ชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปน
วันนี้มาชวนทำชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปนค่ะ จิ้มซอสช็อคโกแลตอร่อยเข้ากันเลยค่ะ สูตรนี้กรอบมากๆ ทำกินเองง่ายๆ หรือทำขายสร้างรายได้ได้เลยค่ะ
*วัตถุดิบ
วัตถุดิบชูโรส/Ingredients Churros
Plan Flour 110g แป้งสาลีอเนกประสงค์
Water 150ml น้ำเปล่า (แก้ไขจากคลิป)
Butter 50g เนยสด
Sugar 20g น้ำตาลทราย
Egg 1 ไข่ไก่
Cooking Oil น้ำมันสำหรับทอด
วัตถุดิบชูโรส/Ingredients Chocolate Sauce
Dark Chocolate 50g ดาร์คช็อคโกแล็ต
Milk 125ml นมสด
Sugar 20g น้ำตาลทราย
Corn Flour 4g แป้งข้าวโพด
Water 1.5tbsp น้ำเปล่า
**ขั้นตอน
เทส่วนผสมที่เป็นน้ำเปล่า, น้ำตาลและเนยสดใส่ลงหม้อก่อนเปิดไฟให้ทุกอย่างละลาย
หลังจากน้ำเดือดและทุกอย่างละลาย ปรับมาที่ไฟอ่อนสุดและเติมแป้งลงไป
คนให้แป้งสุกและไม่เป็นเม็ดถือว่าใช้ได้ ตักพักไว้ในชามแผ่ให้เขาเย็นตัวลงค่า
ผ่านไปสามนาที เมื่อแป้งเย็นตัวแล้วค่อยตอกไข่ใส่และตีให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันดี แป้งจะไม่ไหลลงค่า
ตักแป้งใส่ถุงบีบ
และบีบลงบนกระดาษไข ก่อนนำไปลงทอด จะทำให้ได้ทรงตรงและสวยค่ะ
เติมน้ำมันสำหรับทอดลงไป ไฟที่ใช้วันนี้เป็นไฟกลางค่อนร้อนไม่ไม่ร้อนมาก ทอดจนกระทั่งสุกเหลืองและกรอบ
น้ำซอสช็อคโกแลต ทำง่ายๆ โดยการใส่ช็อคโกแลตลงหม้อ เทนมสดและน้ำตาลลงหม้อก่อนเปิดไฟ
ตีแป้งข้าวโพดใส่ตอนที่ช็อคโกแลตเริ่มเดือน หลังจากเทแป้งลงไปต้องคนตลอดเวลา สักครู่พอข้นๆ ยกลงเป็นอันใช้ได้ค่า
.
เป็นอันเรียบร้อย พร้อมเสริฟ กรอบๆ จิ้มซอสช็อคโกแลต อร่อยเพลินเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น