สูตรทำ “สาคูไส้หมู” เมนูของว่างทานเพลิน สูตรนี้สาคูนุ่มข้ามวันยังอร่อยเหมือนเดิม

 

วันนี้เรามีเมนูอาหารว่างแบบไทยที่กินเพลินมาก สาคูไส้หมู เมนูของว่างแบบไทยๆ ที่หลายคนอาจบอกว่ายุ่งยาก แต่เรานำสูตรการทำที่ง่ายๆมาฝาก รับรองว่าอร่อยกินเพลินๆ แป้งสาคูนุ่มไม่แข็งไม่เละ อร่อยข้ามวัน วิธีการทำไม่ยาก หากใครต้องการเอาไว้ทำขายรับรองว่าขายดีแน่นอนค่ะ

*ส่วนผสม

1.หมูบด 270 กรัม

2.รากผักชี 4 ราก

3.กระเทียม 4 กลีบ

4.พริกไทย 1 ช้อนชา

5.หอมแดงสับ 6-7 หัว

6.น้ำตาลบี๊ป 150 กรัม

7.ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ 60 กรัม

8.หัวไชโป๊วแบบหวาน 100 กรัม

9.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

10.สาคู 250 กรัม

**วิธีการทำ

1. ตำรากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย

2. ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วย 3 เกลอ ที่ตำไว้ ผัดให้หอม

3. ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

4. ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก

5. ใส่น้ำตาลบี๊ป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป

6. ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี

7. พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้

8.ล้างสาคูให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

9.หลังจากนั้นกรองน้ำออก สังเกตดูว่าสาคูพองตัว แล้วให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ไม่ต้องนวดเพราะจะเหนียวเกินไป

10.ขั้นตอนการห่อให้นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ

11. นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง

12. ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม

13. เตรียมตั้งซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้นมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่ปั้นลงไป

14. นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที จนเม็ดสาคูจะใสขึ้น

15.นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระเทียมเจียว เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดกัน

16. เรียงใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว กินคู่กับผัดกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสวน

.

หากใส้สาคูเหลือปั้นเก็บไว้เอาไว้ใช้วันต่อไปได้ ไม่ต้องทำใหม่ ลองนำสูตรไปทำกิน ทำขายกันดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.ImAiw Wattanakorn

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่