สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันเมนูอร่อย ๆ ง่าย ๆ ที่ทำได้ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันกันค่ะ กับเมนูของว่างง่ายๆ พร้อมทานภายใน 10 นาที พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ *ส่วนผสม ขนมปังชนิดแผ่น เนย น้ำตาล **วิธีทำ เริ่มจากให้เพื่อน ๆ หั่นขนมปังชนิดแผ่นให้เป็นนชิ้น (ขนาดตามชอบเลยนะคะ) พัชหั่นครึ่งแผ่น เพื่อให้สะดวกเวลาหยิบรับประทานค่ะ หลังจากนั้นให้ใช้เนยทาลงบนขนมปัง และโรยน้ำตาลให้ทั่ว . เรียบร้อยแล้วก็นำใส่ลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับอุณหภูมิที่ 160 องศา เป็นเวลา 10 นาที เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยพร้อมรับประทานแล้วค่ะ . เสริฟพร้อมชา กาแฟ ยิ่งหอมอร่อยเข้ากันค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ  NaNa_SARAPAT  สมาชิกเว็บพันทิป

  วันนี้มีสูตรการทำโดนัทนมสด แบบโฮมเมดมาแบ่งปันค่ะ  วิธีทำง่ายๆ จะทำกินที่บ้านก็ได้หรือทำขายก็ได้เลย สูตรนี้เหนียวนุ่ม หอมอร่อยมากๆค่ะ *ส่วนประกอบ -แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม -แป้งขนมปัง 150 กรัม -นมจืด 220 มิลลิลิตร -น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม -ยีสต์ 10 กรัม -เนยเค็ม 40 กรัม -ไข่แดง 2 ฟอง -กลิ่นวนิลาหรือกลิ่นนม 2 ช้อนชา -ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา -เกลือ 1 ช้อนชา หมายเหตุ  สามารถนวดมือหรือใช้เครื่องก็ได้ **วิธีทำ 1. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ผงฟู เกลือ ยีสต์ (ใส่ห่างๆ จากเกลือ ยีสต์อาจจะไม่ทำงานเมื่อโดนความเค็มมากๆ) แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายแดง แล้วผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน พักรอไว้ก่อน 2. นำนมสด กลิ่นวนิลา ไข่แดง แล้วผสมทุกอย่างจนเข้ากันดี 3. จากนั้นนำส่วนผสมของเหลวในข้อที่ 2 ผสมกับส่วนผสมของแป้งในข้อที่ 1 โดยค่อยๆ เทของแล้วใส่ลงไปจนหมด (ถ้าใช้มือนวดให้เจารูตรงกลางแป้งแล้วใส่ของเหลวลงไป) จากนั้นก็นวดผสมให้แป้งเข้ากันเป็นก้อน 4. จากนั้นใส่เนยลงไป ตีผสมขนแป้งเข้ากันเนียนดี 5. เช็คแป้งดูโดยการดึงแป้งออกมาเล็กน้อยแล้วยืดดูว่าแป้งยืดตัวได้ดีหรือไม่ 6. นำแป้งใส่ในภาชนะแล้ว พักแป้งให้ขึ้นฟ...

  วันนี้มีสูตรการทำเต้าหู้ไข่ เนียนๆ นุ่มๆ มาแบ่งปันค่ะ บอกเลยทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่าง สูตรนี้อร่อยเนียนนุ่มสุดๆ สามารถนำไปทำได้อีกหลายเมนู เช่น แกงจืดเต้าหู้ไข่ เต้าหู้ทรงเครื่อง เต้าหู้น้ำแดง เต้าหู้ทอดจิ้มน้ำจิ้มถั่ว เป็นต้น *ส่วนประกอบ -ไข่ไก่ 3 ฟอง -นมจืด หรือนมถั่วเหลือง 210 มิลลิลิตร -เกลือ 1/4 ช้อนชา **วิธีทำ 1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน จากนั้นนำไข่ที่ตีผสม เทใส่ลงในส่วนผสมของนม แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเกลือละลายดี . 2. ตั้งซึ้งสำหรับนึ่งรอไว้ แล้วเตรียมพิมพ์ที่ทนความร้อนได้มา จากนั้นเทส่วนผสมข้อที่ 1 มากรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ๆ (การกรองถ้ายิ่งกรองหลายชั้นหรือกรองด้วยกระชอนถี่ๆ จะทำให้ตัวเนื้อเต้าหู้เนียนมากขึ้น เพราะในไข่จะมีลิ่มไข่ขาวอยู่ ถ้าไม่กรองเนื้อเต้าหู้จะไม่เนียนสวย) จากนั้นเทส่วนผสมเต้าหู้ไข่ลงพิมพ์ จากนั้นเคาะแรงๆ 1 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ . 3. นำส่วนผสมของเต้าหู้ไข่ ขึ้นนี่งด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าเต้าหู้ไข่จะสุกทั่วทั้งหมด ระยะเวลาประมาณ 30-40 นาที (เนื่องจากใช้ไฟอ่อนมาก จึงต้องใช้เวลานานหน่อย) . 4. เตรียมน้ำเย็นรอไว้ หลังจากเต้าหู้ไข่สุกแล้ว...

