สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  สวัสดีจ้า!! วันนี้  GangBeauty  ขอเอาใจคนชอบกินกล้วย ด้วยเมนู "กล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน" สูตรของ สมาชิกหมายเลข 1312949 เว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูของหวานง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่บอกเลยว่า ความอร่อยไม่แพ้ซื้อร้านดังทานเลยจ้า กล้วยปิ้งหอมๆ ราดด้วยน้ำราดหวานละมุน ผสมกับเนื้อมะพร้าวอ่อนมันๆ โอ๊ย ยิ่งกินยิ่งอร่อย จนอยากเบิ้ลรัวๆกันเลย พูดแล้วก็น้ำลายไหล รีบไปเตรียมของและลงมือทำกันค่า ส่วนผสม 1. น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม (ใส่ตามใจชอบ) 2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน 3. กะทิแบบอบควันเทียน 1 กล่องเล็ก 250 มล. 4. เกลือ 1/2 ช้อนชา 5. กล้วยน้ำว้า 6. มะพร้าวอ่อนตามชอบ วิธีทำน้ำกะทิราดกล้วย นำกะทิและน้ำตาลปี๊บ ไปเคี่ยวให้ละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมเกลือ คนไปเรื่อยๆให้กะทิข้น ชิมรสตามชอบ แล้วใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันและปิดไฟ วิธีทำกล้วยปิ้ง 1. นำกล้วยน้ำว้า ไม่หั่น ไปปิ้งให้สุกหรืออบ 180 องศา 15 นาที 2. เมื่อกล้วยสุกแล้ว หาถุงพลาสติกเพื่อใส่กล้วย จากนั้นนำไปวางบนเขียง แล้วหาที่ทับให้กล้วยแบน วิธีเสิร์ฟ นำกล้วยที่เราทับวางใส่จาน เสร็จแล้วนำเนื้อมะพร้าวอ่อนผสม...

  สำหรับคุณสาวๆคนไหนคะแนนทำอาหารเกือบติดลบมาทางนี้เลยจ้าา วันนี้  GangBeauty  มีสูตรอาหารง่ายๆมาฝาก รับรองแม้ว่าจะทำอาหารไม่ค่อยเป็นก็ทำกินเองได้แน่นอน! เมนูวันนี้ก็คือ "ไข่เจียวฝรั่งเศส" กินไข่เจียวธรรมดามันน่าเบื่อ ไปทำอะไรที่มันแปลกใหม่กัน! ไปดูวิธีทำกันเลย.. [ส่วนผสม] - ไข่ไก่ 3ฟอง - ปลาหมึกหลอด (อาจจะเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามชอบเลย) - เกลือ - เนยเค็ม [อุปกรณ์] - กระทะ (กระทะที่เข้าเตาอบได้) - ตะกร้อตีไข่ (หรือใช้เครื่องตีก็ได้) - เตาอบ [วิธีทำ] 1. อันดับแรก หั่นเครื่องเคียงเตรียมไว้ก่อน [ตรงนี้แล้วแต่ว่าจะใส่อะไรกัน] 2. ต่อไปแยกไข่ขาวและไข่แดงใส่อย่างละชาม โรยเกลือที่ไข่แดงเล็กน้อยแล้วตีไข่แดงให้เข้ากัน 3. จากนั้นมาตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนตั้งยอด 4. ต่อไปนำไข่ขาวที่ขึ้นฟูแล้วประมาณ 1/4 ของทั้งหมด ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน 5. จากนั้นนำไข่ขาวที่เหลือค่อยๆ เทลงมาตะล่อมกับไข่แดงให้เข้ากัน 6. ขั้นต่อไปเอาเครื่องเคียงลงไปผัดกับเนยเค็มเล็กน้อย 7. จากนั้นก็นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที 8. เสร็จเรียบร้อยแล้ว "ไข่เจียวซูเฟล" หอมน่าทานมากๆ

   สุกี้ นอกจากจะเป็นอาหารลดความอ้วนชั้นดี ยังเป็นมื้ออร่อยที่ดีที่จะปาร์ตี้สังสรรค์กัน ไม่ว่าจะแบบครอบครัวก็ดี หรือเพื่อนพ้อง คนสนิทก็โอเค ขั้นตอนมันก็ง่ายอะ ไม่มีไรมาก อย่างที่ชาวออฟฟิศ ทำกินกันก็แค่ปรุงน้ำซุปอย่างเดียว เนื้อสัตว์กับผักก็แค่โยนๆมันเข้าไป รอเดือดแล้วตักออกมากินนี่แหละ มันอร่อยนะ แต่ยังไง๊ยังไงน้ำจิ้มขวดๆ มันก็หาอร่อยเท่าร้านดังในห้างยากอะ แล้วน้ำจิ้มนี่คือส่วนสำคัญที่สุดของสุกี้เลยมั้ง จะออกไปกินที่ห้างเลยมันก็แหม ราคาไม่ใช่จะน้อย รถก็ติด คิวบางร้านก็ล้นเชียว โชคดีจริมๆที่คุณ  Mr Trin  ได้นำสูตรมาแชร์ไว้ในพันทิป ทำตามง่ายมาก! ของที่ต้องเตรียม กระเทียมดอง ผักชีฝรั่ง ผักชี ซอยรวมกัน กระเทียม ซอสหอยนางรม ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เต้าหู้ยี้ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล พริกแดง งาขาว 1 กำมือ คั่วให้หอม สีเหลืองอ่อน เตรียมไว้ วิธีทำ 1. เนื่องจากเตรียมของมาแล้ว ทำเยอะๆไว้กินหลายทีดีกว่า ซอสพริกใช้หมดขวดใหญ่ไปเลยจ้า เทไปเลยในกระทะหรือหม้อ จากนั้นตามด้วยน้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี...

  วันนี้ Gangbeauty มีเทคนิคดีๆ ในการทำไข่ต้มตาหวาน มาบอกทุกคนให้ลองเอาไปทำตามกันดูเชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นภาพไข่ต้มที่ไข่แดงทะลุไข่ขาวออกมาเห็นแล้วมันช่างน่ากินแบบสุดๆ ไม่รู้ว่าจะไปหาซื้อกินที่ไหน แต่บอกเลยว่าวิธีการทำไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้แต่น้อย ลักษณะของไข่จะเป็นยางมะตูม ไข่ยางมะตูมจะเป็นไข่ที่มีลักษณะไข่แดงยังไม่น้ำเยิ้มอยู่เวลารับประทานจะมีรสชาติอร่อยและมัน นิยมนำไปรับประทานหรือนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู ไข่ลูกเขย หรือกินแบบเป็นไข่ต้มกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมน้ำพริกน้ำปลาก็อร่อยอย่าบอกใครกันเลยทีเดียว *ไข่เป็ดเก่า ประมาณ 2-3 วันขึ้นไป (หรือไข่เป็ดสดนำไปตากแดด 1 แดด) **ไข่ไก่ไม่ได้นะค่ะ เพราะมันจะไม่แข็งตัวจะเป็นน้ำค่ะ วิธีทำ 1.ต้มไข่ในหม้อให้ท่วมไข่ 2.แล้วตั้งไฟระดับปานกลาง (ห้ามคนไข่เด็ดขาด) และ (ห้ามให้ไข่ขยับตัวอีกด้วย) 3.ใช้เวลาต้ม 8 นาที   และก็ทิ้งไว้ประมาณ 2-3นาที แล้วเทน้ำออก 4.นำไปแช่ในน้ำเย็น แล้วก็ปอกได้เลย มาดูเวลาที่ใช้ในการต้มไข่ให้น่ากิน 6 นาที : จะได้ไข่แดงเหลวๆ 7 นาที : ไข่แดงจะแข็งตรงขอบ พร้อมกับตรงกลางเหลวๆ 8 นาที : ตรงกลางของ...

  อาชีพหลัก/เสริม ขายข้าวเหนียวหมูปิ้งให้ได้หลักหมื่น สูตรหมูปิ้งนมสด สูตรง่ายๆ ทำไม่ยากเลยสำหรับทำเป็นอาชีพ หากต้องการรสชาติใดเป็นพิเศษ ก็สามารถเพิ่มหรือลดเครื่องปรุงได้ตามความเหมาะสม โดยปกติแล้ว หมูปิ้งหนึ่งไม้ ขายในราคา 10 บาท จะมีต้นทุนรวมทั้งหมดแล้วไม่เกิน 7 บาท หากหมูปิ้ง 1 ไม้ กำไรเฉลี่ย ไม้ละ 3 บาท หากวันนึงขายได้ 300 ไม้ กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 900 บาทต่อวัน ขายเพียงสองวัน ก็สามารถคืนทุนค่าอุปกรณ์ได้แล้วครับ แต่อีกสิ่งหนึ่งที่จะต้องระวังให้มากเลยคือข้าวเหนียวโดยปัญหาที่พบมากคือ ข้าวเหนียวเย็น และคนซื้อจะไม่ค่อยชอบ ดังนั้น เราต้องมีภาชนะที่เก็บความร้อนได้ดี เพื่อที่ ผู้บริโภคจะได้ทานหมูปิ้งที่หอมอร่อย และข้าวเหนียวอุ่นๆ เพียงเท่านี้ ก็มั่นใจได้เลยว่าลูกค้าคนนี้จะกลับมาซื้อข้าวเหนียวหมูปิ้งที่ร้านคุณอีกแน่นอน อุปกรณ์ในการทำหมูปิ้ง 1. ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบหมูปิ้ง 2. เตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าก็ได้แต่แนะนำให้ใช้เตาถ่านจะดีกว่า 3. เหล็กปิ้ง ส่วนผสมเครื่องปรุงในการทำหมูปิ้ง เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย 1 กิโลกรัม นมสด 1/2 ถ้วยตวง กระเทียม 1 หัว ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ชึอิ้วดำ...

