สูตรอาหาร เมนูอาหาร

   เมนูสลัดลดน้ำหนักมาเสิร์ฟอีกแล้วค่ะ ในวันนี้ขอนำเสนอเป็นสลัดแตงกวาสไตล์อินเดีย ที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวนำ เสิร์ฟแบบเย็น ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ หรือจะรับประทานคู่กับแป้งโรตีกรอบ ๆ ก็อร่อยเช่นเดียวกัน เอาใจสาว ๆ หุ่นสวยที่ชื่นชอบการรับประทานสลัด ถ้าอย่างนั้นเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม              มะเขือเทศหั่นเต๋า แช่เย็นจัด 1 ลูก              แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า แช่เย็นจัด 1 ลูก              หอมใหญ่หั่นเต๋า แช่เย็นจัด 1/2 หัว              ผักชีซอย 1 ต้น              น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ              เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส              พริกไทยดำบด เล็กน้อยสำหรับปรุงรส ...

  อาหารลดความอ้วนที่นิยมอีกหนึ่งอย่างนอกจากสลัดแล้วก็คงจะเป็นซุปร้อน ๆ ที่หลายคนคุ้นเคย และโปรดปราน เพราะอิ่มท้องได้แบบเบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำ แต่ในวันนี้เราขอนำเสนอซุปแบบเย็นกันบ้างที่รับรองว่าสารอาหารครบถ้วน และหมดกังวลเรื่องผลกระทบต่อน้ำหนักได้เลยล่ะค่ะ เพราะไร้ครีม ไร้เนื้อสัตว์ ไร้ไขมันกับซุปอโวคาโดกับแตงกวา ลองทำดูนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียม             อโวคาโด หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ลูก             น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ             น้ำซุปผัก 2 ถ้วย             แตงกวาลูกใหญ่ (แตงล้าน หรือแตงกวาญี่ปุ่น) หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ลูก             เหล้าสาเก 2 ช้อนโต๊ะ             ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ             ซอสพ...

   ผัดร้อน ๆ ส่งตรงจากกระทะ กับเมนูผัดเปรี้ยวหวานทะเล กับข้าวสีคัลเลอร์ฟูล ใส่ผักและผลไม้มากประโยชน์ อร่อยทำง่ายกินได้ทุกวัย       จากที่เคยทำแต่เมนูกับข้าวรสเผ็ดมาหลายมื้อจนแสบท้อง ลองเปลี่ยนมาทำ เมนูผัดเปรี้ยวหวาน   สักครั้งบ้างดีไหม แม้รสชาติไม่แซ่บแต่ก็ไม่จืดชืดนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดเปรี้ยวหวานทะเล ใส่ผักหลากชนิด เติมโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ใครจะเปลี่ยนเป็นผัดเปรี้ยวหวานไก่หรือผัดเปรี้ยวหวานหมูก็ได้จ้า ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวาน      • ปลาหมึก (หั่นแว่น) 200 กรัม      • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย      • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย      • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว      • ต้นหอม (หั่นท่อนสั้น) 1 ต้น      • มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่น 4 ส่วน)      • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย      • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ      • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส)  **ถ้าต้องการความหอมให้ใ...

   ข้าวผัดกุนเชียงหรือกุนเชียงผัดไข่ก็ทำบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำยำกุนเชียง สูตร อาหาร จานเดียวใส่แตงกวาเคี้ยวกรุบ เคล้ากับน้ำยำรสเผ็ด ทอดกุนเชียงรอเลยดีกว่า ยำกุนเชียง 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 220 กิโลแคลอรี      เมนูกุนเชียงทำอะไรกินได้บ้าง ? จากที่เคยทอดกินกับข้าวสวยหรือเอาไปผัดกับไข่หรือผัดกับข้าว ลองมา เมนูอาหาร จานเด็ดอย่างยำกุนเชียงใส่แตงกวากรอบ ๆ กันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำกุนเชียง จับกุนเชียงไปทอดแล้วใส่เครื่องยำ สุดท้ายเคล้ากับน้ำยำ แค่นี้ก็หม่ำได้แล้วจ้า ส่วนผสม ยำกุนเชียง       • กุนเชียง 1/2 แท่ง       • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)       • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ       • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ       • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ       • แตงกวา (สไลซ์บาง ๆ) 2 ลูก       • หอมแดงซอย 2 หัว       • ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนสั้น) 1 ต้น วิธีทำยำกุนเชียง      1. นำกุนเชียงที่หั่นไว้ไปต้ม (หรือทอด) จนสุ...

   แตงกวาผัดไข่ อาหารไทยทำง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ ทำเป็นอาหารลดความอ้วน ก็น่าลอง เพิ่มความอลังการด้วยปลาอินทรีและกุ้ง ดูเลอค่าปังเว่อร์จริงเชียว           เมื่อวานไปซื้อแตงกวามาจิ้มกับน้ำพริก แต่แม่ค้าดันแถมแตงกวามาอีกกองหนึ่งแล้วจะกินหมดทันได้ยังไง เก็บเข้าตู้เย็นนาน ๆ ก็ฟ่อหมด ลองมาทำแตงกวาผัดไข่ลดความอ้วนกินกันดีกว่า แต่ถ้าจะให้เราทำแตงกวาผัดไข่ แคลอรีต่ำเกินไปต้องเพิ่มออปชั่นหน่อย กระปุกดอทคอมขอเสนอสูตรอาหารแตงกวาผัดไข่ปลาอินทรีกุ้งสด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน  นี้มีทั้งแตงกวา ไข่ ปลาอินทรี และกุ้งสด เพื่อน ๆ อาจอยากรู้ว่าเมนูแตงกวาผัดไขกี่แคลอรี แหม… เบา ๆ ประมาณ 280 กิโลแคลอรีเท่านั้น สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลดจำนวนแคลอรีลงก็เลี่ยงใส่ไข่แดงได้นะคะ หิวกันแล้วใช่ไหม ลุย !            หมายเหตุ : พลังงานที่ได้รับ โดยประมาณ 280 กิโลแคลอรี ส่วนผสม แตงกวาผัดไข่ (สำหรับ 2 ที่)           •  ไข่ไก่ 1 ฟอง      ...

  ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม             แค่เห็นภาพน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสดก็แซ่บถึงทรวงแล้ว สูตรนี้ใครไม่ชอบกินเผ็ดต้องผ่านไปก่อน เพิ่มความหอมจากกระเทียม ปรุงรสเปรี้ยวและเค็มนิดหน่อย ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสด พริกสด กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า (สำหรับทำน้ำจิ้ม) วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสด โขลกพริกกับกระเทียม จากนั้นใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เพิ่มเติมรสเปรี้ยวและเผ็ดได้ตามใจชอบ

  ภาพจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม            ถ้าชอบความหอมของสมุนไพรไทยต้องลองทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา ใส่สามเกลอเพิ่มความหอม เติมรสเค็มและเปรี้ยวหน่อย ส่วนความเผ็ดตามสะดวกเลยจ้า ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย พริกขี้หนูเขียวแดง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) โหระพาซอย 1/4 ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา      1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟคนให้ละลายจนเหนียวนิด ๆ      2. นำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู โหระพา และน้ำเชื่อม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด      3. เทใส่ถ้วย เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