สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  จากที่เคยทำเมนูแกงป่าไก่บ้านหน่อไม้ดองมาหลายครั้งจนแอบเบื่อ ขอลองเปลี่ยนมาทำเมนูแกงป่าไก่บ้านใส่ผักเยอะ ๆ ตามชอบดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงป่าไก่บ้าน สูตรจาก  คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)  ใส่ผักเยอะมาก ทั้งฟักทอง มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงป่ารสเด็ด   แกงป่าไก่บ้าน สูตรนี้ตำน้ำพริกแกงป่าเองจ๊ะ หอมเครื่องแกงมาก by ครัวตุ๊กตา โดย  คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)             สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา ครัวไทยในอเมริกา มาชวนทำแกงป่าไก่บ้านกันค่ะ ที่อเมริกามีไก่บ้านขายด้วยนะคะ มาแบบแช่แข็งค่ะ วันนี้ได้ไก่บ้านตัวใหญ่ เลยแกงแค่ครึ่งตัวก็ได้หม้อใหญ่ ใส่ผักจัดเต็ม ตามที่เห็นเลยจ้ะ มาดูวิธีทำกัน หม้อนี้ตาตำน้ำพริกแกงเองนะคะ ตาชอบที่จะทำแกงแบบตำพริกแกงเองทุกครั้ง เพราะได้กลิ่นเครื่องสมุนไพร พริกแกงที่ซื้อไม่ค่อยหอมเครื่องแกงค่ะ แต่ก็สำหรับคนที่เครื่องน้ำพริกไม่พร้อมก็ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูปได้ค่ะ มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ   ส่วนผส...

    จากที่เคยซื้อพะแนงไก่  อาหารไทย จากร้านข้าวแกง แม้จะอร่อยแต่ถ้าทำเองฟินกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพะแนงไก่ใส่มะเขือพวง ทีเด็ดคือผัดไก่กับกะทิเพื่อความนุ่มเด้ง ถ้ามีไก่เหลือจับมาทำ ต้มข่าไก่ อีกสักหม้อก็อิ่มไปอีกมื้อจ้า ลองทำสูตรนี้แล้วจะไม่ซื้อกินอีกเลย ️! พะแนงไก่สูตรง่ายที่สุด ไก่นุ่มแกงหอมรสเข้มข้น โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen             ได้ฟังข่าวอาหารไทยเมนูโปรดของลิซ่า Blackpink คือพะแนงไก่ อยากกินไปด้วยเลยต้องเข้าครัวไปทำพะแนงไก่ สูตรง่ายที่สุด พร้อมเคล็ดลับเด็ดวิธีทำไก่นุ่มเด้ง แกงสีสวยหอมอร่อยเข้มข้น มาเข้าครัวด้วยกันเลยค่ะ ส่วนผสม พะแนงไก่ ไก่ 200-300 กรัม  พริกแกงพะแนง 1-2 ช้อนโต๊ะ  กะทิ 250  มิลลิลิตร (กล่องเล็ก)  น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ แครอต มะเขือพวง  พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย ใบมะกรูด 2-3 ใบ  ใบโหระพา วิธีทำพะแนงไก่        ​​​​►   ผัดพริกแกงกับกะทิเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนผัดให้หอมและแตกมันสีสวย   ...

   ใครถูกเลิกจ้างหรือตกงานช่วงโควิด 19 อย่าเพิ่งท้อ ลองมาขายเมนูแกงเขียวหวาน อีกหนึ่งเมนูสร้างอาชีพกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเขียวหวานไก่  สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ใส่เลือดและมะเขือเปราะ มะเขือพวง เพิ่มสีสันจากน้ำพริกแกงเผ็ด หรือใครจะดัดแปลงเป็นแกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวก็ไม่น่าเบื่อนะคะ   แกงเขียวหวานไก่ สูตรเด็ด อร่อยเหาะค่ะ ครัวบ้านทราย โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้ทรายจะมาแชร์เมนูไทย ๆ กินกับข้าวก็อร่อย กินกับขนมจีนยิ่งอร่อย ในแบบฉบับครัวบ้านทรายนะคะ นั่นก็คือ แกงเขียวหวานไก่ วิธีทำง่ายอีกเช่นเคยค่ะ ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ หัวกะทิ 500 กรัม หางกะทิ 700 กรัม เนื้อไก่ 600 กรัม พริกแกงเขียวหวาน  4 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  5 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 70 กรัม (หรือแล้วแต่ชอบ) มะเขือเปราะ 15 ลูก (หรือแล้วแต่ชอบ) พริกชี้ฟ้าแดง+เขียว 2-3 เม็ด (หรือแล้วแต่ชอบ) เลื...