  สังขยาใบเตย ใส่นมสด หอมหวานมัน พร้อมขนมปัง พบกันเช่นเคย และแน่นอนว่าในวันนี้เราได้มีเคล็ดๆลับดีๆที่จะมาบอกให้กับเพื่อนๆทุกคนได้ทำตามกันได้อย่างง่ายๆ กับการเข้าครัวทำสังขยาใบเตยนมสด ที่เอาไว้จิ้มกับขนมปัง ทาบนขนมปังที่ชื่นชอบ ด้วยสูตรสังขยาที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นั้น จะให้รสชาติของความอร่อย ความหอมหวานมันของนมสดของกลิ่นใบเตย ในบางครั้งเราซื้อตามร้านก็ค่อยอร่อยถูกใจ ไม่ค่อยเข้มข้น ไม่หอมและไม่หวานมัน แต่จะดีกว่าถ้าเราทำเอง เพราะสามารถปรับสูตรปรับรสชาติได้อย่างถูกใจที่ต้องการ เราตามมาดูวิธีการทำด้านล่างนี้กันเลยดีกว่า มาดูส่วนผสมที่เราต้องใช้ในการทำเมนูนี้ 1 ใบเตยจำนวน 20 ใบ 2 ไข่ไก่ 6ฟอง 3 น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม 4 น้ำเปล่า 200 Ml. 5 กะทิ 250 Ml. สำหรับวิธีทำก็ตามนี้ 1 วิธีการทำนั้นต้องบอกเลยว่าไม่ได้ยาก เราจะเริ่มด้วยการนำใบเตยที่ได้เตรียมเอาไว้นำมาเช็ดล้างให้สะอาด แล้วทำการหั่น เราจะนำไปปั่น เติมน้ำสะอาดใส่ลงไป 200 ml ปั่นให้เข้ากัน จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน 2 ตอกใข่ใส่ในถ้วยผสมทั้ง 6 ฟอง นำใบเตย มาตีไข่คนให้เข้ากันดี จากนั้นให้เติมน้ำตาลมะพร้าว ตามด้วยน้ำตาลทราย คนใ...

  ทำไข่พะโล้ในกระทะ น้ำซุปข้น บอกหมดทุกขั้นตอน เมนูอาหารจานด่วนกับร้านข้าวแกงที่มีเมนูอาหารให้เราได้เลือกกัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูแกง ผัดผัก น้ำพริก ต้มจืดและที่ขาดไม่ได้ในร้านอาหารข้าวราดแกงก็จะเห็นได้ว่าเป็นเมนูไข่พะโล้ที่มีกันในทุกๆร้าน ไข่พะโล้ เป็นเมนูที่หลายคนรับประทานกัน เพราะหาทานได้ง่ายมีราคาที่ไม่แพง ทั้งยังสะดวกและรวดเร็ว แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบและอยา กเข้าครัวทำเมนูไข่พะโล้นี้ เราได้มีสูตรการทำมาแจกกัน กับเมนูการทําไข่พะโล้สูตรโบราณ ที่จะให้น้ำมีความเข้มข้น มีความอร่อยถึงเครื่อง ถึงรสชาติ สิ่งที่ต้องเตรียม – ไข่เป็ด 20 ฟอง – สามชั้น 1 กก. – กะเทียม 1 กำมือ , รากผักชี 3 ราก , พริกไ ท ย – ผักชี 3 ต้น – น้ำตาลทราย 1/2 กก. , เกลือ 1 ช้อนแกง , ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนแกง – ผงพะโล้ 1 ซอง วิธีการทำ 1 เตรียมสามชั้นมาล้างทำความสะอาด และนำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำเตรียมรอเอาไว้ 2 โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไท ยเข้าด้วยกัน 3 ให้ตั้งกระทะโดยจะใช้เป็นไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไปทำการเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายจนหมด เราจะสังเกตเห็นได้ว่าน้ำตาลทรายเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล...