โรตีแป้งกรอบ ราดนมข้นหวาน หอมอร่อย ทำแป้งเองได้ง่าย

 

โรตีแป้งกรอบ ราดนมข้นหวาน หอมอร่อย ทำแป้งเองได้ง่าย

เราจะมาสอนเพื่อนๆทุกท่านทำแป้งโรตีที่จะเป็นสูตรกรอบนอกนุ่มใน นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ราดด้วยนมข้นหวานและตามด้วยท็อปปิ้งต่างๆที่ชื่นชอบ ให้รสชาติที่อร่อยเอาไว้ทำทานกันทั้งบ้ า น และขั้นตอนการทำนั้นก็ง่ายมากๆเลย ไม่ต้องรออาบังเราสามารถทำแป้งโรตีเองได้ด้วยวิธีง่ายๆ ที่สำคัญนั้นใช้ของที่มีคุณภาพได้ทั้งความสะอาดด้วย จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นอย่ารอช้าเราตามมาชมกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 นมข้นจืด 60 กรัม

2 น้ำตาลทราย 10 กรัม

3 เกลือ 1/2 ช้อนชา

4 ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง

5 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

6 น้ำเปล่า 80 กรัม

7 เนยจืด 10 กรัม

8 น้ำมันพืช

9 นมข้นหวาน และน้ำตาล

วิธีการทำ

1 เมื่อเตรียมส่วนผสมข้างต้นเป็นที่เรียบร้อยก็มาถึงวิธีการทำ วิธีการแรกนั้น เราจะเริ่มด้วยการใส่นมข้นจืดลงไปในชามผสมตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ตามปริมาณที่ได้เตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วทำการคนให้น้ำตาลละลาย

2 จากนั้นให้ผสมแป้งโดยเทแป้งลงบนโต๊ะ ใช้มือค่อยๆวนตัวแป้งให้เป็นหลุมตรงกลางแล้วให้เทส่วนผสมของเหลวที่ได้ทำ เตรียมเอาไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไป เทน้ำเปล่าตามลงไปผสมพอให้แป้งเข้ากัน เมื่อตัวแป้งเข้ากับส่วนผสมของเหลวดีแล้ว ตามด้วยการใส่เนยจืดลงไปนวดผสมให้เข้ากัน

3 นวดไปเรื่อยๆ ในช่วงแรกๆนั้นแป้งจะติดมือหน่อย หากแป้งติดมือมากให้ทาน้ำมันที่มือเล็กน้อยได้ พอแป้งเกาะตัวดีเป็นก้อนแล้วให้ตีแป้งลงบนกับพื้นแล้วทำไปเรื่อยๆประมาณ 20 นาที จนได้แป้งเป็นลักษณะกลมๆ ก้อนเดียวกัน จากนั้นให้เราหาฝามาปิดเอาไว้แล้วพักแป้งเอาไว้ 60 นาที

4 เมื่อครบเวลาให้แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ก้อนละประมาณ 50 กรัม ทาเนยไว้ที่ก้อนแป้งให้ทั่ว จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกใสที่แรปอาหารไม่ให้โดนลม แล้วพักตัวแป้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที

5 ครบเวลาในการพักแป้งมาถึงขั้นตอนในการทอด ทาน้ำมันพืชลงบนโต๊ะแผ่ก้อนแป้งเล็กๆออกเป็นแผ่นบางๆแล้วให้พลิกแผ่นแป้งสลับไปมาทำทั้งสองด้าน แล้วค่อยๆดึงแผ่นแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ม้วนเป็นก้อนแล้วพักแป้งไว้ต่อ 15 นาทีเพื่อเวลาที่เอาไปแผ่ทอดนั้นจะได้ทำได้ง่ายๆ โดยจะใช้ไม้เป็นตัวช่วยในการแผ่แป้งแบบเบามือ

6 กระทะใส่น้ำมันลงไปหรือจะใช้เป็นเนยก็ได้ เพื่อเพิ่มความหอม ใส่แป้งโรตีลงไปทอดแล้วค่อยทำการแผ่แผ่นแป้ง ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนในการทอด เมื่อทอดเสร็จตบแผ่นแป้งให้ฟูเห็นชั้นแป้ง เท่านี้ก็เสร็จจัดใส่จานโรยหน้าด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทราย และโรยด้วยท็อปปิ้งต่างๆตามที่ชื่นชอบได้เลย

ง่ายๆเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับวิธีการทำโรตีแป้งกรอบนอกนุ่มใน ที่จะให้ความอร่อย ราดด้วยนมข้นหวานมีรสชาติของความหวาน ตามด้วยท็อปปิ้งอาจจะเป็น กล้วย ชอคโกแลต ข้าวโพด ซึ่งแล้วแต่ตามที่ชอบ เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันในครอบครัว หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูของว่างและชื่นชอบการเข้าครัว กันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

แจกสูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มเงินล้าน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แบ่งปันวิธีทำ “หมูเด้ง” สูตรเร่งด่วน ได้กินไวใน 3 นาที วิธีทำง่ายๆ หมูนุ่มอร่อยลงตัว

สูตร กุยช่ายทอดเจ้าอร่อย แป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทำเองได้ง่าย

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ 55 บาท แต่ขอย้ำเลยว่า..สูตรนี้อร่อยจริงๆ

ใครทำอะไรติดขัดไม่ราบรื่น ลองจุดธูป 16 ดอก บอก 16 ชั้นฟ้า 15 ชั้นดิน

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ปีนักษัตรของคุณ บอกธาตุแท้และนิสัยที่ซ่อนอยู่แม่นมาก