ไก่ต้มน้ำปลา

 

ต้นเหตุของเมนูนี้คือความเบื่อขั้นสุด นั่งดูไอจีไปเรื่อยๆ เจอคุณจุ๋ยวรัทยาทำเมนูไก่ต้มน้ำปลาให้คุณดีเจพุฒกิน โอ้โห ดูแล้วหิวตามแถมคิดว่าไม่น่ายาก เลยลองทำดูบ้างจ้าาาา คืออยากจะบอกว่า มันอร่อยมากกก และก็ง่ายมากด้วย ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปเลยไม่ซับซ้อน ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ นะคะ บ้านนี้ก็ทำให้คุณบูมสามีตัวดีลองกินดูบ้างค่ะ อิอิ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง

 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม

 กิน 2 คน
  1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
  2. กระเทียมยักษ์ 5 กลีบ
  3. รากผักชี 4 ต้น
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
  8. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
  9. พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ตะไคร้ 1 ก้าน
  11. น้ำสะอาด 1 ชาม
  12. น้ำจิ้มพริกกระเทียม
  13. พริกขี้หนู 1 กำ
  14. กระเทียม 6 กลีบ
  15. มะนาวผง 1 ช้อนชา
  16. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนชา
  17. น้ำปลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. เตรียมวัตถุดิบตามรูป มีซีอิ๊วดำหวานด้วยน้าาา ในรูปนี้ลืมหยิบมาถ่ายรูปค่ะ

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ล้างทำความสะอาดรากผักชี ตะไคร้ ปอกกระเทียม และพริกไทยขาวเม็ด บุให้พอแตก

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 2 รูปไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 2 รูปไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่ทั้ง 4 อย่างลงในหม้อ ตามด้วยน่องไก่ติดสะโพกทั้ง 2 ชิ้น

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 3 รูปไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. เติมน้ำสะอาดเราตวง 1 ชาม ให้ท่วมชิ้นไก่

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ใส่น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณตามสูตร

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เปิดเตา ใช้ไฟแรง พอน้ำเดือด ค่อยๆ ตักฟองออกทิ้งจนหมด

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. พอน้ำเดือดได้ที่ ไก่เริ่มสุก พลิกด้าน และใช้ไฟอ่อน จับเวลาต้มไป 40 นาทีเลยจ้า

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. ระหว่างรอต้มไก่ ทำน้ำจิ้มแซ่บๆ รอไปพลางๆ เราใช้พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา มะนาวผง ปริมาณตามในสูตรเลยจ้า ใครชอบรสชาติแบบไหน ชิมแล้วปรุงตามใจตนเองได้เลยน้าาา ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด และใส่ที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ หากพอใจแล้ว ตักใส่ถ้วยไว้รอเสิร์ฟเลยจ้า ~

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 8 รูปไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 8 รูป
  9. พอต้มไก่ครบ 40 นาที หน้าตาก็จะประมาณนี้ หนังไก่อาจจะขาดเปื่อยไปบ้าง แต่อร่อยน้าาา ทำเป็นเล่นไป แอบชิมแล้ว

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 9 รูป
  10. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้าาา

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 10 รูป
  11. น่ากินที่ซู๊ดดดดดด แถมยังอร่อยด้วย อิอิ

    ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำสูตร 11 รูป
#kkเข้าครัว
สูตรโดย
#kkเข้าครัว

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน