ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง

 

เมนูข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง ทำทานเองได้ ทำขายเป็นอาชีพก็ได้นะคะ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากนะคะ กลิ่นหอมชวนทานนะค่ะ

ส่วนผสม

  1. ...ข้าวเหนียวมูน..
  2. ข้าวเหนียว. 300 กรัม
  3. กะทิ 100 มล
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  6. สารส้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. ..ส่วนผสมไส้กุ้ง.
  8. กุ้งสด (ปอกเปลือกสับละเอียด) 4 ตัว
  9. มะพร้าว(ขูดละเอียด) 200 กรัม
  10. รากผักชี 1 ราก
  11. กระเทียม. 3 กลีบ
  12. พริกไทยป่น เล็กน้อย
  13. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  15. เกลือป่น. 1/2 ช้อนชา
  16. ใบมะกรูด(ซอยละเอียด) 2 ใบ
  17. สีผสมอาหารสีส้มแดง พอประมาณ

ขั้นตอน

  1. วิธีเตรียมข้าวเหนียว
    ข้าวเหนียวมูน!..ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ขัดด้วยสารส้มให้ทั่ว เทน้ำสารส้มทิ้งไว้ แช่ข้าวเหนียวไว้ 1 คืน

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 1 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. วิธีนึ่ง!...นำข้าวเหนียวนึ่งจนสุก โดยใช้เวลาประมาณ 45 นาที

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 2 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. วิธีเตรียมน้ำกะทิ!..นำกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น  คนให้เข้ากัน ยกขึ้น ตั้งไฟคนให้ละลาย รอให้เดือดยกลง

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 3 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. วิธีมูนข้าวเหนียว!..นำข้าวเหนียวนึ่งสุกเทใส่อ่างผสม ใส่กะทิ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิ
    ทำ กะทิราด โดยต้ม หัวกะทิ ผสม น้ำตาล แล้วก็ เกลือ ผสมให้เข้ากันจากนั้นพักให้เย็น

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 4 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. วิธีทำหน้ากุ้ง
    วิธีเตรียมส่วนผสม!..โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ตำจนละเอียด
    สับกุ้งจนละเอียดใส่อ่างผสม ใส่มะพร้าวขูดลงไปคลุกจนเข้ากัน

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 5 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่ กับ เครื่องโขลก ผัดจนกลิ่นหอม

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. ใส่ส่วนผสมกุ้งคลุกมะพร้าวที่เราเตรียมไว้

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 7 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. เติมน้ำตาลทราย เกลือ ผัดไปเรื่อย ๆ แห้งใส่สีผสมอาหารลงไป ผัดจนเป็นสีเดียวกันทั่ว ปิดไฟ พักไว้จนเย็น โรยใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าจนเข้ากัน

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 8 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 8 รูป
  9. จัดเสริฟ กับ ข้าวเหนียวมูน

    ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 9 รูปข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง วิธีทำสูตร 9 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน