หมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด

 

เมนูสุขภาพมาอีกแล้วกับเมนูผักๆ เคยลงสูตรไปแล้วครั้งนึงกับหมกไก่หน่อไม้ แต่ครั้งนี้มีเห็ดในตู้เย็นด้วย เลยตัดปัญหาการอยากกินทั้งหมกหน่อไม้ ทั้งหมกเห็ด เลยจับทำรวมกันเลยที่เดียว หมกใส่หม้อง่ายๆ อร่อยเหมือนกันค่ะ อยู่หอ อยู่คอนโดทำได้ง่ายๆด้วยหม้อไฟฟ้าธรรมดาๆ

ส่วนผสม

  1. หมูสามชั้น 1 ชิ้น
  2. หน่อไม้จืดต้ม 1 ถุง
  3. เห็ด 1 ถุง
  4. ต้นหอม 1 ถุง
  5. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  6. กระเทียม 3 กลีบ
  7. พริกสด 10 เม็ด
  8. พริกแห้ง 5 เม็ด
  9. หอมแดง 3 หัว
  10. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  13. ข้าวเบือ 1 หยิบมือ

ขั้นตอน

  1. เตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อม หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ ล้างผักและหั่นเป็นท่อนๆ ล้างหน่อไม้และบีบน้ำออก (ใส่ผักอะไรก็ได้ที่มีอยู่ค่ะ ยิ่งใส่เยอะยิ่งอร่อย) แช่ข้าวสารกับน้ำร้อนประมาณ1ชั่วโมง (ใช้ข้าวสารเหนียวหรือข้าวสารเจ้าก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะ ชอบข้นมากข้นน้อยตามใจเลยค่ะ)

    หมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 1 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตำพริก กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด หยิบเกลือใส่เล็กน้อยเพื่อให้การตำง่ายขึ้นใส่ข้าวเบือแช่น้ำลงไปตำให้ละเอียด (ย้ำ!!! ต้องละเอียดเท่านั้นค่ะ) จากนั้นใส่ผักทุกอย่างที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ตำต่อไปให้เข้ากันค่ะ ปรุงรสลงไปเลยค่ะใส่ซอสหอย น้ำปลาร้าลงไป ตำให้เหนียว ให้ทุกอย่างเข้ากัน

    หมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 2 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 2 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่หมูสามชั้นลงไป ตำให้เข้ากัน ให้เหนียวเลยนะคะ (เคล็ดลับอยู่ตรงการตำให้เหนียวและเข้ากันนี้ละค่ะ จะทำให้หมกของเราอร่อย) จากนั้นใส่ในหม้อ เปิดไฟกลางไปทางอ่อน ปิดฝาหมกไปเรื่อยๆ

    หมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 3 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 3 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. พอได้กลิ่นหอม เปิดฝา รินน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนให้ทั่ว ปิดฝาอีกครั้งจนน้ำแห้ง แล้วเปิดฝาคนไปเรื่อยๆจนสุกดีค่ะ น้ำจะงวดและเหนียวกำลังดี ปล่อยให้หมกสุกไปเรื่อยๆตรงก้นหม้อเขาจะเกรียมนิดๆ เหมือนเราหมกกับเตาถ่านเลยค่ะ หอมๆ

    หมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 4 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 4 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. แจ่วพริกผงกินคู่กันกับข้าวเหนียว หรือจะเป็นแจ่วปลาร้าบองกับปลาแห้งทอด อร่อยมากเลยค่ะ

    หมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 5 รูปหมกหม้อหมูสามชั้นหน่อไม้เห็ด🥩🥗style by barbie👩🏼‍🍳 วิธีทำสูตร 5 รูป
little barbie 🌹인형🌹
สูตรโดย
little barbie 🌹인형🌹

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่