วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลาหม้อหุงข้าว เมนูไก่รสเข้มอร่อย ทำง่ายสไตล์เด็กหอ

 

 อากาศแปรปรวนบ่อย อยากชวนมาทำเมนูไก้ต้มร้อน ๆ สักหม้อ พบกับเมนูไก่ต้มน้ำปลาหม้อหุงข้าว สูตรอาหารไทย หอมกลิ่นสมุนไพร น้ำซอสรสเข้มข้นซึมถึงเนื้อ ต้มจนเปื่อยนุ่มตามชอบ ทำง่าย ๆ ใช้แค่หม้อหุงข้าว

          ไก่ต้มน้ำปลาทำยังไง ? ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงเด็กหอที่อยากทำเมนูไก่ต้มน้ำปลาเอาไว้ซดน้ำซุปร้อน ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่ต้มน้ำปลาหม้อหุงข้าว สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเครื่องสมุนไพรใส่ห่อต้มกับน้ำซุปสีเข้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลากับซอส ต้มจนเปื่อยนุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งอร่อย

 

          อยู่หอพักกับหม้อหุงข้าวใบเดียวก็ทำเมนูสุดเลิศได้ ! "เมนูไก่ต้มน้ำปลา" ทำง้ายง่าย อร่อยด้วย กินได้ทั้งบ้าน โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

 

คลิกเลย

          อากาศช่วงนี้ค่อนข้างแปรปรวน เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวก็ฝน ทำให้หลายคนเป็นหวัดกันง่าย เลยอยากทำเมนูที่เป็นซุปร้อน ๆ ต้มกับเนื้อเปื่อย ๆ นุ่ม ๆ พวกซุปกระดูกหมูก็ทำบ่อยอยากเปลี่ยนบ้าง พอดีไปเดินตลาดนัดข้างบ้านเห็นแม่ค้ากำลังทำไก่ต้มน้ำปลาสีซอสเข้มซึมถึงเนื้อนุ่ม ๆ กลิ่นหอมมาก ประหลาดใจแน่นอนค่ะ ! สายกินจุอย่างเราตัวคนเดียวจะซื้อกินต่อก็สู้ราคาไม่ไหว เลยจัดการเตรียมวัตถุดิบ กะทำรอบเดียวกินได้หลายมื้อ (เอาให้คุ้มค่าไฟ) ไม่มีเตาถ่าน เตาแก๊สเพราะอยู่หอพักเลยใช้หม้อหุงข้าวเลยละกัน

 

ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา
          • ข่า
          •  ตะไคร้
          • ใบมะกรูด
          • กระเทียม
          • พริกไทย
          • สะโพกไก่ หรือไก่ทั้งตัวตามชอบ
          • ซอสถั่วเหลือง
          • น้ำปลา
          • ซีอิ๊วดำ
          • น้ำมันหอย
          • น้ำตาลมะพร้าว

 

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

 

          ​​​​► ห่อเครื่องต้มน้ำซุป ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม ห่อด้วยผ้าขาวบาง นำไปต้มในน้ำเดือด

 

          ​​​​► ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา และซีอิ๊วดำ

 

          ​​​​► รอน้ำเดือดใส่สะโพกไก่ น้ำมันหอย และน้ำตาลมะพร้าว

 

          ​​​​► เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที หรือจนไก่นุ่มเป็นอันใช้ได้ เมนูนี้ทำรอบหนึ่งกินได้ประมาณ 4-5 มื้อเลยจ้า ประหยัดได้อีกเยอะเลย ลองทำดูกันได้นะ

 

เคล็ดลับ:
          • ใช้ไฟกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะไหม้
          • น้ำปลาที่ใช้ประมาณ 1.5-2 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน และซอสปรุงรสอื่น ๆ ประมาณอย่างละ 1 ส่วน
          • หากไม่มีน้ำตาลมะพร้าวใช้น้ำตาลทรายแทนได้ แต่น้ำตาลมะพร้าวจะให้รสชาติกลมกล่อมมาก

 

          ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามนะเจ้าคะ สามารถติดตามเมนูอาหารใหม่ ๆ ทำง่าย ๆ สไตล์เด็กหอ คอนโดก็ทำได้ พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำอาหาร บทความนานาสาระเรื่องอาหาร พร้อมอัพเดตเมนูอาหารใหม่ ๆ ทุกสัปดาห์ได้ที่ เฟซบุ๊ก Dekcooking หรือ Subscribe ที่ Dekcooking ครัวเด็กหอ

 

          พร้อมลุยกันยังคะ วันหยุดนี้มาทำเมนูไก่ต้มน้ำปลาหม้อหุงข้าวแบบเด็กหอกันเถอะ อุปกรณ์มีแค่หม้อหุงข้าว ส่วนวัตถุดิบก็มีไม่เยอะ อาจใช้เวลานานหน่อย แต่ก็ได้กินของอร่อยนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Dekcooking