พริกสด มะนาว เก็บไว้นานเป็นปีๆ ไม่เสีย คงสดใหม่

 

พริกสด มะนาว เก็บไว้นานเป็นปีๆ ไม่เสีย คงสดใหม่

สำหรับวัตถุดิบรวมทั้งเครื่องปรุงต่างๆในการทำอาหารนั้น ก็จะมีพริก กระเทียม มะนาว ที่เรานำมาใช้ในหลายๆเมนู ยิ่งได้เป็นพวกน้ำพริกหรือน้ำจิ้มต่างๆนั้น จะขาด กันไปไม่ได้เลย เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติของความอร่อยได้มากยิ่งขึ้น

แต่ในหลายๆครั้งที่เราได้ซื้อมาจำนวนที่มาก นำมาทำแล้วไม่หมด ก็มักจะเก็บไว้เอาไว้ในตู้เย็น เวลาที่นำมาใช้ในครั้งถัดไปบางทีก็เสีย บางทีก็ดำ ไม่มีความสดใหม่ จะต้องทิ้งไปในทุกครั้ง ทำให้เสียดายของและเสียดายเงินด้วย

แล้ววันนี้เราจึงได้นำเคล็ดลับดีๆสำหรับการเก็บพริก มะนาว เก็บผักผลไม้ต่างๆให้อยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น ให้มีความสดใหม่ได้นาน บางอย่างนั้นสามารถที่จะเก็บเอาไว้ได้นานเป็นปีกันเลย โดยที่จะยังให้ความสดใหม่ นำมาประกอบในเมนูอาหารได้เหมือนเดิม เหมือนพึ่งซื้อมาจากตลาด

เก็บพริกสดใหม่

การเก็บพริกพริกขิ้ห นู พริกชี้ฟ้า พริกแดง ที่เรามักจะนำมาประกอบในเมนูอาหารทำน้ำพริก ทำน้ำจิ้มต่างๆ ให้ได้รสชาติของความเผ็ดให้มีสีสันที่น่าทานมากยิ่งขึ้น

วิธีการเก็บเอาไว้ให้นานๆ เริ่มด้วยการล้างน้ำทำความสะอาด ตัดในส่วนของใบก้านออก พึ่งเอาไว้ให้แห้ง จากนั้นให้เอาขั้วออกแล้วเก็บพริกใส่ลงไปในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิด กล่องพลาสติกนั้นให้รองด้วยกระดาษทิชชูเอาไว้ ใส่พริกลงไปวางกระดาษทิชชูทับไว้ด้านบน ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่เอาไว้ในตู้เย็น

วิธีนี้เองจะช่วยเก็บพริกเอาไว้ได้นาน ระยะเวลาหลายเดือน จะยังคงความสดใหม่

การเก็บมะนาว

มะนาว เป็นสมุนไพรที่หลายๆบ้ า นจะมีกันอยู่แล้วในครัวในตู้เย็น นำมาปรุงรสชาติอาหารให้ได้รสชาติที่อร่อย มีรสชาติของความเปรี้ยว

วิธีการเก็บมะนาวเอาไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น ก็คือให้นำมะนาวล้างน้ำทำความสะอาดเช็ดให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษ แล้วให้เก็บใส่ลงไปในถุงซิปล็อค หรือเก็บใส่ลงไปในกล่องที่มีฝาปิด เก็บเอาไว้ในตู้เย็นที่ช่องแช่เย็นธรรมดา ซึ่งวิธีในการเก็บมะนาวนี้นั้นจะช่วยยืดความสดใหม่ของมะนาวเอาไว้ได้นานเป็นเวลา 2-3 เดือน คงรสชาติของความเปรี้ยว ความสดใหม่ของมะนาวเอาไว้

การเก็บผักต่างๆ

ผักใบเขียวอย่าง ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง หากเก็บเอาไว้ธรรมดาแล้วจะเก็บผักเอาไว้ได้นาน 2-3 วัน วิธีการที่จะช่วยเก็บผักเอาไว้ได้นานได้มากยิ่งขึ้นนั่นก็คือเก็บเอาไว้ในถุงซิปล็อคที่ปิดสนิทและมีความแห้ง เก็บเอาไว้ในช่องแช่ผัก

วิธีนี้จะช่วยเก็บผักเอาไว้ได้นาน 1 อาทิตย์ โดยที่จะยังคงความสดใหม่ของผักอยู่ นำมาประกอบอาหารได้ตามปกติ

การเก็บกล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่เรามักจะซื้อทานกันเป็นหวีๆ เมื่อได้ซื้อมาแล้วก็ทานไม่หมดเนื้อกล้วยก็จะดำ วิธีการเก็บกล้วยให้ง่ายๆสดใหม่และมีความน่าทานอยู่เหมือนเดิม ให้ใช้พลาสติกห่อกล้วยเอาไว้ แล้วเก็บใส่ลงไปในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดเก็บ เข้าในตู้เย็น วิธีนี้นั้นจะช่วยทำให้กล้วยมีความน่าทาน เนื้อไม่ดำเนื้อไม่เ ล ะ เก็บเอาไว้ได้นาน 7 วัน

การเก็บผลไม้แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่หลายคนชอบทานกันเพราะมีประโยชน์มากๆ ผลไม้แอปเปิ้ลนั้นหากเราซื้อมาแล้วทานไม่หมด ให้ปลอกเปลือกออกนำไปแช่กับน้ำที่ผสมกับเกลือจำนวน 1 ช้อนชา แช่ทิ้งเอาไว้นาน 5 นาที

จากนั้นให้เราตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เก็บใส่ลงไปในกล่องพลาสติก แล้วแช่ไว้ในตู้เย็น วิธีนี้นั้นจะช่วยเก็บแอปเปิ้ลให้มีความสดใหม่ได้นานเป็นอาทิตย์ โดยที่เนื้อยังไม่ดำ

เรียบเรียงโดย hostingrc

ขอขอบคุณ : kapook