  อยากโดนสักหม้อ ! ชวนทำเมนูเนื้อเค็มต้มกะทิหน่อไม้ดอง รสเปรี้ยวหวานและเผ็ดเบา ๆ อร่อยมัน ๆ แต่ไม่เลี่ยน ตักข้าวมากินด้วยกันเลยเพื่อน       สาวกเมนูเนื้อ   เคยลองทำยัง ? ก็เพราะเมนูเนื้อเค็มต้มกะทิ อาหารไทยโบราณหากินยากก็เลยอยากให้ลองทำกินเองดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเนื้อเค็มต้มกะทิ สูตรจาก  คุณ narellan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ใส่หน่อไม้ดองและเครื่องสมุนไพร ชูรสด้วยกะปิ ถ้าไม่กินเนื้อจะดัดแปลงเป็นหมูเค็มต้มกะทิก็ได้จ้า       เนื้อเค็มต้มกะทิใส่หน่อไม้ดองแบบโบราณ โดย  คุณ narellan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม      พักนี้ฝนตกเกือบทุกวัน อากาศก็ขมุกขมัว อยากทานอาหารรสนัว ๆ ทำให้นึกถึงเนื้อเค็มต้มกะทิใส่หน่อไม้ดองแบบโบราณ สูตรนี้มาจากคุณตาค่ะ ไม่มีกะทิสดเราใช้กะทิกล่องค่ะ สูตรนี้จะต่างจะสูตรทั่วไปที่จะใส่กะปิลงไปชูรสเล็กน้อย ถ้าไม่ทานเนื้อก็เปลี่ยนมาเป็นหมูแทนได้นะคะ ส่วนผสม เนื้อเค็มต้มกะทิ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ เนื้อเค็ม 300 กรัม (ปรับส่วนตามชอบได้ค่ะ)    ​​...

      ต้มข่าไก่ อาหารไทย  ทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำแกงไก่กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงไก่ใส่หน่อไม้ ใส่เลือดไก่กับมะเขือ เพิ่มความหอมจากใบโหระพาและใบมะกรูด ถ้าใครเบื่อไก่ ลองเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหรือกุ้งก็ได้เช่นกัน แกงไก่ใส่หน่อไม้สด หน่อไม้ดอง สูตรง่าย ๆ น่ากิน เครื่องแกงหอมสีสวย อร่อยครบรส โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen            วันนี้ครัวแม่ผึ้งมีเมนูแกงเผ็ดมาฝากค่ะ สูตรง่าย ๆ ที่ใครก็ชอบ แกงไก่ใส่หน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดอง สูตรทำง่าย หอม อร่อย เข้มข้นครบรส แม่ผึ้งมาบอกเคล็ดลับการผัดพริกแกงสีสวย หอม แตกมัน อร่อยแบบโบราณ โดยผัดพริกแกงใส่กะทิเล็กน้อยจนแตกมัน ปรุงรสง่าย ๆ ด้วยน้ำปลาและน้ำตาลให้กลมกล่อม ใส่เลือดไก่นุ่ม เพิ่มความอร่อยด้วยมะเขือ เพิ่มความหอมโดยใส่ใบโหระพา ส่วนผสม แกงไก่ใส่หน่อไม้ ไก่ 300 กรัม พริกแกงแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 250-300 กรัม น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา  น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา  น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำ 250 กรัม  หน่อไม้สด หรือหน่อไม้ดอง (ตามชอบ) มะเขือเปราะ มะเขือ...