หมูแดดเดียวงาขาว

 

ส่วนผสม

 8คน/8person

1. เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม/1 kg. pork blade shoulder
2. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ/2 tbsp oyster sauce
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ/2 tablespoons soy sauce
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ/2 tbsp fish sauce
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา/2 teaspoons of granulated sugar
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ/2 tablespoons vegetable oil
7. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ/1 tbsp ground pepper
8. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ/2 tablespoons roasted white sesame seeds

ขั้นตอน

1. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นเส้นยาว ให้ได้ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
   :
   Cut the pork into long strips. to a thickness of about 1 cm.

   

2. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช พริกไทยป่นและงาขาว ลงไปในเนื้อหมู คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
   :
   Season with oyster sauce, seasoning sauce, fish sauce, sugar, vegetable oil, ground pepper and white sesame. into the pork Mix everything together and let it marinate for 2 hours.

   

3. นำหมูไปตากแดดเป็นเวลา 4ชั่วโมง
   :
   Place the pork in the sun for 4 hours.

   

4. เมื่อเนื้อหมูตากแดดครบ4ชั่วโมงแล้วจะออกมาเป็นสีแบบนี้ ให้ทำการเก็บเนื้อหมูได้เลย
   :
   When the pork has been dried in the sun for 4 hours can store pork

   

5. นำหมูแดดเดียวลงทอดเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกระทั่งสุก
   ปล.สำหรับเวลาทอดนั้น ควรใช้ไฟกลาง อย่าใช้ไฟแรงมาก เพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็ง ทานไม่อร่อย
   :
   Fry the pork in the pan for 5 minutes or until cooked.
   P.S. For frying, use medium heat, do not use very high heat. Because it will make the pork hard and not delicious.

6. เสร็จเรียบร้อยเเล้ว พร้อมรับประทานได้ จะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว หรือจิ้มกับจิ้มแจ่ว และซอสพริกศรีราชาก็ตามใจชอบเลยนะคะ
   :
   It's done ready to eat It is eaten with steamed rice or sticky rice. or dip with dipping sauce and Sriracha chili sauce as you like

   

สูตรโดย

BJ.cocoacrunchy