  สาวๆ คนไหนที่ชอบเมนูแกงคั่วหอยขม ห้ามพลาดเลยนะคะ เพราะวันนี้ GangBeauty ขอชวนสาวๆ มาเข้าครัวกันค่ะ สูตรนี้เป็นของ ครัวห้องเต้ อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องมากๆ เป็นสูตรโบราณแต่ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สาวๆตามดูกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1.หอยขมสด 2 กิโลกรัม 2.พริกแกงเผ็ด 200 กรัม 3.ใบชะพลู 100 กรัม (หั่นขนาดพอดี) ผักแน่นๆ 4.ใบชะอม 100 กรัม (เด็ดยอด) ผักแน่นๆ 5.ยอดมะพร้าวอ่อน 300 กรัม (หั่นขนาดพอดี) ผักแน่นๆ 6.หัวกะทิสด (500 mL) 1 กล่อง 7.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ / 8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 9.ผงปรุงอาหารรสดี 1+1/2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมันพืช 3+1/2 ช้อนโต๊ะ (ไว้ผัดกับพริกแกง) 11.น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวง (ไว้เติมตอนที่ผัดพริกแกงกะทิจะงวด) 12.เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับแช่หอยขมสดและต้ม ) วิธีการเตรียมหอยขม 1. นำหอยขมสด 2 กิโลกรัม ล้างน้ำให้สะอาดและใส่เกลือ 1ช้อนโต๊ะ แช่พักไว้ประมาณ 5นาที เทน้ำทิ้งออกพักไว้ 2. ตั้งหม้อแยกต้มน้ำให้เดือดมากๆแล้วใส่เกลือคนหม้อให้ทั่วหลังจากนั้นให้นำหอยขมสดที่ล้างไว้แล้วเทลงให้หมดทีเดียวคนให้ทั่วหม้อทิ้งไว้ 3 นาที ตักขึ้นและเทลงน็อคในน้ำแข็งเย็น 1-2นาทีพักไว้ 3. เหตุผลที่ไม่ให้ต้มนานเกิน 3นา...

  วันนี้ GangBeauty มีสูตรซอสบาร์บีคิวมาฝากสาวๆ กันค่ะ สูตรซอสบาร์บีคิวนี้อร่อยมากๆ เอามาหมักย่าง หมู เนื้อ ไก่ หรืออาหารทะเล ก็เข้ากันสุดๆ สูตรซอสบาร์บีคิว ส่วนผสมและขั้นตอนไม่ยาก ไปลองดูกันเลยจ้า ส่วนผสม 1. น้ำมันพืช 3 ชต. 2. ขิงสับ 1/2 ถ้วย 3. กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย 4. ซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วย 5. ซอสพริก 1 ถ้วย 6. น้ำส้มสายชู 5% 2 ถ้วย 7. ซีอิ๊วขาวหรือคิโคเมน 1 ถ้วย (ใช้ซอสปรุงรส) 8. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (อาจจะหวานไปสำหรับบางคนอาจลดลงได้) วิธีทำซอสบาร์บีคิว 1. เตรียมขิงกับกระเทียม สับส่วนผสมทั้ง 2 อย่างให้ละเอียด (ใช้เครื่องปั่นแทนได้) 2. ตั้งน้ำมันในกระทะใหญ่ให้ร้อน แล้วใส่ทั้งขิงกับกระเทียมลงไป เจียวให้หอม แต่ไม่ต้องถึงกับเป็นสีเหลืองจัด 3. พอหอมได้ที่แล้วก็ใส่บรรดาซอสทั้งหลายลงไปทีเดียวเลย 4. เติมน้ำตาล?ถ้าไม่ชอบหวานก็อย่าเพิ่งใส่ตามส่วนลงไปหมด ขยักไว้แล้วชิมซะก่อนก็ได้ 5. เคี่ยวไฟรุมๆไปเรื่อยๆจนงวดลง ชิมดูถ้าไม่เค็มก็เติมเกลือหน่อยก็ได้เพราะซีอิ๊วแต่ละคนเค็มไม่เท่ากัน 6. เสร็จแล้วก็บรรจุขวดเก็บได้เลย