ปอเปี๊ยะสดเห็ดเข็มทองกรอบ
สูตรนี้คือสูตรขายดีของที่ร้าน แบบห่อไม่ทันเลยค่ะ อยากให้เพื่อนลองทำกันนะคะ @ace_kitchen ลงให้แล้วนะจ๊ะ รูปไม่สวยเท่าไหร่ พี่จัดจานไม่ทัน เดี๋ยวทำรอบหน้าจะถ่ายรูปลงให้ใหม่จ้า
ส่วนผสม
- เห็ดเข็มทอง 1 แพ็ค
- มะม่วง ผานเป็นเส้นๆ 1 ลูก
- แครอทหั่นเส้น 1 หัว
- ผักสลัด 1 ต้น
- ขนมจีน 1 ห่อ
- แผ่นเมี่ยง 4 แผ่น
- น้ำปลา (ถ้าน้ำมะขามมีรสเค็มไม่ต้องใส่ก็ได้) 1 ทัพพี
- น้ำตาล 500 กรัม
ขั้นตอน
นำเห็ดตัดโคนออกนิดหน่อยแล้วนำไปล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปชุปแป้งทอด วิธีทำตามลิงก์นะคะ
(ดูสูตร)จากนั้นนำใบเมี่ยงไปแช่น้ำ พอนิ่มแล้ว เอาขึ้นมา จากนั้นนำมะม่วง(สาเหตุที่ใส่มะม่วงคือความเปรี้ยวของมะม่วงจะตัดกันกับน้ำจิ้มกับเห็ดทอดค่ะ)แครอท สลัดขนมจีนใส่ลงไป แล้วเอาเห็ดที่ทอดวางทับลงไป (ปริมาณที่ใช้ห่อกะเอานะคะ) แล้วห่อเป็นรูปกรวยเป็นอันเสร็จจัดจานเสิร์ฟ ค่ะ ปล. สำหรับคนที่ไม่อยากยุ่งยากทำน้ำจิ้ม ใช้น้ำจิ้มบ๊วยแบบขวดได้นะคะ เดี๋ยวลงรูปให้)
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น