ขนมหวาน กล้วยบวชชีเนื้อมะพร้าวอ่อน ขนมอร่อยทำไม่ยาก
ขนมหวาน กล้วยบวชชีเนื้อมะพร้าวอ่อน ขนมอร่อยทำไม่ยาก
ขนมไ ท ย ขนมหวาน อย่างเมนูกล้วยบวชชี เป็นเมนูที่เราทุกคนต่างก็รู้จักกันดีอยู่แล้ว และคงเคยที่จะได้เห็นและเคยได้ทานแทบจะทุกท่านกันอย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูขนมที่ทำได้อย่างไม่ยาก และรสชาติที่ออกมานั้นก็อร่อยมากๆด้วย และบ้ า นเราก็อุดมสมบูรณ์ไปด้วยต้นกล้วยที่เยอะมากๆจึงได้เห็นเมนูนี้กันอยู่บ่อยๆ
ผลไม้กล้วยจึงได้ถูกนำมาดัด แปลงในหลายๆเมนู ใส่ได้ทั้งของคาวและของหวาน และสูตรในวันนี้เราก็ได้นำสูตรวิธีการทำเมนูขนมหวาน กับกล้วยบวชชี เนื้อมะพร้าวอ่อน มาฝากกัน ความพิเศษก็จะอยู่ตรงที่เราใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย เพื่อที่จะเพิ่มรสชาติของความอร่อยเพิ่มความหอมให้กับเมนู ได้มากยิ่งขึ้นๆ เรามาชมกันเลยว่าจะต้องเตรียมในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำกล้วยบวชชีอย่างไร
ส่วนผสม กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
1 น้ำเกลือ
2 กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
3 กะทิสด 650 มิลลิลิตร
4 น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
5 น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
6 เกลือ 1 ช้อนชา
7 ใบเตย 3 ใบ
8 มะพร้าวอ่อน 100 กรัม
วิธีทำ กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
1 กล้วยน้ำว้าที่สุกแล้วปอกเปลือกออกเสร็จแล้ว ให้นำมาตัดแบ่งตามลักษณะของแนวความยาว ตัดเป็นครึ่ง แล้วนำมาตัดเป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ลูก แล้วแต่ขนาดที่เราเตรียมมาด้วย นำไปล้างเยื่อกล้วยในน้ำเกลือออก เพื่อที่จะป้อง กันไม่ให้ในส่วนของเนื้อกล้วยนั้นมีสีที่ดำ ดูไม่น่าทาน เวลาที่เรานำไป ใส่ในน้ำกะทิ
2 กล้วยที่หั่นล้างเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วขั้นตอนถัดมา ก็จะนำกล้วยไปทำการนึ่ ง เวลานาน 30 นาที หรือจนกว่าเนื้อกล้วยที่ได้นั้น จะสุกกำลังดี
3 เตรียมหม้อต้มขนม ตั้งหม้อต้มขนมลงบนเตาไฟ ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อ เปิดไฟกลางๆค่อนไปทางอ่อน ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำตาลทราย ใบเตย ใส่ตามลงไปในหม้อได้เลย และทำการคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4 กล้วยที่ต้มเสร็จเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปในหม้อขนมก่อนหน้านี้ได้เลย และตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนขูด หรือทำการหั่นเป็นชิ้นยาวเล็กๆใส่ตามลงไป แล้วให้ทำการปิดไฟได้เลย ยกหม้อขนมลงจากเตารอให้กล้วยบวชชีนั้นคลายความร้อนไว้สักครู่ ตักใส่ถ้วยขนมใบเล็กๆเตรียมเอาไว้
เพิ่มความน่าทาน ให้มากยิ่งขึ้น กลิ่นความหอมให้ได้มากยิ่งขึ้นก็จะใส่เป็นงาขาวคั่ว หรืองาดำก็ได้โรยด้านหน้าขนมก่อนที่จะยกไปเสิร์ฟ รับรองได้เลยว่ากล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนในถ้วยนี้นั้น จะมีหน้าตาที่น่ารับประทาน และความอร่อยที่ถูกใจหลายๆคน
เรียบเรียง : hostingrc
ขอบคุณข้อมูลจาก : krualaewtaegu
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น