สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ส่วนผสม   3 เสิร์ฟ หมูบด  200 กรัม กุ้ง  5 ตัว ซอสปรุงรสฝาเขียว  2 ชต น้ำมันงา  2 ชต น้ำตาลทราย  1 ชช แครอท  1/5 หัว แป้งเกี๊ยวไข่  15 แผ่น ขั้นตอน หั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นจึงนำไปบดรวมกับกุ้งและหมูบด และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ เตรียมแป้งเกี๊ยวโดยหั่นมุมที่เป็นเหลี่ยมออก จะได้เป็นแปดเหลี่ยม หรือจะตัดให้เป็นวงกลมก็ได้ นำแป้งเกี๊ยวที่เตรียมไว้มาห่อกับไส้ ขั้นตอนนี้ใช้ความพยายามจับจีบนิดนึง ส่วนเราจับแบบมั่วๆ เลย ทาน้ำมันที่ซึ้งนึ่งก่อนจะจัดเรียงขนมจีบ ต้มน้ำรอไว้ 3 นาที จากนั้นจึงนำขนมจีบที่จีบเสร็จแล้วไปนึ่งประมาณ 10 -15 นาที เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟค่าา สูตรโดย จิรัชช

  ส่วนผสม   2 คน ปลาจะละเม็ด  1 ตัว พริกขี้หนูแดง  20 เม็ด กระเทียม  5 กลีบ น้ำมันสำหรับทอดปลา น้ำตาลทราย  1 ชต น้ำปลา  2 ชต น้ำเปล่า  50 มล ขั้นตอน เตรียมปลา บั้งเป็น 3 แนว ตั้งน้ำมันทอดปลา รอกระทะร้อนจากนั้นนำปลาลงไปทอด ตำพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน เมื่อทอดปลาเสร็จ เทน้ำมันออก แต่เหลือไว้สำหรับคั่วพริกกระเทียมประมาณ 1 ชช. คั่วพริกกระเทียมพอหอมจากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไป รอให้เดือด จากนั้นจึงนำไปราดบนปลาที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่า สูตรโดย จิรัชช

  ส่วนผสม ไข่เป็ด  4 ฟอง ส่วนผสมยำ หมูสับ  100 กรัม น้ำซุป  1 ทัพพี น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ มะนาว  1 ลูก ต้นหอมผักชี  ตามชอบ ใบขึ้นฉ่าย  ตามชอบ หอมแดงหรือหอมใหญ่  ตามชอบ พริกขี้หนูซอย ขั้นตอน เรียงไข่ในหม้อใบเล็กๆที่ไม่มีพื้นที่ให้ไข่กลิ้งได้ใส่น้ำ2/3 ของไข่ ไม่ท่วมไข่ ปล่อยทิ้งไว้5นาทีก่อนต้ม ขณะต้มใส่เกลือและน้ำส้มสายชู หลังน้ำเดือดจับเวลา5นาที. เอาขึ้นแช่ในน้ำแข็งทันที เย็นแล้วค่อยๆแกะเปลือก ไข่ตาหวานคือ ไข่ต้มที่ไข่แดงลอยขึ้นมาด้านบนสุด จัดเรียงใส่จาน เตรียมน่ำยำ โดยการรวนหมูใส่น้ำซุปพอสุกยกลงใส่เครื่องยำทั้งหมด จัดใส่จาน ราดบนไข่ที่เตรียมไว้ สูตรโดย Noy Thitipak