ชวนทำ “ไก่ทอดกรอบ” สูตรเด็ดถอดจากร้านดัง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติอร่อย แทบไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม

 

วันนี้เรามีเมนูสุดโปรดของเด็กๆ ที่กินยังไงก็ไม่เบื่อ จะพาไปกินบ่อยๆ ก็ต้องประหยัด  ก็ทำกินเองไปเลยซิคะ สูตรนี้ได้จากครัวแม่ผึ้ง สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอมที่ขอบอกว่า ทำง่ายอร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน เคล็ดลับวิธีการหมักไก่ให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหอมน่าทาน  พร้อมวิธีการทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน สีสวย

ส่วนผสม

-น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม

-แป้งข้าวโพด 60 กรัม

-แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

-ผงฟู 1 ชช

-ผงกระเทียมพริกไทย 1 ชช

-ผงหัวหอม 1 ชช

-ผงปาปิก้า(พริกป่น) 2 ชช

-เกลือ 1+1/2 ชช

-ไข่ 2 ฟอง

-น้ำ 7-8 ชต

ขั้นตอนการทำ

เคล็ดลับเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย แช่ในน้ำผสมเกลือ 1 ชต น้ำตาล 1 ชต หอมแดง 5 หัว แช่ไว้2-3 ชม

ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตรตาม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่  ส่วนที่ 2 นำไก่ไปคลุกก่อนทอด

แป้งส่วนที่  1 ผสมไข่ 2 ฟอง

นำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับน้ำให้แห้ง

นำไก่ไปชุปกับแป้งที่ผสมไข่ไว้

และนำไปคลุกกับแป้งส่วนที่สอง คลุกเบาๆให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ดๆสวยงาม

นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาทีจนสุกกรอบ สีสวย น่าทาน

..

ไก่ทอดสีทองเหลืองกรอบ ข้างในเนื้อนุ่มฉ่ำ น่ากินมากๆ

ขอบคุณสูตรจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม