เนื้อสับผัดพริกโหระพา เสกเมนูกับข้าวกลิ่นหอมรสเผ็ดเอาใจสายเนื้อ

 

เมนูเนื้อผัดกะเพราคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูเนื้อสับผัดพริกโหระพา สูตรอาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน ทำเองง่ายเว่อร์ กินกับไข่ดาวหรือไข่เจียวได้หมด
          เมนูเนื้อผัด โดยเฉพาะเมนูเนื้อสับผัดพริกแกง หรือเมนูเนื้อสับผัดใบยี่หร่าก็ทำกินบ่อยแล้ว วันนี้ลองเปลี่ยนมาทำเมนูเนื้อผัดพริกโหระพาบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเนื้อสับผัดพริกโหระพา สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) จับเนื้อสับผัดกับเครื่องโขลก ปรุงรสเผ็ดตามชอบ สุดท้ายใส่ใบโหระพา จะแปลงร่างเป็นหมูผัดพริกโหระพา หรือกุ้งผัดพริกโหระพาก็ตามชอบเลยจ้า
 
เนื้อสับผัดพริกโหระพา

เนื้อสับผัดพริกโหระพา ทำง่ายอร่อยด้วย by ครัวตุ๊กตา

โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
 

          สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา มาชวนเพื่อน ๆ ทำอาหารง่าย ๆ ที่ทุกคนทำได้และอร่อยด้วยค่ะ เนื้อสับผัดพริกโหระพา (ใครไม่ชอบเนื้อเปลี่ยนเป็นหมูสับหรือไก่สับก็อร่อยค่ะ)
 

ส่วนผสม เนื้อสับผัดพริกโหระพา

  • เนื้อสับ 400 กรัม
  • พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
  • กระเทียม 3-5 กลีบใหญ่
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำเนื้อสับผัดพริกโหระพา

เนื้อสับผัดพริกโหระพา

     ► สับเนื้อก่อนเลยค่ะ ถ้าเป็นเนื้อบดมาแล้ว ตาไม่ค่อยชอบเนื้อที่บดมาแล้วค่ะ มันให้ความรู้สึกต่างกับการสับเนื้อเอง จากนั้นก็ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูสดค่ะ

 

เนื้อสับผัดพริกโหระพา

     ► ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางพอนะคะ นำพริก กระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อสับ ผัดให้พอสุกนิดหน่อย ใส่เหล้าจีน ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ได้นะคะ ตาใส่เพื่อดับกลิ่นคาวเนื้อ และทำให้หอมเพิ่มค่ะ

 

เนื้อสับผัดพริกโหระพา

     ► ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทยดำป่น และน้ำตาลปี๊บ ใครอยากใส่ผงชูรสก็ใส่ในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ

 

เนื้อสับผัดพริกโหระพา

     ► พอดีมีถั่วฝักยาวเลยนำมาผัดด้วย ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ผัดชิมรสแล้วก็ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ผัดให้เข้ากันจนผักสุก

 

เนื้อสับผัดพริกโหระพา

     ► ชิมรสตามที่เราต้องการแล้วใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ตอนนี้จะหอมใบโหระพาเมื่อโดนไฟผัดให้เข้ากัน ปิดเตา เตรียมตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยไข่เจียวสักหน่อย เข้ากันได้ดีเชียวค่ะ

 

          เมนูเนื้อสับผัดพริกโหระพา แม้จะอร่อยแต่ส่วนตัวชอบเคี้ยวเนื้อเน้น ๆ เลยหั่นชิ้นแล้วผัดกับใบโหระพา เสิร์ฟร้อน ๆ โปะบนข้าวสวยอร่อยมากเลยค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย