the pork in the sun for 4 hours.
เมื่อเนื้อหมูตากแดดครบ4ชั่วโมงแล้วจะออกมาเป็นสีแบบนี้ ให้ทำการเก็บเนื้อหมูได้เลย
:
When the pork has been dried in the sun for 4 hours can store pork
นำหมูแดดเดียวลงทอดเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกระทั่งสุก
ปล.สำหรับเวลาทอดนั้น ควรใช้ไฟกลาง อย่าใช้ไฟแรงมาก เพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็ง ทานไม่อร่อย
:
Fry the pork in the pan for 5 minutes or until cooked.
P.S. For frying, use medium heat, do not use very high heat. Because it will make the pork hard and not delicious.เสร็จเรียบร้อยเเล้ว พร้อมรับประทานได้ จะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว หรือจิ้มกับจิ้มแจ่ว และซอสพริกศรีราชาก็ตามใจชอบเลยนะคะ
:
It's done ready to eat It is eaten with steamed rice or sticky rice. or dip with dipping sauce and Sriracha chili sauce as you like
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น