วิธีทำ กระท้อนทรงเครื่อง อร่อยนุ่มเปรี้ยวปาก แซ่บจนต้องดูดนิ้ว
- รับลิงก์
- X
- อีเมล
- แอปอื่นๆ
กระท้อนทำอะไรได้บ้าง ? เมนูกระท้อนทรงเครื่อง สูตรอาหาร ใส่เครื่องเน้น ๆ ราดกะปิน้ำปลาหวานรสเผ็ด แค่ลูกเดียวก็ฟินแล้ว

กระท้อนทรงเครื่องวังหลัง หรือกระท้อนทรงเครื่องปทุมก็ไปซื้อกินบ่อยแล้ว คราวนี้อยากลองทำเองบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกระท้อนบั้งแล้วแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำและลดความเปรี้ยว เสร็จแล้วราดกะปิน้ำปลาหวานรสเข้มข้น

กระท้อนทรงเครื่อง โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้จะชวนมาทำเมนูกระท้อนทรงเครื่อง อาหารว่างสุดแซ่บค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรเราเอง มาแลกเปลี่ยนไอเดียกันนะคะ
ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง
• ถั่วลิสงคั่วป่น (สำหรับโรย)
• กุ้งแห้ง (สำหรับโรย)
• หอมแดงซอย (สำหรับโรย)
• พริกแดงจินดาซอย (สำหรับโรย)
• กะปิหวานน้ำปลาหวาน (มีสูตรด้านล่างค่ะ)
วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง
► ปอกเปลือกกระท้อน และแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ผิวดำ


► จากนั้นนำมาบั้งตามแนวตั้ง และแช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือไว้มาพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้มือบีบหัวท้ายของลูกกระท้อนเบา ๆ จัดใส่จาน ราดด้วยกะปิหวานน้ำปลาหวานให้ทั่วกระท้อน

► โรยด้วยถั่วลิสง พริกซอย หอมแดงซอย และกุ้งแห้ง




ส่วนผสม กะปิหวานน้ำปลาหวาน
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
• กะปิ
• หอมแดง
• พริกจินดาแดงซอย
• พริกขี้หนูซอย
• กุ้งแห้ง
• กุ้งแห้งแบบฝอย

วิธีทำกะปิหวานน้ำปลาหวาน
- นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป
- จากนั้นใส่กะปิแล้วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงและพริกลงไปเคี่ยวในกระทะจนสุก
- เติมกุ้งฝอยกับกุ้งแห้ง เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน จัดเสิร์ฟ
กระท้อนพร้อม ! เครื่องพร้อม ! เตรียมลุยทำกระท้อนทรงเครื่องกันได้เลยจ้า ทำกินเองใส่กุ้งแห้งกับถั่วเยอะแค่ไหนก็ได้ ใครมาขอแบ่งก็ไม่ให้หรอกนะบอกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- รับลิงก์
- X
- อีเมล
- แอปอื่นๆ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น