สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำเค้กกล้วยหอมมินิกันค่ะ น่ารักๆ ทำง่าย เป็นสูตรจากคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิปค่ะ สูตรนี้เนื้อนุ่มอร่อย ชิ้นเล็กๆกินเพลินมากเลยค่ะ และวันนี้เราก็มีตัวช่วยในการทำขนมให้ง่ายขึ้นค่ะ นั่นคือกรวยหยอดขนม ซึ่งทำให้ประหยัดเวลาและสะดวกมากๆด้วยค่ะ มาลองทำกันเลย *ส่วนผสม **วิธีทำ – ร่อนแป้งเอนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟู และเบคกิ้งโซดารวมกัน พักไว้ – บดกล้วยหอมกับน้ำมะนาวรวมกัน และพักไว้ – ตีไข่ น้ำตาล และเกลือรวมกันจนส่วนผสมข้นฟู ใช้เวลาประมาณ 10 นาที – ร่อนแป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที – หลังจากนั้นเติมเนยสด และน้ำมันลงไป ตีต่ออีก 2 นาทีให้ส่วนผสมเข้ากันดี – เติมกล้วยหอมบดและกลิ่นวนิลาลงไป ผสมประมาณ 1 นาทีให้เข้ากัน – ตักใส่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศา นาน 12-15 นาที . – พอสุกนำออกจากเตาค่ะ นำมารับประทานอร่อยมากๆค่ะ ทานเพลินเลยค่ะ เพื่อนๆ ลองทำกันดูนะคะง่ายๆ แถมอร่อยด้วยค่ะ   ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ  รุ้งเปลี่ยนสี  สมาชิกเว็บพันทิป

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้ขอเสนอ ไก่อบผงพะโล้ เมนูกับข้าวที่ทำง่ายมากๆ สูตรจากCockney Ann สมาชิกเว็บพันทิปค่ะ เนื้อไก่นุ๊มนุ่ม กลิ่นห๊อมหอม ฟุ้งไปทั่วบ้าน อร่อยติดใจ จนต้องทำซ้ำแน่นอนค่ะ มาลองทำกันเลย *ส่วนผสม 1.ไก่เลาะกระดูก 900 – 1000 กรัม ใช้น่องติดสะโพก 2. ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 8. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา 9. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา **วิธีทำ 1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน นำไก่ลงไปหมัก ใส่กล่องปิดฝา หรือปิดพลาสติกแรป เก็บเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน หรือถ้าไม่มีเวลาหมักทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงก็ได้ 2. วอร์มเตาอบที่ความร้อน 200 องศาเซลเซียส นำไก่ที่หมักได้ที่แล้วใส่ลงในถาดอบ น้ำหมักที่เหลือในชามก็ใส่ลงไปด้วย นำไก่เข้าอบประมาณ 40 นาที 3. ออกจากเตาอบ พักไก่ไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนหั่นเสิร์ฟ 4. น้ำหมักที่เหลือในถาดอบ นำไปตั้งไฟจนเดือด เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป คนจนแป้งสุก น้ำซอสมีความหนืด ไว้เป็นน้ำราดไก่กับข้าว   ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ  Cockney Ann  สมาชิกเว็บพั...

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำขนมไข่นกกระทากันค่ะ ขนมทานเล่นแสนคุ้นเคย ทำง่ายๆ กินเพลินๆ ใครๆก็ทำได้ สูตรนี้ใช้มันเทศหวานทำนะคะ อร่อย กรอบนอกนุ่มใน วัตถุดิบไม่เยอะ อุปกรณ์ก็ไม่มาก ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก มาเริ่มทำกันเลยค่ะ *วัตถุดิบ -มันเทศนึ่งสุกบดละเอียด 500g -แป้งมัน 200 g -แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30g -น้ำตาล 130g. (เพิ่มลดได้ ชิมรสของมันก่อนถ้ามันหวานแล้วก็ลดน้ำตาลลง) -กระทิ 1/2 ถ้วย -เกลือ 1/2 ช้อนชา -ผงฟู 1/2 ช้อนชา -น้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วมขนมพอค่ะ สูตรนี้ดัดแปลงมาเรื่อยๆจากสูตรในอินเตอร์เนตจนเจอรสที่ตัวเองชอบค่ะ **ขั้นตอน ล้างทำความสะอาดมันหั่นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปนึ่งให้สุก และบดให้ละเอียด . แล้วรอให้มันเย็น แล้วผสมแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู เกลือ น้ำตาล กะทิ . . . . . แล้วนวดให้เนื้อเนียนเข้ากันดี ถ้าแฉะไปก็เติมแป้งสาลีทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเปล่าหรือกะทิทีละนิด ปั้นเป็นก้อนกลมๆ . ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนก็เอาขนมลงทอด ตอนทอดให้คนขนมไปมาจนสุกสีเหลืองสวย ตอนขนมใกล้สุกลอยขึ้นมาเหนือน้ำมันแล้ว ให้กดๆขนมๆจะช่วยให้เนื้อขนมกรอบนอกนุ่มใน . . . พอสีสวยแล้วก็พักใน...

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำ “ขนมหม้อแกงถั่ว” มาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิป เมนูขนมไทย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอม หวาน มัน รับประกันความอร่อย ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจแน่นอนค่ะ สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของแป้ง ทำกินเองง่ายๆ ทำขายก็ขายดี ลองทำตามสูตรกันได้นะคะ *ส่วนผสม ถั่วกวนสำเร็จรูป 1 ถาด เพื่อลดขั้นตอน ( ถ้าต้นตำรับคือ ถั่วเขียวซีกต้มหรือนึ่งสุกแล้ว 1 ถ้วย ) กะทิถุงชาวเกาะ พาสเจอร์ไรส์ 1 ถ้วย (สด ข้น หอมมากๆค่ะ ) น้ำตาลปี๊บหรือมะพร้าว 1/2 ถ้วย ไข่เป็ดฟองใหญ่ 2 ฟอง (สีขนมจะเหลืองสวยน่าทานกว่าไข่ไก่) ใบเตย 2-3 ใบ หอมแดงซอย 3 ชต (ซอยตามขวางเป็นวงกลม ) น้ำมันสำหรับทอดหอม (เราใช้น้ำมันรำข้าวเพราะดีต่อสุขภาพค่ะ ) **วิธีทำ ซอยหอมแดง แล้วเจียวในน้ำมัน จนหอมสุก ตักแยกหอมเจียว น้ำมันพักไว้ไม่แนะนำให้ใช้หอมเจียวสำเร็จรูปนะคะ เพราะส่วนมากคลุกแป้ง ไม่มีความหอม เดี๋ยวจะไม่น่าทาน ขยำไข่กับใบเตย น้ำตาล ให้ละลายรวมกันดี (ใบเตยจะดับกลิ่นคาวของไข่ค่ะ ) ใส่ถั่วกวนบด หรือถั่วเขียวต้มลงไปในส่วนผสม ใช้มือบดให้เนื้อกัน ใส่กะทิสดพาสเจอร์ไรส์ ตราชาวเกาะ 1 ถ้วย ข้อดีของกะทิถุงคือ สด สะอาด ไม่มีส...