สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  วิธีทำเมนู “หมึกผัดกระเทียม” หมึกนุ่มๆ กลิ่นหอม อร่อยลงตัว   ส่วนผสม 1. ปลาหมึก 2. รากผักชี 3. กระเทียม 4. พริกไทย 5. น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10. น้ำสะอาด 6 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ให้ละเอียดเสร็จแล้วพักไว้ 2. นำปลาหมึกสดมาล้างทำความสะอาด แล้วบั้งเตรียมไว้ 3. ตั้งน้ำให้เดือด นำปลาหมึกลงไปลวกในน้ำเดือดให้สุก เพื่อให้ปลาหมึกคายน้ำออกมา เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นนำรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้มาผัดให้หอม ตามด้วยปลาหมึก ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน     5. เพิ่มรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดไปเรื่อยๆ ให้น้ำแห้ง แต่ไม่ต้องแห้งมาก ปิดไฟ ตักใส่จานทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆ     เคล็ดลับ – ผสมน้ำมะนาวและน้ำล้างปลาหมึก โดยน้ำมะนาวจะช่วยล้างเมือก และทำให้เนื้อปลาหมึกมีสีขาวสะอาด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการคันมือขณะล้างปลาหมึกด้วย ขอบคุณข้อมูลจาก Quppee ฮูกน้อยพากิน...

  เทคนิควิธีทำ “ไข่ต้มตาหวาน” เปลื่ยนเมนูง่ายๆ ให้น่าทาน   วัตถุดิบ 1 ไข่เป็ด 6 ฟอง 2 พริกขี้หนูสดหั่น 3 น้ำปลา 4 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 5 มะนาว 1 ซีก 6 เกลือเล็กน้อย 7 หอมแดงหั่น 8 ต้นหอมซอยเล็กน้อย วิธีทำ 1. ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย 2. ใส่น้ำแค่ครึ่งของไข่ 3. ใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นแก้วพลาสติก เหมือนภาพตัวอย่าง) 4. ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไฟ พอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่ 5. วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ สำหรับน้ำจิ้ม  ให้ซอยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้ว กับเมนูธรรมดา แต่หน้าตาสุดไฮโซ “ไข่ต้มตาหวาน” พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร. by แม่ลักษ์ Wiliawan Sudrat

  วิธีทำ “คัพเค้กมันม่วง” สูตรนึ่ง เนื้อนุ่มข้ามวัน สีสวยจากธรรมชาติ   ส่วนผสม 1 แป้งเค้กตรากิเลนแดง 120 กรัมมันม่วงนึ่ง 100 กรัม 2 ผงฟู 1+1/2 ชช. 3 ไข่ไก่ 1 ฟอง 4 กะทิ 50 มล. 5 น้ำมันรำข้าว 20 มล. 6 เกลือป่น 1/4 ชช. 7 น้ำตาลทราย 80 กรัม 8 กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช. วิธีทำ 1.นำมันม่วงที่นึ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2.ปั่นมันม่วง กะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือป่นและกลื่นวานิลลาจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเทใส่ชามผสมพักไว้ ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามผสมอีกใบ จากนั้นแบ่งผสมในของเหลว โดยแบ่งใส่ 3 รอบตะล่อมแป้งแค่พอแป้งละลาย พักแป้งไว้30-40นาที   เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรงนาน15-20นาทีหรือจนขนมสุก ขอบคุณข้อมูลจาก  ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป 

  เป็น "ร้อนใน"ในปาก ไม่อยากจะบอกเลยว่าแทบจะเป็นที่สุดของความทรมาร เชื่อว่าทุกคนต้องเคยเป็นกันแน่ๆ เวลาเป็นครึ่งนึงกินเวลาไปหลายวันกว่าจะหายเป็นปกติ กินอะะไรก็ไม่อร่อย  GangBeauty  เลยมี 5 วิธีรักษาเวลาที่เราเป็นร้อนในมาฝาก แต่ก่อนที่เราจะไปดูวิธีรักษาเรามารู้กันก่อนว่าร้อนในในปากเนี้ยสาเหตุเกิดจากอะไร ครั้งหน้าจะได้ป้องกันตัวเองได้ [สาเหตุของการเกิดร้อนในในปาก] 1. พักผ่อนไม่เพียงพอ นอนดึก 2. เครียดกับงานหรือชีวิตมากเกินไป 3. กินอาหารที่มีฤทธิ์ให้เกิดการร้อนมากเกินไป เช่น ขนมปังเบเกอรี่ ของมัน ของทอด เนื้อติดมัน ของหวาน ไอศกรีม เหล้า เบียร์ ผลไม้ที่หวานมากๆ เป็นต้น 4. กัดปากตัวเอง อันนี้เจ็บปวดสุดๆ เพราะโทษใครไม่ได้นอกจากตัวเอง 5. ขาดวิตามินหรือแร่ธาตุบางชนิด โดยเฉพาะ ธาตุเหล็ก,โฟเลต หรือวิตามินบี 12 6. วันนั้นของเดือน อาการนี้สามารถเกิดได้กับผู้หญิงในช่วงก่อนมีประจำเดือนด้วย เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงฮอร์โมน 7. กินอาหารรสจัดมากไป ทั้งเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด เผ็ดจัด ซึ่งเป็นตัวเร่งให้เกิดอาการร้อนใน [วิธีรักษา] 1. ป้ายยาแก้ร้อนในที่แผล :เป็นวิธีที่คนส่...

  การนอนกรน หรือภาวะที่มีเสียงดังขณะนอนหลับ หลายคนอาจคิดว่าเป็นเรื่องปกติ แต่ความจริงแล้วการกรน มันคือสัณญาณอันตราย ที่บ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพ เช่น ภูมิแพ้ ความอ้วน เนื้องอกในโพรงจมูก และยังเสี่ยงต่อภาวะหยุดหายใจขณะหลับอีกด้วย เห็นแล้วใช่ไหมคะว่าการนอนกรนไม่ใช่เรื่องปกติ แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่านอนกรนแบบไหนที่เข้าข่ายอันตราย วันนี้  GangBeauty  มีสาระดีๆ เกี่ยวกับการนอนกรน มาฝากกันค่ะ pixabay.com เสียงกรน เ กิดจากการสั่นสะเทือนของเนื้อเยื่ออ่อน บริเวณด้านหลังหลอดลมส่วนบน ลิ้นไก่ เพดานอ่อน เนื่องจากเกิดการแคบลงของทางเดินหายใจส่วนบน มักเกิดจากการหย่อนของกล้ามเนื้อขากรรไกร ลิ้น เพดานอ่อน ทำให้ไปขัดขวางทางผ่านของลมหายใจขณะหลับ รวมถึงสาเหตุแวดล้อมอื่นๆ เช่น ปัญหาสุขภาพ การดื่มสุรา ทานยานอนหลับ เป็นต้น pixabay.com การกรนมี 2 ประเภท คือ  นอนกรนแบบธรรมดา  ไม่มีภาวะหยุดหายใจ สร้างความรำคาญให้ผู้อื่น แต่ไม่อันตราย กับอีกประเภทคือ  นอนกรนอันตราย  มีภาวะหยุดหายใจร่วมด้วย หรือที่เรียกว่า Sleep Apnea ภาวะ Sleep Apnea  จะทำให้หยุดหายใจขณะหลับอย่างน้อยนาน 10 วินาที มา...

