แจกสูตรเด็ด “น้ำยำสารพัด” เก็บไว้ได้นาน ทำขายสร้างรายได้ดี

 


แจกสูตรเด็ด “น้ำยำสารพัด” เก็บไว้ได้นาน ทำขายสร้างรายได้ดี

ความอร่อยในเมนูยำ ไม่ว่าจะเป็นยำวุ้นเส้น ยำมาม่า ยำทะเล และยำอื่นๆอีกมากมาย ความอร่อยนั้นอยู่ที่น้ำยำ การทำน้ำยำให้อร่อยทำไม่อยากอย่างที่คิด วันนี้เรามีสูตรน้ำยำเทวดาสารพัดนึก มาฝากเพื่อนๆทุกคนกัน เป็นสูตรน้ำยำที่สามารถใช้ยำกับเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย ใครที่ชอบทานยำเป็นพิเศษ ขอบอกว่าพลาดสูตรนี้ไม่ได้เลย

ส่วนผสมน้ำยำที่ต้องเตรียม มีดังนี้

1. พริกชี้ฟ้าแดง ½ ก.ก. (ล้างแกะเมล็ดออก)

2. พริกขี้หนูสวน (นำมาสับให้ชิ้นเล็กๆ หรือจะโขลกก็ได้ตามชอบ ไว้เพิ่มรสชาติในกรณีถ้าต้องการความเผ็ด)

3. กระเทียม ½ ก.ก. (ใช้กระเทียมจีนเพราะจะได้เนื้อกระเทียมที่เยอะกว่า แต่ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอมกระเทียมมากกว่าเดิม ก็ผสมกับกระเทียมไทยได้)

4. รากผักชี 100 กรัม หรือใส่ตามชอบเพื่อให้น้ำยำมีความหอม

5. น้ำมะนาว 1 ถ้วย

6. น้ำปลา 1 ถ้วย

7. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติม: ถ้าใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปที่ขายเป็นถุง ก็ใช้ 1 ถ้วย)

8. เกลือ 1 ช้อนชา

9. ผงปรุงรสหมูหรือไก่ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบ)

10. ผงชูรส (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบ)

ขั้นตอนในการทำ

นำทุกอย่างใส่โถปั่น (ยกเว้นพริกขี้หนูสวน ใส่เติมทีหลังถ้าอยากให้เผ็ด) ปั่นให้ละเอียดจนทุกอย่างเข้ากัน แล้วชิมรสให้ถูกใจถูกปาก เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการค่ะ

สัดส่วนที่แจ้งนี้ คือปริมาณที่ทำเอาไปทำยำต่างๆ สำหรับทำขาย

หากต้องการจะทำแค่บริโภคในครัวเรือน ก็ลดสัดส่วนต่างๆ ลงค่ะ

แต่ปริมาณที่ต้องยึดว่าเท่ากันตลอดในการปรุงน้ำยำ

คือ มะนาว, น้ำปลา, น้ำเชื่อม

เช่น มะนาว 1 ช้อน, น้ำปลา 1 ช้อน, น้ำเชื่อม 1 ช้อน

เก็บไว้ใช้ได้นาน 3-4 วันค่ะ ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น รสชาติจะยังคงที่ แต่ถ้าหลังจากนั้น รสชาติความเปรี้ยวจะด๊อปลงอีก เพิ่มได้ค่ะ เวลาทำยำชิมแล้วด๊อป ก็บีบมะนาวเพิ่ม

ขอบคุณข้อมูลจาก : fi.pinterest

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า