แจกสูตร "ลูกชิ้นกุ้ง" ทำง่ายมาก อร่อยทั้งครอบครัว

 

ลูกชิ้นถือเป็นของกินที่ไม่ว่าจะกินเล่น หรือกินจริงจังก็เพลินปากทั้งนั้น แต่ลูกชิ้นประเภทนึงที่หาตามตลาดอร่อยยาก เพราะมันไม่ค่อยมีใครทำ ก็คือลูกชิ้นกุ้งนี่แหละ ด้วยราคาของกุ้งที่ก็ไม่ได้ถูก ทำให้เราจะได้กินลูกชิ้นกุ้งที่อร่อยจริงๆ ก็แค่ในร้านติ่มซำที่ขายกันเข่งนึงก็ดูไม่อิ่ม ไม่ฟินสักเท่าไหร่ งั้น GangBeauty จะพาทำลูกชิ้นกุ้งแบบเด้งสู้ฟัน เอาให้เหมือนร้านติ่มซำทำขายกัน ตามสูตรของคุณ jin leng จากพันทิปดอทคอมเลยดีมั้ย!

ส่วนผสม

1.กุ้งแก้ว/กุ้งสดแช่เย็น

2.หมูสับเด้งแช่เย็น

3.แป้งมันฮ่องกง

4.ซอสปรุงรส

5.พริกไทย

6.น้ำตาล

วิธีทำลูกชิ้นกุ้ง

1.นำกุ้งกับหมูออกมา จัดการล้างกุ้งทั้งเย็นๆนั่นแหละ แกะเปลือกให้เรียบร้อย

2.จากนั้นก็นำกุ้งกับหมูมาปั่นรวมกัน ใครไม่มีเครื่องปั่นให้สับกุ้งให้ละเอียด คลุกผสมกับหมู เติมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

3.ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลนิดหน่อย นวดแล้วฟาดลงกับชาม เพิ่มความเหนียวหนึบ

4.ตั้งน้ำให้ร้อน ไม่ต้องรอเดือดก็ปั้นลูกกลมๆ ใส่ลงไปได้เลย

5.พอมันลอยขึ้นมาอยู่เหนือน้ำแล้ว ก็ให้ตักออกมาแช่น้ำเย็น ลูกชิ้นจะได้เด้งดึ๋ง!

ถ้าทำลูกชิ้นแล้วยังเหลือ ส่วนที่ยังไม่ได้ปั้นสามารถไปทอดก็ได้ ชุบเกล็ดขนมปังก็เป็นทอดมันกุ้งแล้ว หนึบสะใจ!