ข้าวหน้าไก่อบ
ส่วนผสม
- สะโพกไก่ติดหนัง 3 ชิ้น
- รากผักชี 1 ราก
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทย 1/2 กก
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช. 3 ช้อนชา
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- ขิงแก่ 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
- กระเทียมดอง 2 หัว
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
วิธีเตรียมขิง!... นำขิงแก่ ปอกเปลือกโดยใช้ช้อนขูด แล้วนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ นำพริกขี้หนูสวนมาซอย นำกระเทียมดอกมาแกะเอาเฉพาะเนื้อ เตรียมไว้
วิธีทำ!..นำขิง พริก กระเทียมดอง ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ และ น้ำตาลปี๊บ ใส่โถปั่น ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากัน เทใส่ถ้วย โรยด้วยขิงแก่ และพริกสด พร้อมรับประทานกับข้าวมันไก่
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น