สูตรทำ แกงอ่อมหมูสไลด์ รสเด็ด อร่อยแซ่บ ไม่อ้วน!
แกงอ่อม เมนูรสแซ่บ ที่อุดมไปด้วยผักนานาชนิด มีกลิ่นหอมของสมุนไพรต่างๆ และยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพด้วย หรือใครที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักจะหันมาทานเมนูนี้ก็เหมาะมากๆจ้า ซึ่งวันนี้เรามีสูตรทำเมนู "แกงอ่อมหมูสไลด์" จาก ครัวบ้านพิม มาฝากกัน มีขั้นตอนการทำง่ายๆ บอกไว้อย่างละเอียด ใครไม่เคยทำ สามารถทำตามได้เลย
ส่วนผสม
1.หมูสันคอสไลด์ 150 กรัม
2.เห็ดชิเมจิ หรือเห็ดนางฟ้า 50 กรัม
3.โหระพา 4 กิ่ง
4.ต้นหอม 3 ต้น
5.กะหล่ำปลี 250 กรัม
6.มะเขือเปราะ 3 ลูก
7.ผักชีลาว 2 ต้น
8.ตะไคร้ 2 ต้น
9.ใบมะกรูด 4-5 ใบ
10.น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ 1/3 ถ้วย
11.น้ำปลา 2 ชต.
12.น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
13.พริกขี้หนูโขลก 2 ชต.
14.น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำเปล่า 4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปหรือน้ำสะอาด (ใช้ไฟกลาง) พอน้ำเดือดใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป
2.ต้มกระทั่งได้กลิ่นหอม ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาล และพริกสวนโขลก ชิมรสชาติ โดยปกติรสเค็มนำแต่ไม่มาก และมีกลิ่นหอมปลาร้ากับสมุนไพร ซึ่งหากขาดเค็มก็เติมน้ำปลาเพิ่มได้ ตามชอบ
3.ใส่ผักทุกอย่างลงไป ต้มจนผักสุก
4.ใส่หมูสไลด์และต้นหอมลงไป ใช้ทัพพีกดให้หมูจมลงในน้ำ รอเดือดอีกครั้ง ก็ปิดไฟเตา ตักใส่ชามเสริฟได้เลยค่ะ
หากเพื่อนคนไหนกำลังมองหาเมนูที่ผักเยอะๆ หรืออาหารสไตล์เพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ยังไงลองไปทำทานกันดูนะคะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น