สูตร "ยำไข่แดงเค็ม" เมนูสุดฮิต อร่อยเผ็ดแซ่บ ชวนน้ำลายสอ!!
"ยำไข่เค็ม" เมนูยำสุดแซ่บ ที่หลายคนยกเป็นของโปรดในดวงใจ!! แต่เอ๊ะ ซื้อร้านกินบ่อยแล้ว อยากลองทำเองบ้าง จะมีวิธีการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง? ตาม GangBeauty มาเลยจ้า วันนี้ขอนำเสนอ "ยำไข่แดงเค็ม" เมนูยอดฮิต ที่ร้านใครไปร้านยำเป็นอันต้องสั่ง บอกเลยว่า สูตรนี้รสกลมกล่อม ไข่แดงมันๆตัดกับน้ำยำที่มีรสเผ็ด เปรี้ยว แซ่บ ยิ่งกินยิ่งอร่อย จัดได้ว่า เด็ดไม่แพ้ไปซื้อเขากินเลยจ้าาา..พูดแล้วก็น้ำลายสอ ถ้าอย่างงั้น รีบไปจดสูตรพร้อมกันเลยค่า
ส่วมผสม
1.ไข่เค็มดิบ (เฉพาะไข่แดง) 7-8 ฟอง
2.หอมแขก 1 หัว
3.หมูยอ 1 แท่ง
4.มะนาว 1-2 ลูก
5.น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
6.น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูสวน 7-10 เม็ด
8.พริกแดง 6-7 เม็ด
วิธีทำ
1.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่าให้ละลายจนหมด แล้วใส่น้ำปลา
2.ตำพริกให้ละเอียด
3.หั่นหอมแขก ไข่แดง พักไว้
4.เตรียมชามผสม ใส่พริก ใส่น้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวพักไว้
5.ใส่หอมแขก มะนาว ใส่หมูยอ ไข่แดงเค็ม คลุกให้เข้ากัน
6.ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น