  การเดินทางกับการฟังเพลงเป็นของคู่กัน แต่เมื่อไหร่ที่ต้องหยิบเอาหูฟังออกมาจากกระเป๋าเพื่อเสียบเข้ากับช่องหูฟังมันต้องพาลให้มีอารมณ์โมโหทุกครั้ง เพราะการพันกันม้วนต้วน แกะไม่ออกของมันนี่แหละ! เผลอๆก็สายไฟขาด หัก พังไปอีก  Gangbeauty  มองว่ามันคือเรื่องแย่ๆที่อาจทำให้เธอเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความขุ่นมัวในใจได้เลยล่ะ เรามารู้วิธีเก็บหูฟังให้ไม่พันกัน จนเรารำคาญที่จะแงะมันออกดีมั้ย ง่ายนิดเดียวเองเธอ! 1. นำหูฟังมาพาดบนฝ่ามือ ให้ตัวหูฟังห้อยหัวลงไปด้านล่าง 2. สายที่เหลือ พันกับฝ่ามือแบบหลวมๆ และเหลือสายไว้อีกนิดนึง ไม่ต้องพันทั้งหมด 3. จากนั้นก็ดึงส่วนที่พันฝ่ามือไว้เมื่อกี้ ออกมาแบบในรูป จับไว้อย่าให้หลุดนะ 4. นำสายหูฟังที่เหลือ มาพันรอบส่วนที่เราจับไว้ เสร็จแล้วก็ปิดท้ายด้วยการเสียบแจ็คหูฟังเข้าไปก็เรียบร้อย! สอนพันเข้าไปแล้ว ก็ มารู้วิธีแกะออกกันบ้าง  ให้จับตัวหูฟัง อีกข้างจับแจ็คหูฟัง แล้วดึงออกจากกัน เชื่อมั้ยว่าหลุดแล้ว! ไม่ถึง 3 วินาทีเท่านั้นเองด้วย! สายไม่ขาด อารมณ์ไม่เสีย ควรทำตามอย่างแรงเลยนะเธอ! ตอนนี้ก็เหลือแค่เก็บดีๆ อย่าให้หายก็พอ!

  ใช้ ทฤษฎีช่วยเก็บเงิน - หลายๆ ครั้งที่ตั้งใจไว้ว่า ปีนี้จะเก็บเงินไปญี่ปุ่น ไปยุโรป ไปคอนเสิร์ต แต่สุดท้ายความหวังก็พังทลาย สิ้นเดือนก็ใช้หมดทุกบาท ทุกสตางค์ แผนที่อยากจะทำนั่นทำนี่ หรือไปโน่นไปนี่ ก็ต้องล้มเลิกไป วันนี้เราจะนำวิธีดีๆ ช่วยให้การเก็บเงินเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น Nudge Theory - ทฤษฎีช่วยเก็บเงิน Nudge Theory คืออะไร ? เป็นทฤษฎีของ ดร.ริชาร์ด เอช. เธเลอร์ (Richard H. Thaler) ซึ่งเป็นนักเศรษฐศาสตร์ชาวอเมริกัน โดยอธิบายคร่าวๆ ได้ว่า เป็นการออกแบบสถานการณ์หรือทางเลือก ที่จะผลักดันให้เราทำในสิ่งที่ต้องการ หรือคาดหวังไว้ แต่ไม่ใช่การบังคับ ปกติแล้วเราจะไม่คิดถึงเป้าหมายระยะยาว แต่คิดถึงเป้าหมายระยะสั้นๆ มากกว่า และการบังคับให้ตัวเองเก็บเงินก็อาจจะทำให้คุณเครียดเกินไป ทฤษฎีนี้จึงสามารถนำมาประยุกต์กับเก็บเงินได้ดี ให้รางวัลตัวเอง ทุกคนๆ ชอบที่จะได้รับรางวัลเมื่อทำความดี ฉะนั้นถ้าคุณอยากจะมีพฤติกรรมการใช้เงินที่ดีขึ้น คุณต้องเริ่มกำหนดรางวัลที่จะให้กับตัวคุณเองเมื่อคุณสามารถเก็บเงินได้ถึงเป้าหมายที่ต้องการ จะทำให้คุณมีกำลังใจ มีแรงบันดาลใจในการเก็บเงินมากยิ่งขึ้น แต่ก็ไม่ควรที...