สูตรเค้กโบราณ เค้กในตำนานย้อนวัยเด็ก ทำไม่ยากเลย


 สูตรเค้กโบราณ เค้กในตำนานย้อนวัยเด็ก ทำไม่ยากเลย


ำนานเค้กในตลาดที่ขายยกกล่อง เป็นกล่องใหญ่ๆ เค้กโบราณหน้าแยมส้ม บีบครีมเล็กๆ ด้านบน แค่นี้ก็สร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำมาเป็นสิบปี ดีไซน์ง่ายๆ แบบนี้แหละ คลาสสิคสุดๆ


ส่วนผสมตัวเค้ก


- แป้งเค้ก 170 กรัม

- ผงฟู 1 ช้อนชา

- ไข่ไก่ 5 ฟอง

- น้ำตาลทราย 150 กรัม

- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

- เอสพี 15 กรัม

- ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว (ละลาย) 135 กรัม

ส่วนผสมหน้าแยมส้ม


- แยมส้ม 300 กรัม

- ท็อปปิ้งส้ม 300 กรัม

- น้ำส้ม 20 กรัม

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมตกแต่ง


- ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 120 กรัม

- นมผง 20 กรัม

- นมข้นหวาน 600 กรัม

- สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีทำตัวเค้ก


- ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน เตรียมรอไว้

- ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน แล้วทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

- ใส่กลิ่นวานิลา และเอสพี แล้วตีให้เนียน จากนั้นให้ใส่ ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน


- เทแป้งลงแม่พิมพ์ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลา 10 นาที จากนั้นก็นะเข้าเตาอบ  25 นาที



วิธีทำหน้าแยมส้ม


ผสมแยมส้ม ท็อปปิ้งส้ม น้ำส้ม และเกลือ ตั้งบนหม้อ เปิดไฟ กวนจนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วตักราดขนมเค้ก

วิธีทำครีมตกแต่ง


- ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว นมผง และนมข้นหวาน ตีให้เข้ากัน แล้วตักแยกเป็นสองชาม

- บีบสีผสมอาหารแล้วคนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบแต่งหน้าเค้ก

ข้อมูลจาก Mthai

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน