สูตรอร่อยหอมสมุนไพร ไก่ต้มเนื้อนุ่ม คู่น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน


 

สูตรอร่อยหอมสมุนไพร ไก่ต้มเนื้อนุ่ม คู่น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน

อาหารจะให้อร่อยนั้น จะต้องมีกลิ่นความหอมของเครื่องเทศเครื่องปรุงเครื่องสมุนไพร ยิ่งกับคนบ้ า นเราแล้วนั้น ชื่นชอบอาหารที่มีรส จั ด มีความเข้มข้น และมีกลิ่นของความหอม สำหรับสูตรอาหารในวันนี้เราได้นำสูตรไก่ต้มน้ำปลามาฝากกัน เนื้อไก่นุ่มๆและให้กลิ่นความหอมของน้ำปลา ของเครื่องสมุนไพรมากๆ ยิ่งได้นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มคู่กัน ที่มีรสชาติของความเผ็ด ความเปรี้ยว ความหวาน อร่อยมากๆเลย ข้าวร้อนๆสักจานไก่ชิ้นโตๆ ราดด้วยน้ำจิ้มเป็นเมนูที่ถูกใจอย่างมาก

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ที่ต้องเตรียม

ไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น หรือในส่วนที่ชอบทาน , น้ำเปล่า 1 ลิตร , กระเทียมใหญ่ 5 กลีบ , น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลาแท้ 1 ถ้วยตวง , หัวข่าแก่ 3 แว่น , ตะไคร้ 1 ต้น , รากผักชีทั้งโคน 3 ต้น , ใบมะกรูด 3-4 ใบ

ขั้นตอนต้มน่องไก่

1 ไก่ที่เตรียมไว้ล้างน้ำทำความสะอาด ในสูตรนี้เราจะใช้ไก่ติดสะโพก หรือใครจะใช้เป็นส่วนอื่นๆตามที่ชอบได้เลย นำมาทำกันได้ ล้างเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำสะอาดใส่ลงไปให้ท่วมไก่ ใส่เครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้ กระเทียม น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส น้ำปลา ข่า ตะไคร้ รากผักชี ใบมะกรูด ใส่ลงไปได้เลยตั้งไฟแรง ทำการต้มให้เดือดให้เนื้อไก่สุก

2 น้ำเดือด ที่ทำการต้มให้ช้อนฟองทิ้งอยู่เรื่อยๆ น้ำต้มไก่จะได้มีความใสไม่ขุ่น จากนั้นให้เราเบาไฟลงและเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆให้เนื้อไก่มีความนุ่ม ใช้เวลาในการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆนานประมาณ 60 นาที หรือจนจะได้เนื้อที่มีความนุ่มที่พอใจ เสร็จแล้ว น้ำพองวดดีแล้วก็ให้ปิดไฟกันได้เลย

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

กระเทียม 5-6 หัว , รากผักชี 2 ราก , พริกขิ้ห นูสวน 20 เม็ด , พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด , น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อน

น้ำจิ้มที่นำมาทานคู่กัน จะต้องขาด กันไปไม่ได้ วิธีการทำนั้นโขกผักชี กระเทียมให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำตาลปี๊บ คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำต้มไก่ลงไปเล็กน้อย เพิ่มกลิ่นความหอมเพิ่มรสชาติที่อร่อย รสชาติให้ได้ตามชอบ ชอบรสชาติไหนนำก็ให้ปรุงเพิ่มเข้าไปได้ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับเมนูไก่ต้มน้ำปลาได้เลย

ก็เสร็จแล้วสำหรับในเมนูนี้ เป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบกันอย่างมาก เอาไว้ทำทานกันดูนะคะ เพราะเป็นวิธีการทำที่ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย ทานกันได้ทั้งครอบครัว

จะได้เนื้อไก่นุ่มๆมีกลิ่นความหอมของน้ำปลาของเครื่องสมุนไพร น้ำจิ้มรสแซ่บรสอร่อย ที่ทานคู่กันแล้วเข้ากันมากๆเลยทีเดียว หวังว่าจะเป็นประโยชน์กันนะคะ

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : I proong ไอปรุง

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย