วิธีทำ กระท้อนทรงเครื่อง อร่อยนุ่มเปรี้ยวปาก แซ่บจนต้องดูดนิ้ว

 

 กระท้อนทำอะไรได้บ้าง ? เมนูกระท้อนทรงเครื่อง สูตรอาหาร ใส่เครื่องเน้น ๆ ราดกะปิน้ำปลาหวานรสเผ็ด แค่ลูกเดียวก็ฟินแล้ว

กระท้อนทรงเครื่อง

          กระท้อนทรงเครื่องวังหลัง หรือกระท้อนทรงเครื่องปทุมก็ไปซื้อกินบ่อยแล้ว คราวนี้อยากลองทำเองบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกระท้อนบั้งแล้วแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำและลดความเปรี้ยว เสร็จแล้วราดกะปิน้ำปลาหวานรสเข้มข้น

กระท้อนทรงเครื่อง

          กระท้อนทรงเครื่อง โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้จะชวนมาทำเมนูกระท้อนทรงเครื่อง อาหารว่างสุดแซ่บค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรเราเอง มาแลกเปลี่ยนไอเดียกันนะคะ

ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง

          • กระท้อน
          • ถั่วลิสงคั่วป่น (สำหรับโรย)
          • กุ้งแห้ง (สำหรับโรย)
          • หอมแดงซอย (สำหรับโรย)
          • พริกแดงจินดาซอย (สำหรับโรย)
          • กะปิหวานน้ำปลาหวาน (มีสูตรด้านล่างค่ะ)

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง

          ► ปอกเปลือกกระท้อน และแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ผิวดำ

กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

          ► จากนั้นนำมาบั้งตามแนวตั้ง และแช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือไว้มาพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้มือบีบหัวท้ายของลูกกระท้อนเบา ๆ จัดใส่จาน ราดด้วยกะปิหวานน้ำปลาหวานให้ทั่วกระท้อน

กระท้อนทรงเครื่อง

          ► โรยด้วยถั่วลิสง พริกซอย หอมแดงซอย และกุ้งแห้ง

กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

ส่วนผสม กะปิหวานน้ำปลาหวาน

          • น้ำตาลปี๊บ
          • น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
          • กะปิ
          • หอมแดง
          • พริกจินดาแดงซอย
          • พริกขี้หนูซอย
          • กุ้งแห้ง
          • กุ้งแห้งแบบฝอย

 

กระท้อนทรงเครื่อง

วิธีทำกะปิหวานน้ำปลาหวาน

  • นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป
  • จากนั้นใส่กะปิแล้วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงและพริกลงไปเคี่ยวในกระทะจนสุก
  • เติมกุ้งฝอยกับกุ้งแห้ง เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน จัดเสิร์ฟ

 

          กระท้อนพร้อม ! เครื่องพร้อม ! เตรียมลุยทำกระท้อนทรงเครื่องกันได้เลยจ้า ทำกินเองใส่กุ้งแห้งกับถั่วเยอะแค่ไหนก็ได้ ใครมาขอแบ่งก็ไม่ให้หรอกนะบอกเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน