ข้าวหน้าไก่อบ

 

ข้าวหน้าไก่อบ เป็นเมนูอบ แบบไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้กระทะแทน ทำง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมไม่กี่อย่างแต่อร่อย กินคู่ น้ำจิ้ม 

 20 นาที

ส่วนผสม

 2 คนทาน
  1. สะโพกไก่ติดหนัง 3 ชิ้น
  2. รากผักชี 1 ราก
  3. กระเทียม 3 กลีบ
  4. พริกไทย 1/2 กก
  5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช. 3 ช้อนชา
  9. ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  10. ขิงแก่ 30 กรัม
  11. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
  12. พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  13. กระเทียมดอง 2 หัว
  14. น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
  15. เต้าเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  16. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  17. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  18. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  19. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. วิธีเตรียมขิง!... นำขิงแก่ ปอกเปลือกโดยใช้ช้อนขูด แล้วนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ นำพริกขี้หนูสวนมาซอย นำกระเทียมดอกมาแกะเอาเฉพาะเนื้อ เตรียมไว้
    วิธีทำ!..นำขิง พริก กระเทียมดอง ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ และ น้ำตาลปี๊บ ใส่โถปั่น ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากัน เทใส่ถ้วย โรยด้วยขิงแก่ และพริกสด พร้อมรับประทานกับข้าวมันไก่

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 1 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. วิธีเตรียมไก่!... นำเนื้อไก่ที่ล้างจนสะอาดมาพักไว้ในชาม

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 2 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ใส่ครกโขลกให้ละเอียด ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ ใส่น้ำมัน ใช้มือขยำคลุก ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 3 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. วิธีทำ!.. นำกระทะตั้งไฟ ใส่ไก่หมัก ใส่น้ำเปล่า

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 4 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. หาฝาหม้อมาครอบปิดกระทะเอาไว้ ใช้ไฟอ่อนอบ 15 นาที

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 5 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. กลับด้านอบต่ออีก 15 นาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 6 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. นำไก่ที่เราอบ เอากระดูกออกมาสับเป็นชิ้น เตรียมไว้

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 7 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. วิธีจัดเสิร์ฟ!....นำข้าวอัดในถ้วยให้แน่น คว่ำบนจาน ใส่ไก่อบสับ
    จัดเสิร์ฟ ตอนร้อนๆ พร้อม น้ำซุป กินคู่ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

    ข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 8 รูปข้าวหน้าไก่อบ วิธีทำสูตร 8 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน