ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด

 

เมนูอาหารคลีน​ อร่อยๆ​ มาแล้วจ้าา
วันไหนที่อากาศร้อนๆ​ ลองทำดูค่ะ​
หรือใครที่ชอบทานคลีนอยู่แล้วก็ห้ามพลาด​ค่ะ!

ส่วนผสม

 
  1. ข้าวหอมมะลิสำหรับหุง​ ๒ ท่าน
  2. แซลมอน​ ๒ ชิ้น
  3. กระเทียม​ ๘ กลีบ
  4. พริกไทยป่น​ ๒ ช้อนชา​
  5. น้ำมะนาว​ ๓ ช้อนโต๊ะ​
  6. มะนาว​ ๔ ซีก
  7. น้ำมะพร้าว​ ๓๕๐ มล
  8. กะทิ​ ๑ กล่องเล็ก
  9. กะทิ​ ๒ ช้อนโต๊ะ​
  10. ผักชีสำหรับโรยหน้า
  11. พริกแห้งทอด
  12. น้ำผึ้ง​ ๑​ ช้อนชา​
  13. ซัลซ่าสลัด
  14. อะโวคาโด​ ๑ ผล
  15. มะเขือเทศ​สีดา ๑๐ ลูก
  16. หอมแดง​ ๕ หัว
  17. มะม่วงอะไรก็ได้ที่หวานเนื้อไม่เละ​ ๑ ผล
  18. ผักชี​ ๒ ต้น

ขั้นตอน

  1. หุงข้าวด้วยน้ำมะพร้าว​ ๓๐๐ มล.​ (อีก​ ๕๐ มล.​ เก็บไว้ทำน้ำซัลซ่า)
    และกะทิ​กล่องเล็กทั้งกล่อง​

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. บีบมะนาว​ ๒ ซีกลงบนแซลมอล​ แล้วทาด้วยเกลือและพริกไทย​ป่น​ พร้อมด้วยกระเทียม​ พักไว้​ ๑๕-๒๐ นาที

  3. สับหยาบหอมแดงให้เป็นชิ้นเล็กๆ​ แช่น้ำ​เย็น​ เตรียมไว้​ (วิธีนี้จะทำให้หอมแดงไม่ฉุนหรือรสจัดจนเกินไป)​

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. หั่นอะโวคาโด​ มะม่วง​ มะเขือเทศ​ ให้เป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ​ แล้วซอยผักชีเตรียมไว้

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ทำน้ำซัลซ่าโดยการเทน้ำมะพร้าวที่เหลืออยู่​ ๕๐ มล.​ ​ลงในชามผสม​ ตามด้วยมะนาว​ พริกไทย​ป่น​ น้ำผึ้ง​ และ​ผักชีที่ซอยเตรียมไว้​ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี​ ชิมรสเพิ่มเติมตามชอบ

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ตั้งกระทะ​ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน​ ใส่น้ำมัน​ พอกะทะเริ่มร้อน​ วางแซลมอลลงไป​ เอาด้านหนังลงก่อน​ ใช้เวลาด้านละประมา​ณ ๓-๔ นาที​ ตามด้วยกลีบกระเทียมที่หมักไว้กับแซลมอล

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. ผสมอะโว​คาโด​ มะม่วง​ มะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้​ พร้อมกับน้ำซัลซ่า​ คนส่วนผสมเบาๆ​ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันดี​

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. โรยหน้าด้วยผักชี​ บีบมะนาวลงบนแซลมอนก่อนรับประทาน​ ทานคู่กับ​พริกแห้งทอด​ ข้าวสวยร้อนๆ​ หอมกลิ่นกะทิ​ กับน้ำมะพร้าว​ สดชื่นมากๆค่ะ​

    ข้าวหน้าแซลมอล​ ซัลซ่าสลัด วิธีทำสูตร 8 รูป
DA RA
สูตรโดย
DA RA

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน