สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ลูกชิ้นกุ้ง ทำกินฟินเวอร์ บอกเลยมันง่ายมาก ใครๆ ก็ทำได้ "ลูกชิ้นกุ้ง" สูตรเด็ด ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องซื้อ มั่นใจได้ว่าเราใส่อะไรลงไปบ้าง อร่อย สะอาด และปลอดภัย ดีต่อสุขภาพแน่นอน ลูกชิ้นกุ้งสูตรนี้ เป็นสูตรจากแม่แตง แห่งเพจแนวกินแนวอยาก หากใครคิดจะทำลูกชิ้นกุ้ง ลองนำสูตร "ลูกชิ้นกุ้งแม่แตง" สูตรนี้ไปลองทำดูได้นะคะ รับประกันความอร่อยโดยแม่แตง สิ่งที่ต้องเตรียม - กุ้งแกะเปลือก 1 กิโล - อกไก่ 3 ขีด - เม็ดผักชีแห้ง 1 ช้อนชา - พริกไทยป่น 2 ช้อนชา - แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งข้าวโพดก็ใด้) - ผงฟู 1 ช้อนชา(แบกกี้พูเด้อ backing Puder) - ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำกุ้งและเนื้ออกไก่ เข้าช่องแช่แข็งให้เย็นจัดๆ แล้วเอามาบดให้เนียนละเอียด 2. นำกุ้งและเนื้ออกไก่ที่บดแล้ว มานวด และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด นวดให้เข้ากัน 3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วผ่อนไฟลงให้น้ำนิ่งๆ ปั้นลูกชิ้นกุ้งที่ผสมแล้วเป็นก้อนๆ หรือเอาตามสะดวก ลงต้มในน้ำร้อน 10-15 นาที (สำคัญขั้นตอนนี้น้ำต้องร้อน แต่ห้ามเดือดปุดๆ นะคะ) 4. ตักขึ้น ให้สะเด็ดน้ำ เป็นอันเสร็จค่ะ ลูกชิ้นกุ้งสูต...

  # แจกฟรีแบบไม่มีกั๊ก ! 5 สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่แม่ค้าไม่เคยบอก ทำเองได้ ทำขายรวยแน่นอน . ของอร่อยมักจะต้องมีน้ำจิ้มอร่อยๆกินคู่ด้วย เพราะน้ำจิ้มเป็นตัวช่วยเพิ่มความอร่อยที่ดีมากๆ แต่ก็ยากที่จะหาน้ำจิ้มที่อร่อยถูกปาก และส่วนใหญ่ก็เป็นสูตรลับที่แม่ค้าไม่ยอมบอก แต่วันนี้เราจะมาเปิดเผยสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดให้คุณรู้ ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มไก่ จะยากง่ายแค่ไหนตามมาอร่อยกันได้เลย 1. สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด (สำหรับ 1 ถ้วย) ส่วนผสม 1. พริกขี้หนูสวนสีเขียว / สีแดง ตามชอบ 2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 5. กระเทียม 4 กลีบ 6. ผักชีซอย 10 ใบ 7. รากผักชี 3 ราก 8. ถั่วตัด 15 กรัม วิธีทำ 1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวนสีเขียวและสีแดงให้ละเอียด 2. ใส่ผักชีซอย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และคนให้น้ำตาลปี๊บละลายและเข้ากันดี 3. พร้อมเสิร์ฟ 2. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว (สำหรับ 1 ถ้วย) ส่วนผสม 1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกป่น 2 ช้อนชา 6. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา 7. ต้นหอม ...

