แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ยั่วๆ นัวลิ้น ใครกินก็ติดใจ (สูตรไม่ใส่ผงชูรส)
ที่มา https://pantip.com/topic/38852218สวัสดีเพื่อนๆ ชาวก้นครัวค่ะ วันนี้ใหม่อยากชวนเพื่อนๆ มาทำน้ำจิ้มแจ่ว ไว้กินกับคอหมูย่าง ไก่ย่าง ไส้ย่าง ฯลฯ ค่ะ สูตรนี้วัตถุดิบเราเน้นหาและทำเอง จะได้น้ำจิ้มแจ่วที่หอม รสชาติกลมกลม แซ่บ นัว ถูกปาก ทำกินง่ายๆ ทำขายลูกค้าชอบแน่นอนค่ะ ^^
ใครไม่สะดวกอ่าน สามารถดูคลิปสั้นๆ ได้ที่นี่นะคะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรข้าวคั่วทำเองง่ายๆ ที่ลิงค์นี้นะคะ
https://youtu.be/86FlTTUALpU
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
1.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาวเพิ่มความหอม คนให้เข้ากัน
2.จากนั้นใส่พริกป่นที่คั่วเอง จะหอมมากๆ เลยค่ะ ตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย หรือเพื่อนๆ จะใช่ต้นหอมก็ได้ ตามใจชอบ ขั้นตอนสุดท้ายจะโรยผงข้าวคั่วที่เราทำเอง ซึ่งเป็นสูตรที่หอมและนัวมาก โดยไม่ต้องใส่ผงชูรสเพิ่มเลยค่ะ แนะนำว่าถ้าใส่เยอะเกินไปข้าวคั่วจะไปดูน้ำจิ้มแจ่วจนแห้ง ให้ค่อยๆ ใส่ทีละนิดดูความเข้มข้นว่าชอบที่ระดับไหนนะคะ
เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้น้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดไว้กินกับ คอหมูย่าง ไก่ย่าง ไส่ย่าง แล้วล่ะค่ะ ถ้าอยากทำขายหรือทำปริมาณเยอะๆ ให้ลองเทียบอัตราส่วนดูนะคะ จากช้อนโต๊ะ อาจจะเปลี่ยนเป็น 1 ถ้วยก็ได้ค่ะ
ก่อนจบกระทู้ แถมสูตรทำข้าวคั่ว ไว้เจอกันครั้งหน้า สวัสดีค่ะ :")
มาหัดเข้าครัวไปพร้อมกันๆ หัดทำอาหารง่ายๆ และเมนูอื่นๆ ได้ที่
♡ youtube : https://www.youtube.com/maidiary
♡ page : http://www.facebook.com/maidiaryy
♡ twitter : https://twitter.com/maidiaryy
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น