บัวลอยไข่หวาน ได้สีสวยสดใส หอมมันกะทิ

 

บัวลอยไข่หวาน ได้สีสวยสดใส หอมมันกะทิ

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับวันนี้เราจะมาชวนทุกท่านทำเมนูขนมหวาน กับเมนูบัวลอยไข่หวานได้สีสวยมีความน่าทานมีความสดใส ใส่ไข่ลงไปมีรสชาติหวานหอมกะทิ เชื่อว่าหลายคนนั้นก็คงจะเคยได้ทานและรู้จักกับเมนูนี้กันเป็นอย่างดี เป็นเมนูที่มีข า ย อยู่ตามตลาดนัดทั่วไป หรือตามร้านอาหาร ภัตตาคารอาหาร ก็ยังคงมีเมนูนี้ให้ได้เลือกทานกัน

วันนี้เราแนะนำสูตรวิธีการทำแบบง่ายๆ มาลองฝึกหัดทำกันดู ได้ความหวานหอมอร่อยมากแค่ไหน เป็นสูตรวิธีการทำที่ไม่ได้ยาก หากยังไม่เคยได้ ก็ทำตามกันได้ มาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำบัวลอยไข่หวาน ด้านล่างนี้กันเลย

ส่วนผสมบัวลอยไข่หวาน

1 แป้งข้าวเหนียว ๑ ถ้วย

2 น้ำเปล่า ๑/๔ ถ้วย

3 เผือก นึ่ ง สุก

4 ฟักทอง นึ่ งสุก

5 น้ำใบเตยคั้นเอาแต่น้ำแบบเข้มข้น

6 น้ำกะทิสด ๑ ถ้วย

7 น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย

8 เกลือป่น ๑ ช้อนชา

9 ไข่ไก่

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วเรามาดูวิธีทำบัวลอยไข่หวานกันค่ะ

วิธีทำบัวลอยไข่หวาน

1 แป้งข้าวเหนียวนำมาแบ่งออกเป็น 3 ส่วน แป้งส่วนแรกมานวด กับน้ำเปล่าและเผือก นึ่ งสุก ส่วนที่สองให้นำมานวด กับน้ำเปล่าและฟักทอง นึ่ งสุก

แป้งส่วนที่ 3 นำมานวด กับน้ำเปล่าและน้ำใบเตยแบบเข้มข้น ในแต่ส่วนนั้นนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราก็จะได้แป้งทั้งหมด 3 สี

2 แป้งที่ได้นวดเสร็จเป็นที่เรียบร้อย นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กๆ จากนั้นให้นำมาคลุกรวมกับแป้งข้าวเหนียวบางๆ เพื่อที่จะเป็นแป้งนวล เสร็จแล้วก็ให้ทำการพักในส่วนของตัวแป้งก่อน

3 กะทิสด เกลือ น้ำตาลทรายที่ใส่ลงไปในหม้อ คนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากันดี แล้วนำหม้อไปตั้งไฟจนเดือด นำลงจากเตาเตรียมเอาไว้

4 น้ำเปล่าสะอาดใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แป้งบัวลอยในแต่ละสีนั้นให้นำลงไปต้มจนสุก แป้งก็จะลอยขึ้นมา ให้เราตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

5 บัวลอยที่สุกแล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ตั้งไฟแล้วใส่ไข่ลงไปจนไข่สุกตามที่ชอบได้เลย จากนั้นปิดไฟเสริฟตักใส่ถ้วย พร้อมตักไข่ขึ้นมา

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยกลับเมนูบัวลอยไข่หวาน หากใครชอบเนื้แมะพร้าว สามารถใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนตามลงไปได้ด้วย เราก็จะได้ กินเนื้อมะพร้าวที่ให้ความอร่อยและความหอมได้มากยิ่งขึ้น ลองนำสูตรนี้ไม่ทำตามกันดู จะเป็นขั้นตอนการทำที่ไม่ได้ยุ่งยากเลย

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : krualaewtaegu