สูตรอาหาร เมนูอาหาร

    ทำกินง่าย ทำขายจะได้รวยระเบิดระเบ้อ กับ เมนู “ไส้อั่ว” เอาไปทอด อบ หรือย่างก็ได้ สต็อกเหลือ ๆ จับแช่แข็งเก็บได้เป็นเดือน ถ้าจะให้ดีจับคู่ขายกับข้าวเหนียวเป็นชุด ๆ ก็โอเคนะ           เมนูไส้กรอกอีสานแถวบ้านก็มีขายเยอะแล้ว ลองเปลี่ยนมาขายเมนูไส้อั่วกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไส้อั่ว สูตรจาก  คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)  สูตรทำด้วยมือมาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงไส้อั่ว ทำเก็บแช่แข็งไว้ได้เป็นเดือนด้วยนะ   ไส้อั่วต่างแดนแสนอร่อย by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)           สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนทุกคนมาทำไส้อั่วแบบง่าย หลายคนคิดว่าทำยากนะคะ ไม่ได้ยากอะไรเลย ทำแล้วแสนง่าย อร่อยมากด้วยค่ะ ทำเก็บแช่แข็งไว้กินได้เป็นเดือน ๆ กินร้อน ๆ กับข้าวเหนียวอร่อยเลิศ ทำกินง่าย ทำขายจะได้รวย ๆ จ้า   ส่วนผสม ไส้อั่ว หมูติดมัน (วันนี้ใช้หมูสามชั้น) 500 กรัม น้ำพริกแกงแดง หรือน้ำพริกแกงไส้อั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ ...

   กลิ่นหอมชื่นใจ กับเมนูปีกเป็ดพะโล้ ขอกินเงียบ ๆ คนเดียวเพราะกลัวมีคนมาแย่ง เตรียมตักข้าวสวยพูน ๆ ราดน้ำจิ้มรสแซ่บ อูย… แทะเพลินจนอยากกลืนกระดูกไปด้วยเลยนะเนี่ย           ลองคิดดูถ้าทำเมนูเป็ดพะโล้ สูตรอาหารไทยต้มทั้งตัวกินคนเดียวเมื่อไรจะหมด ดังนั้นขอเลือกเอาเฉพาะปีกเป็ดสุดโปรดมาทำกินพอหอมปากหอมคอดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปีกเป็ดพะโล้ สูตรจาก  คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)  จับปีกเป็ดต้มน้ำแล้วใส่ผงพะโล้และซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน ต้มจนเปื่อยนุ่มมาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มเป็ดพะโล้   ปีกเป็ดพะโล้ สูตรเข้มข้น by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)           สวัสดีค่ะ วันนี้ตาชวนทุกคนมาทำปีกเป็ดพะโล้สูตรอร่อย ถูกปากคนไทยแบบเรานะคะ กินกับพริกน้ำส้ม ข้าวสวยร้อน ๆ เนื้อล่อนออกจากกระดูก กินง่ายหอมอร่อย   ส่วนผสม ปีกเป็ดพะโล้ ปีกเป็ด 1 กิโลกรัม กระเทียม 7-8 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนชา รากผักชี หรือก้านผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ขิง 3 แผ่นบาง น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้ว...

  แกงเทโพใส่อะไรบ้าง ? ส่วนผสมหลัก ๆ ของแกงเทโพนั่นคือผักบุ้ง ใส่หมูสามชั้นลงไปต้มกับพริกแกงกะทิ ปรุงรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดนิดหน่อย กินกับข้าวสวยฟินเกินบรรยาย           เมนูแกงเทโพปลาเค็ม สูตร อาหาร ไทย ใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำแกงเทโพสามชั้นกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเทโพหมูสามชั้น ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกกับมะกรูด เติมรสหวานกับรสเค็มนิดหน่อย ใครจะดัดแปลงเป็นแกงเทโพไก่หรือแกงเทโพกุ้งก็ตามชอบเลยค่ะ   ส่วนผสม แกงเทโพ หัวกะทิ 1 ถ้วย    น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม หมูสามชั้น 200 กรัม   น้ำกะทิ 2+1/2 ถ้วย     มะขามเปียก น้ำสะอาด (สำหรับแช่มะขามเปียก)   น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือป่น ผักบุ้งไทย 300 กรัม   มะกรูดหั่นแว่น 1 ลูก ใบมะกรูด 4-5 ใบ   วิธีทำแกงเทโพ      1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทหัวกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนเดือดและแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัดผสมจนเข้ากัน พอกลิ่นหอมและแตกมันใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดพอหมูสุก ค่อย ๆ เทน้ำกะทิลงไป จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้...

  พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ กับเมนูเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน เคี้ยวนุ่มกับผักและผลไม้ น้ำซอสรสชาติเข้มข้นมีความเผ็ดเพิ่มเติม กินกับข้าวสวยอร่อยจังเลย           จากที่เคยทำเมนูผัดเปรี้ยวหวาน สูตรอาหารไทยโดยเฉพาะเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู ผัดเปรี้ยวหวานไก่ หรือผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง แม้จะอร่อยแต่ทำบ่อยก็เอียน ๆ เซ็ง ๆ ลองเปลี่ยนมาทำผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้ปลากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน สูตรจาก  คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)  จับเต้าหู้ปลาผัดกับเครื่องเปรี้ยวหวาน ที่ขาดไม่ได้เลยคือซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมด ใครที่ชอบรสเผ็ดเติมพริกแห้งทอดลงไปด้วยนะคะ   เต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวาน by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)           สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา ครัวไทยในต่างแดนมาชวนทุกคนทำเต้าหู้ปลาผัดซอสเปรี้ยวหวานกัน ใครที่คิดว่าผัดเปรี้ยวหวานไม่อร่อย มาลองซอสเปรี้ยวหวานสูตรนี้ดูนะคะ อร่อยมากจ๊ะ   ส่วนผสม เต้าห...

   มื้อแซ่บไม่เคยขาด กับเมนูลาบปลาทับทิมทอดกรอบ เนื้อปลากรอบนอกนุ่มในเคล้ากับเครื่องลาบและน้ำลาบรสจัดจ้าน แกล้มกับผักสดและข้าวเหนียวอร่อยสุดยอด           แอบติดใจเมนูลาบปลาทับทิมทอดจากร้านลาบปากซอย วันหยุดเลยลองจัดเองสักมื้อ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำลาบปลาทับทิมทอดกรอบ สูตรจาก  คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)  จับเนื้อปลาคลุกแป้งแล้วทอดจนกรอบเคล้ากับน้ำลาบจนเข้ากัน ใครจะดัดแปลงเป็นลาบปลาช่อนทอดหรือลาบปลานิลทอดก็อร่อยจ้า   ลาบปลาทับทิมทอดกรอบ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา) สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตาชวนทำลาบปลาทับทิมทอดแซ่บ ๆ กรอบ ๆ   ส่วนผสม ลาบปลาทับทิมทอดกรอบ ปลาทับทิม 1 ตัว (ในรูป 2 ตัวจะไปทำอย่างอื่นด้วยจ๊ะ) แป้งทอดกรอบ 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน สำหรับทอด   ส่วนผสม น้ำลาบ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 1-2 หัว ข้าวคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา   วิธีทำลาบปลาทับทิมทอดกรอบ      ► ล้...

    เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ กินกับ “หมูต้มซีอิ๊ว” ราดน้ำพอฉ่ำ ก่อนตักเข้าปากได้กลิ่นหอมอวล พอถึงเวลาเคี้ยวนี่ไม่อยากกลืนเลยเพราะกลัวหมด บอกเลยว่าเนื้อนุ่มมากและไม่เลี่ยนด้วย           เอ่ยถึงเมนูต้มซีอิ๊ว โดยเฉพาะสามชั้นต้มซีอิ๊ว ถ้าซื้อกินไม่จุใจก็ทำกินเองเลยสิคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูต้มซีอิ๊ว หรือหมูฮ้อง สูตรจาก  คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  จับหมูสามชั้นหั่นชิ้นผัดกับเครื่องโขลก ปรุงรสด้วยน้ำปู ต้มจนน้ำงวดและเนื้อหมูเปื่อย ตัดเลี่ยนด้วยสับปะรดปั่น และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ กินกับไข่ต้มยางมะตูม   ตะโกน้อยชวนฝอย อร่อยกับหมูต้มซีอิ๊ว โดย คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           หมอกควันไฟจากประเทศอินโดนีเซียปกคลุมทั่วท้องฟ้าทั้งบนฝั่งและในทะเล ท้องฟ้ามืดสลัว ควันปกป้องพรางแดดไว้ยิ่งทำให้หายใจลำบากขึ้น แม้จะมีลมพัดพามาบ้างก็เหมือนกับยิ่งพัดหอบเอาควันไฟป่ามาในปริมาณมากขึ้น ชาวเรือเล็กไม่ออกวางอวนวางลอบเพราะไม่ได้ตัว บางครอบครัวก็ป่วยจากภาวะการ...