  แหนมซี่โครงอ่อน ทำกินเองที่บ้านได้ ไม่ต้องซื้อ อร่อยและสะอาด แหนมซี่โครงอ่อน วิธีทำง่ายๆ อร่อยๆ พร้อมสูตรเด็ดในการทำ ไม่อร่อยยินดีให้ยีหัว สิ่งที่ต้องเตรียม 1. ซี่โครงหมูอ่อน 1 กิโลกรัม 2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 3. ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ 4. ข้าวเหนียวนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ 5. ชูรส นิดหน่อย จะไม่ใส่ก็ได้ 6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 7. กระเทียมตำ 1-2 หัว วิธีทำ 1. ซี่โครงอ่อนล้างน้ำให้สะอาด ซับน้ำด้วยผ้าให้แห้งสนิท และสับให้พอดีคำ หรือจะใช้วิธีล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วค่อยสับก็ได้ 2. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นซี่โครงอ่อน ข้าวสวย เกลือ ข้าวเหนียวนึ่ง น้ำตาล กระเทียมแล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที แพกใส่ถุงไม่ให้อากาศเข้า 2-3 วัน ก็สามารถนำไปทอดได้แล้วล่ะคะ ขอบคุณภาพประกอบจาก : ครัวบ้านทุ่งกับลุงเด่น พากินพาเที่ยว

  แจกสูตรเป็ดตุ๋น บอกหมดเปลือก..ทุกขั้นตอน ทำตามได้ง่ายๆอร่อยแน่นอน วันนี้เราจึงมีสูตรการทำเป็ดตุ่นมาบอกอย่างละเอียด เป็ดตุ่น คือหัวใจสำคัญของก๋วยเตี๋ยวเป็ด แต่หากใครเคยทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดมาหลายๆร้าน ก็อาจจะเกิดความสงสัยว่าทำไมถึงมีรสชาติต่างกัน บางร้านอร่อยจนอยากไปทานอีก บางร้านทานครั้งเดียวก็เกินพอ จึงมันก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน บางร้านหวงเครื่องเทศก็ทำให้มีรสชาติจืดชืดไม่อร่อย วันนี้เราจึงมีสูตรการทำเป็ดตุ่นมาบอกอย่างละเอียด เพื่อให้ผู้สนใจสามารถนำไปทำทานเองที่บ้านได้อย่างง่ายๆ หรือหากใครที่เปิดร้านอยู่ ก็สามารถนำไปปรับใช้กันได้เลยตามสะดวก สิ่งที่ต้องเตรียม – เป็ดสด 1 ตัวพริก – ไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ้วขาว    4 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ้วดำ 4 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืช    – ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ – อบเชยยาว 1 นิ้ว – ขิงแก่ทุบ    2 ช้อนโต๊ะ – รากผักชีทุบ 30 ราก – ต้นหอม 20 ต้น – ชะเอม 3 ชิ้น – เกลือป่น    1 ช้อนชา – เหล้าจีน    3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำชะเอม รากผักชีทุบ อบเชย ต้นหอมและขิงทุบ  ห่อในถุงผ้าขาวบางมัดให้แน่นเป็นลูกกลม 2. ล้างเน...

  แจกสูตรแกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าจากสมุนไพรไทย แกงเปรอะ ต้มเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าจากสมุนไพรไทย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแกงยอดฮิตทางภาคอีสาน ใครที่ชอบทานหน่อไม้ห้ามพลาด ส่วนผสม หน่อไม้สดสับหยาบ  200 กรัม ตะไคร้หั่นท่อน  30 กรัม หอมแดง  30 กรัม พริกสดสีแดง  7 เม็ด ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำโขลกละเอียด)  3 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก  60 กรัม ชะอมเด็ด  60 กรัม เห็ดหูหนูดำหั่นชิ้น  50 กรัม ฟักทองหั่นชิ้น  150 กรัม เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก  30 กรัม เห็ดนางฟ้า  30 กรัม บวบหอมหั่นชิ้น  70 กรัม น้ำคั้นใบย่านาง  5 ถ้วยตวง น้ำปลา  1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก  1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.โขลกตะไคร้ หอมแดง พริกสด พอหยาบเตรียมไว้ 2.ต้มน้ำคั้นใบย่านางพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้คนให้ละลาย 3.ใส่หน่อไม้ ฟักทอง บวบพอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า พอผักที่ใส่ไปเริ่มสุก ใส่ข้าวเบือคนให้เข้ากัน ใส่เห็ดหูหนูดำ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ชะอม ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมสุกทั่...